Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1091 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1091 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 258 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 258 | kcal | 1003 | |||
Protein | 8,2 | g | 8,151 | 7,8 - 8,72 | 7 | 1309 |
Protein fra Aminosyrer | 7,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 9,0 | g | 8,937 | 8,56 - 9,56 | 7 | 1309 |
Kulhydrat difference | 52,3 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 49,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 48,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 3,1 | g | 3,1 | 2,5 - 3,5 | 7 | 1309 |
Fedt | 2,5 | g | 2,2 | 1,4 - 4,1 | 7 | 1309 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,18 | g | 7 | 1003 | ||
Aske | 1,9 | g | 1,99 | 1,55 - 2,05 | 7 | 1309 |
Tørstof | 64,8 | g | 64,6 | 62 - 66,8 | 7 | 1309 |
Vand | 35,2 | g | 35,4 | 33,2 - 38 | 7 | 1309 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | T 861.0 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | T 861.0 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,500 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,500 | mg | 0,31 - 0,63 | 4 | T 861.0 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,140 | mg | 0,148 | 0,117 - 0,169 | 7 | 1309 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0436 | mg | 0,046 | 0,033 - 0,052 | 7 | 1309 |
Niacinækvivalent | 1,43 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,13 | mg | 1,08 | 0,98 - 1,32 | 7 | 1309 |
B6-vitamin | 0,0614 | mg | 0,049 - 0,078 | 18 | T 861.0 | |
Pantotensyre | 0,302 | mg | 0,29 | 0,28 - 0,34 | 5 | 1309 |
Biotin | 1,76 | µg | 1,8 | 1,5 - 1,9 | 5 | 1309 |
Folat | 28,3 | µg | 29,0 | 25 - 31 | 7 | 1309 |
B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 473 | mg | 471,0 | 433 - 525 | 7 | 2097 |
Kalium | 119 | mg | 119,0 | 94 - 139 | 7 | 1309 |
Calcium | 23,3 | mg | 21,5 | 15,8 - 42 | 7 | 1309 |
Magnesium | 19,9 | mg | 20,6 | 17,5 - 21,9 | 7 | 1309 |
Jern | 0,897 | mg | 0,88 | 0,71 - 1,08 | 7 | 1309 |
Kobber | 0,112 | mg | 0,115 | 0,093 - 0,132 | 7 | 1309 |
Zink | 0,634 | mg | 0,64 | 0,55 - 0,72 | 7 | 1309 |
Mangan | 0,501 | mg | 0,51 | 0,44 - 0,56 | 7 | 1309 |
Krom | 3,71 | µg | 4,1 | 1,18 - 6,8 | 7 | 1309 |
Selen | 4,71 | µg | 4,1 | 1,7 - 9,6 | 7 | 1309 |
Fosfor | 85,7 | mg | 83,0 | 80 - 95 | 7 | 1309 |
Chlorid | 405 | mg | 1,13 | 0,768 - 1400 | 12 | 1309, 2006 |
Jod | 24,1 | µg | 1 | 2197 | ||
Nikkel | 3,53 | µg | 3,06 | 1,59 - 5,8 | 7 | 1309 |
Cadmium | 2,00 | µg | 2,1 | 1,2 - 2,9 | 7 | 1309 |
Bly | 1,20 | µg | 1,4 | 0,0 - 2,7 | 10 | 1889 |
Sum mineraler | 1130 | mg | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 47,2 | g | 47,4 | 45 - 49,8 | 7 | 1309 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C16:0 | 0,376 | 17,3 | 1309 |
C18:0 | 0,056 | 2,56 | 1309 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,016 | 0,744 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,045 | 2,06 | 1309 |
C18:1,n-9 | 0,968 | 44,6 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,007 | 0,327 | 1309 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,640 | 29,5 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,061 | 2,8 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,431 | 19,8 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,036 | 47,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,701 | 32,3 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 2,167 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,061 | 2,8 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,640 | 29,5 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,433 | 1309 | |
Isoleucin | 358 | 250 | T 861.0 |
Leucin | 616 | 430 | T 861.0 |
Lysin | 201 | 140 | T 861.0 |
Methionin | 133 | 93 | T 861.0 |
Cystin | 158 | 110 | T 861.0 |
Phenylalanin | 430 | 300 | T 861.0 |
Tyrosin | 201 | 140 | T 861.0 |
Threonin | 244 | 170 | T 861.0 |
Tryptofan | 86 | 60 | T 861.0 |
Valin | 416 | 290 | T 861.0 |
Arginin | 330 | 230 | T 861.0 |
Histidin | 186 | 130 | T 861.0 |
Alanin | 272 | 190 | T 861.0 |
Asparaginsyre | 401 | 280 | T 861.0 |
Glutaminsyre | 2640 | 1840 | T 861.0 |
Glycin | 344 | 240 | T 861.0 |
Prolin | 946 | 660 | T 861.0 |
Serin | 430 | 300 | T 861.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 2531 | T 861.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 5400 | T 861.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 14,6 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,877 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby