Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 687

Æg, høne, blomme, tørret

Engelsk navn

Eggs, chicken, yolk, dried

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2718	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2679	kJ				1003
Energi (kcal)	656	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	647	kcal				1003
Protein	34,5	g	34,5	34,5 - 34,5	2	2071
Protein fra Aminosyrer	28,9	g				1003
Protein, deklaration	34,5	g	34,5	34,5 - 34,5	2	2071
Kulhydrat difference	2,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,2	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1938
Fedt	56,5	g	56,45	55,8 - 57,1	2	2071
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,44	g			2	1003
Aske	3,8	g	3,85	3,76 - 3,94	2	2071
Tørstof	97,3	g	97,3	96,9 - 97,7	2	2071
Vand	2,7	g	2,7	2,3 - 3,1	2	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	460	RE				1003
Retinol	460	µg	459,5	443 - 476	2	2071
beta-Caroten	0	µg				1655
E-vitamin	6,15	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	6,15	mg	6,15	5,6 - 6,7	2	2071
Thiamin (B1-vitamin)	0,380	mg	0,379	0,371 - 0,388	2	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	1,27	mg	1,265	1,2 - 1,33	2	2071
Niacinækvivalent	8,55	NE				1003
Niacin	0,0850	mg	0,085	0,07 - 0,1	2	2071
B6-vitamin	0,510	mg	0,51	0,5 - 0,52	2	2071
Pantotensyre	6,97	mg	6,965	6,38 - 7,55	2	2071
Biotin	97,3	µg	97,3	96,9 - 97,7	2	2071
Folat	244	µg			2	1938
B12-vitamin	4,56	µg	4,555	4,05 - 5,06	2	2071
C-vitamin	0,900	mg			1	2071

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	178	mg	177,5	170 - 185	2	2071
Kalium	249	mg	248,5	241 - 256	2	2071
Calcium	320	mg	319,5	285 - 354	2	2071
Magnesium	28,0	mg	28,0	27 - 29	2	2071
Jern	9,95	mg	9,945	9,86 - 10	2	2071
Kobber	0,270	mg	0,27	0,27 - 0,27	2	2071
Zink	7,35	mg	7,35	7,26 - 7,44	2	2071
Mangan	0,160	mg	0,16	0,15 - 0,17	2	2071
Krom	13,5	µg	13,45	5,5 - 21,4	2	2071
Selen	120	µg	119,5	106 - 133	2	2071
Fosfor	1040	mg	1035,	1020 - 1050	2	2071
Chlorid	430	mg	430,0	421 - 439	2	2071
Jod	238	µg	238,0	214 - 262	2	2071
Sum mineraler	2250	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,230	g			1	2187
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2071
C6:0	0,000	0,0	2071
C8:0	0,000	0,0	2071
C10:0	0,000	0,0	2071
C12:0	0,000	0,0	2071
C14:0	0,171	0,363	2071
C15:0	0,000	0,0	2071
C16:0	12,352	26,3	2071
C18:0	4,422	9,43	2071
C20:0	0,000	0,0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	1,162	2,48	2071
C18:1,n-7	0,797	1,7	2071
C18:1,n-9	17,831	38	2071
C20:1,n-9	0,127	0,27	2071
C18:1,trans	0,160	0,34	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	8,065	17,2	2071
C18:3,n-3	0,170	0,362	2071
C18:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:2,n-6	0,117	0,25	2071
C20:3,n-6	0,119	0,253	2071
C20:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:4,n-6	0,999	2,13	2071
C20:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:6,n-3	0,000	0,0	2071
C18:2,trans	0,000	0,0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,363	0,773	2071
Sum mættede fedtsyrer	16,945	36,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	19,916	42,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	9,471	20,2	1003
Sum transfedtsyrer	0,160	0,34	1003
Sum fedtsyrer	46,853	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,170	0,362	1003
Sum n-6 fedtsyrer	9,300	19,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	2238	mg	2237,	2200 - 2270	2	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	5,520		2071
Isoleucin	1990	360	1342
Leucin	2930	530	1342
Lysin	2320	420	1342
Methionin	883	160	1342
Cystin	607	110	1342
Phenylalanin	1490	270	1342
Tyrosin	1490	270	1342
Threonin	1880	340	1342
Tryptofan	508	92	1342
Valin	2100	380	1342
Arginin	2370	430	1342
Histidin	828	150	1342
Alanin	1710	310	1342
Asparaginsyre	2870	520	1342
Glutaminsyre	4250	770	1342
Glycin	1050	190	1342
Prolin	1440	260	1342
Serin	2870	520	1342
Sum essentielle Aminosyrer	14915
Sum ikke essentielle aminosyrer	18657,6

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	2400	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	0,4	1	2026