Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 696
Æg, høne, pasteuriseret
Engelsk navn
Eggs, chicken, pasteurized
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 547 kJ 1003
Energi, kcal 131 kcal 1003
total-N 1,830 g 1,825 1,81 - 1,86 4 2071
Protein, total 11,4 g 11,4 11,313 - 11,625 4 2071
Protein, deklaration 11,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 2,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 2,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 2,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 8,6 g 8,6 8,2 - 9,0 4 2071
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,0 g 1,0 0,93 - 1,05 4 2071
Tørstof 23,1 g 22,8 22,6 - 24,1 4 2071
Vand 77,0 g 77,3 75,900 - 77,400 4 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 148 RE 1003
Retinol 145 µg 146 108 - 181 4 2071
ß-caroten 32,0 µg 1001
D-vitamin 3,14 µg 1003
D3 cholecalciferol 1,16 µg 1,16 1,16 - 1,16 2 2071
25-hydroxycholecalciferol 0,395 µg 0,395 0,37 - 0,42 2 2071
E-vitamin 4,20 α-TE 1003
alfa-tokoferol 4,20 mg 4,20 3,5 - 4,9 4 2071
K1-vitamin 147 µg 1360
B1-vitamin 0,079 mg 0,077 0,074 - 0,086 4 2071
B2-vitamin, riboflavin 0,430 mg 0,430 0,41 - 0,45 4 2071
Niacin 3,12 NE 1003
niacin 0,073 mg 0,080 0,06 - 0,08 3 2071
B6-vitamin 0,109 mg 0,109 0,107 - 0,112 4 2071
Pantothensyre 1,67 mg 1,67 1,55 - 1,78 4 2071
Biotin 23,1 µg 22,8 22,6 - 24,1 4 2071
Folat 65,0 µg 1342
B12-vitamin 1,32 µg 1,31 1,17 - 1,50 4 2071
C-vitamin 0,900 mg 1 2071
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 184 mg 184 180 - 190 4 2071
Natrium, Na 177 mg 186 131 - 206 4 2071
Kalium, K 166 mg 147 134 - 235 4 2071
Calcium, Ca 46,8 mg 46,5 46 - 48 4 2071
Magnesium, Mg 11,0 mg 11,0 11 - 11 4 2071
Phosphor, P 167 mg 166 160 - 177 4 2071
Jern, Fe 1,68 mg 1,65 1,61 - 1,80 4 2071
Kobber, Cu 0,050 mg 0,051 0,049 - 0,051 4 2071
Zink, Zn 1,12 mg 1,11 1,10 - 1,17 4 2071
Jod, I 31,5 µg 31,5 18 - 45 4 2071
Mangan, Mn 0,035 mg 0,035 0,032 - 0,037 4 2071
Chrom, Cr 0,210 µg 0,095 0,0 - 0,65 4 2071
Selen, Se 21,3 µg 21,0 20 - 23 4 2071
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 2071
C6:0 0,000 0,00 2071
C8:0 0,000 0,00 2071
C10:0 0,000 0,00 2071
C12:0 0,082 1,04 2071
C14:0 0,024 0,30 2071
C15:0 0,000 0,00 2071
C16:0 1,91 24,2 2071
C18:0 0,686 8,68 2071
C20:0 0,000 0,00 2071
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,181 2,29 2071
C18:1,n-9 3,31 41,9 2071
C18:1,n-7 0,156 1,97 2071
C20:1,n-9 0,022 0,27 2071
C18:1,trans n-9 0,019 0,24 2071
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,14 14,4 2071
C18:3,n-3 0,074 0,93 2071
C18:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:2,n-6 0,009 0,11 2071
C20:3,n-6 0,000 0,00 2071
C20:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:4,n-6 0,145 1,83 2071
C20:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:6,n-3 0,000 0,00 2071
C18:2,trans, udifferentieret 0,000 0,00 2071
Andre fedtsyrer 0,149 1,89 2071
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 2,70 34,2 1003
Sum monoumættede 3,67 46,4 1003
Sum polyumættede 1,37 17,3 1003
Sum transfedtsyrer 0,019 0,24 1003
Fedtsyrer, total 7,91 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,074 0,93 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,29 16,4 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 359 mg 363 321 - 389 4 2071
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 714 390 1342
Leucin 1010 550 1342
Lysin 769 420 1342
Methionin 366 200 1342
Cystin 275 150 1342
Phenylalanin 641 350 1342
Tyrosin 476 260 1342
Threonin 567 310 1342
Tryptofan 183 100 1342
Valin 824 450 1342
Arginin 732 400 1342
Histidin 275 150 1342
Alanin 677 370 1342
Asparaginsyre 1140 620 1342
Glutaminsyre 1460 800 1342
Glycin 384 210 1342
Prolin 458 250 1342
Serin 878 480 1342

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby