DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 700
Helleflynder, røget
Engelsk navn
Halibut, atlantic, smoked
Taxonomisk navn
Hippoglossus hippoglossus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 10
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,700 T 711
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 436 kJ 1003
Energi, kcal 103 kcal 1003
Nitrogen, total 3,296 g T 711
Protein, videnskabelig 20,6 g T 711
Protein, deklaration 20,6 g T 711
Kulhydrat, difference 2,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 2,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 1,0 g 0,88 0,69 - 1,54 4 T 711
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,0 g T 711
Tørstof 25,5 g T 711
Vand 74,5 g T 711
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 33,1 RE 1003
Retinol 33,0 µg 3 - 63 3 1024
D-vitamin 9,00 µg 1003
D3-vitamin 9,00 µg 5 - 13 2 T 711
E-vitamin 1,80 α-TE
alfa-tokoferol 1,80 mg 1 1034
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,0600 mg 1 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,0400 mg 1 1022
Niacinækvivalent 3,33 NE 1003
Niacin 0,0300 mg 1 1025
B6-vitamin 0,422 mg 1 T 711
Pantothensyre 0,275 mg T 711
Biotin 5,00 µg T 711
Folat 12,0 µg 6,7 - 18,3 4 T 711
Frit folat 4,00 µg 2,3 - 5,2 4 T 711
B12-vitamin 0,650 µg 0,37 - 0,89 4 1044
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1 T 711
beta-caroten 1,000 µg T 711
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 64,0 mg 36 - 112 46 T 711
Kalium, K 398 mg 318 - 475 34 T 711
Calcium, Ca 20,0 mg 11 - 26 3 1030
Magnesium, Mg 23,0 mg 1 T 711
Fosfor, P 220 mg T 711
Jern, Fe 0,500 mg T 711
Kobber, Cu 0,200 mg 0,16 - 0,23 T 711
Zink, Zn 0,500 mg T 711
Jod, I 0,1000 µg T 711
Mangan, Mn 0,01000 mg T 711
Chrom, Cr 1,000 µg T 711
Molybdæn, Mo 4,00 µg T 711
Fluor, F 0,0500 µg 1 T 711
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Putrescin 0,1000 mg 5 T 711
Cadaverin 0 mg 5 T 711
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, total 0 g 1655
Stivelse 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 T 711
C6:0 0,000 0 T 711
C8:0 0,000 0 T 711
C10:0 0,000 0 T 711
C12:0 0,000 0 T 711
C14:0 0,020 2,92 T 711
C16:0 0,111 15,8 T 711
C17:0 0,000 0 T 711
C18:0 0,034 4,88 T 711
C20:0 0,000 0 T 711
C22:0 0,000 0 T 711
C24:0 0,000 0 T 711
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 T 711
C16:1,n-7 0,028 3,98 T 711
C18:1,n-9 0,084 12 T 711
C18:1,n-7 0,000 0 T 711
C20:1,n-11 0,037 5,29 T 711
C22:1,n-9 0,000 0 T 711
C22:1,n-11 0,000 0 T 711
C24:1,n-9 0,005 0,721 T 711
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,008 1,2 T 711
C18:3,n-3 (ALA) 0,008 1,2 T 711
C18:4,n-3 0,007 1,06 T 711
C20:2,n-6 0,000 0 T 711
C20:3,n-3 0,000 0 T 711
C20:3,n-6 0,000 0 T 711
C20:5,n-3 (EPA) 0,066 9,38 T 711
C22:5,n-3 0,013 1,82 T 711
C22:6,n-3 (DHA) 0,228 32,6 T 711
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,048 6,94 T 711
Sum mættede 0,165 23,6 1003
Sum monoumættede 0,154 22 1003
Sum polyumættede 0,331 47,3 1003
Fedtsyrer, total 0,698 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,322 46,1 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,008 1,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 60 mg T 711
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 1060 320 T 711
Leucin 1620 490 T 711
Lysin 1950 590 T 711
Methionin 626 190 T 711
Cystin 145 44 T 711
Phenylalanin 791 240 T 711
Tyrosin 857 260 T 711
Threonin 857 260 T 711
Tryptofan 198 60 T 711
Valin 1190 360 T 711
Arginin 1220 370 T 711
Histidin 494 150 T 711
Alanin 1190 360 T 711
Asparaginsyre 2080 630 T 711
Glutaminsyre 3070 930 T 711
Glycin 890 270 T 711
Prolin 692 210 T 711
Serin 923 280 T 711

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby