Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 700

Helleflynder, røget

Engelsk navn

Halibut, atlantic, smoked

Taxonomisk navn

Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	436	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	436	kJ				1003
Energi (kcal)	103	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	103	kcal				1003
Protein	20,6	g				T 711.0
Protein fra Aminosyrer	17,1	g				1003
Protein, deklaration	20,6	g				T 711.0
Kulhydrat difference	2,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,9	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	1,0	g	0,88	0,69 - 1,54	4	T 711.0
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,16	g			46	1003
Aske	1,0	g				T 711.0
Tørstof	25,5	g				T 711.0
Vand	74,5	g				T 711.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	33,2	RE				1003
Retinol	33,0	µg		3 - 63	3	1024
beta-Caroten	1,000	µg				T 711.0
D-vitamin	9,00	µg				1003
D3-vitamin	9,00	µg		5 - 13	2	T 711.0
E-vitamin	1,80	α-TE
alfa-Tokoferol	1,80	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0600	mg			1	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0400	mg			1	1022
Niacinækvivalent	3,30	NE				1003
B6-vitamin	0,422	mg			1	T 711.0
Pantotensyre	0,275	mg				T 711.0
Biotin	5,00	µg				T 711.0
Folat	12,0	µg		6,7 - 18,3	4	T 711.0
Frit folat	4,00	µg		2,3 - 5,2	4	T 711.0
B12-vitamin	0,650	µg		0,37 - 0,89	4	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg			1	T 711.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	64,0	mg		36 - 112	46	T 711.0
Kalium	398	mg		318 - 475	34	T 711.0
Calcium	20,0	mg		11 - 26	3	1030
Magnesium	23,0	mg			1	T 711.0
Jern	0,500	mg				T 711.0
Kobber	0,200	mg		0,16 - 0,23		T 711.0
Zink	0,500	mg				T 711.0
Mangan	0,01000	mg				T 711.0
Krom	1,000	µg				T 711.0
Molybdæn	4,00	µg				T 711.0
Fosfor	220	mg				T 711.0
Fluor	0,0500	µg			1	T 711.0
Jod	0,1000	µg				T 711.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	T 711.0
C6:0	0,000	0,0	T 711.0
C8:0	0,000	0,0	T 711.0
C10:0	0,000	0,0	T 711.0
C12:0	0,000	0,0	T 711.0
C14:0	0,020	2,92	T 711.0
C16:0	0,111	15,8	T 711.0
C17:0	0,000	0,0	T 711.0
C18:0	0,034	4,88	T 711.0
C20:0	0,000	0,0	T 711.0
C22:0	0,000	0,0	T 711.0
C24:0	0,000	0,0	T 711.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	T 711.0
C16:1,n-7	0,028	3,98	T 711.0
C18:1,n-7	0,000	0,0	T 711.0
C18:1,n-9	0,084	12	T 711.0
C20:1,n-11	0,037	5,29	T 711.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 711.0
C22:1,n-11	0,000	0,0	T 711.0
C24:1,n-9	0,005	0,721	T 711.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,008	1,2	T 711.0
C18:3,n-3	0,008	1,2	T 711.0
C18:4,n-3	0,007	1,06	T 711.0
C20:2,n-6	0,000	0,0	T 711.0
C20:3,n-3	0,000	0,0	T 711.0
C20:3,n-6	0,000	0,0	T 711.0
C20:5,n-3	0,066	9,38	T 711.0
C22:5,n-3	0,013	1,82	T 711.0
C22:6,n-3	0,228	32,6	T 711.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,048	6,94	T 711.0
Sum mættede fedtsyrer	0,165	23,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,154	22	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,331	47,3	1003
Sum fedtsyrer	0,698	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,322	46,1	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,008	1,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				T 711.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,296		T 711.0
Isoleucin	1060	320	T 711.0
Leucin	1620	490	T 711.0
Lysin	1950	590	T 711.0
Methionin	626	190	T 711.0
Cystin	145	44	T 711.0
Phenylalanin	791	240	T 711.0
Tyrosin	857	260	T 711.0
Threonin	857	260	T 711.0
Tryptofan	198	60	T 711.0
Valin	1190	360	T 711.0
Arginin	1220	370	T 711.0
Histidin	494	150	T 711.0
Alanin	1190	360	T 711.0
Asparaginsyre	2080	630	T 711.0
Glutaminsyre	3070	930	T 711.0
Glycin	890	270	T 711.0
Prolin	692	210	T 711.0
Serin	923	280	T 711.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	89,0	mg			1	2187
Putrescin	0,1000	mg			5	T 711.0
Cadaverin	0	mg			5	T 711.0
Sum biogene aminer	0,1000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		T 711.0