Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 713

Ørred, hav-, rå

Engelsk navn

Trout, raw

Taxonomisk navn

Salmo trutta trutta (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	546	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	546	kJ				1003
Energi (kcal)	130	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	130	kcal				1003
Protein	18,3	g	0,0	17,2 - 19,6	9	1841, 1364
Protein, deklaration	18,3	g	0,0	17,2 - 19,6	9	1841, 1364
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	6,4	g		3,3 - 9,6	9	1841, 1364
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,13	g			3	1003
Aske	1,3	g		1,15 - 1,5	9	1841, 1364
Tørstof	25,9	g		23,2 - 29,7	10	1841, 1072
Vand	74,1	g		70,3 - 76,8	10	1841, 1072

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	16,9	RE				1003
Retinol	16,9	µg		3,9 - 27	11	1841, 1369
beta-Caroten	0	µg	0,0			1655, 1344
D-vitamin	11,9	µg				1003
D3-vitamin	11,9	µg		2,1 - 16	9	1841, 1356
E-vitamin	0,769	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,769	mg		0,43 - 1,6	7	1501, 1034
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg	0,0			1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg	0,1	0,1 - 0,1	1	1356, 1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,175	mg	0,175	0,14 - 0,21	1	1356, 1022
Niacinækvivalent	10,6	NE				1003
Niacin	4,35	mg	4,35	3,5 - 5,2	1	1356, 1018
B6-vitamin	0,615	mg	0,614	0,539 - 0,69	1	1347, 1072
Pantotensyre	1,95	mg				1364
Folat	16,0	µg			6	1803
B12-vitamin	3,36	µg		2 - 6,52	11	1841, 1044
C-vitamin	0,733	mg				1003
Ascorbinsyre	0,733	mg		0,0 - 2,2	2	1356, 1369

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	52,8	mg		43,8 - 64,8	3	1356, 1058
Kalium	416	mg		390 - 438	3	1356, 1058
Calcium	73,5	mg	73,5	20 - 127	1	1356, 1030
Magnesium	28,8	mg		25 - 30,8	3	1356, 1058
Rubidium	380	µg				1356
Jern	0,600	mg		0,4 - 0,79	2	1356, 1043
Kobber	0,0402	mg		0,028 - 0,08	46	1356, 1507
Zink	0,441	mg		0,34 - 0,65	46	1356, 1507
Mangan	0,0375	mg		0,01 - 0,07	7	1356, 1368
Krom	1,64	µg		0,1 - 20	16	1356, 1915, 1081
Molybdæn	10,00	µg				1356
Cobolt	1,000	µg				1356
Selen	17,3	µg		11,1 - 28,5	138	1945, 1946, 1915
Aluminium	0,300	mg				1356
Silicium	0,500	mg				1356
Bor	10,00	µg				1356
Fosfor	275	mg	275,0	260 - 290		1356, 1364
Fluor	30,0	µg				1356
Brom	300	µg				1356
Jod	10,00	µg		6 - 22	5	1041
Svovl	240	mg	240,0	240 - 240		1356
Nikkel	0,844	µg		0,0 - 2,2	16	1915, 1081
Kviksølv	2,97	µg		1,2 - 15	109	1945, 1946, 1081
Arsen	132	µg		0,0 - 255	63	1915, 1946, 1081
Cadmium	0,0430	µg		0,0 - 0,3	107	1945, 1946
Bly	1,05	µg		0,0 - 7,02	108	1945, 1946, 1081

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose	0	g	0,0			1356
Sakkarose	0	g	0,0			1356
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g	0,0			1356

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1356
C14:0	0,364	6,31	1356
C16:0	1,435	24,9	1356
C18:0	0,183	3,18	1356

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,364	6,31	1356
C18:3,n-3	0,000	0,0	1356

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,982	34,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,410	59,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,364	6,31	1003
Sum fedtsyrer	5,756	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,364	6,31	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	62	mg	61,5	57 - 66		1361, 1356

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,970		1841, 1364
Tryptofan	378		1003
Sum essentielle Aminosyrer	378		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	30		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,905		1003