Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 302 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 343 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 72 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 81 | kcal | 1003 | |||
Protein | 1,3 | g | 1,481 | 0,562 - 1,68 | 4 | 1801 |
Protein fra Aminosyrer | 1,1 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 1,3 | g | 1,481 | 0,562 - 1,68 | 4 | 1801 |
Kulhydrat difference | 17,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 14,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 16,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,7 | g | 2,7 | 2,47 - 3 | 4 | 1801 |
Fedt | 0,3 | g | 0,315 | 0,23 - 0,41 | 4 | 1801 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,08 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 1,1 | g | 1,06 | 0,98 - 1,19 | 4 | 1801 |
Tørstof | 19,9 | g | 17,2 | 15,8 - 29,5 | 4 | 1801 |
Vand | 80,1 | g | 82,8 | 70,5 - 84,2 | 4 | 1801 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 745 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 4470 | µg | 5826, | 4 - 6220 | 4 | 1801 |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0653 | mg | 0,068 | 0,054 - 0,07 | 4 | 1801 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0610 | mg | 0,054 - 0,076 | 4 | 1938 | |
Niacinækvivalent | 0,828 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,557 | mg | 0,425 - 0,773 | 4 | 1938 | |
B6-vitamin | 0,178 | mg | 0,179 | 0,176 - 0,18 | 3 | 1801 |
Pantotensyre | 0,800 | mg | 0,588 - 1,25 | 4 | 1938 | |
Folat | 11,0 | µg | 8 - 15 | 4 | 1938 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
C-vitamin | 19,3 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 19,3 | mg | 17,5 | 14,1 - 28 | 4 | 1801 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 33,2 | mg | 41,0 | 3,7 - 47 | 4 | 1801 |
Kalium | 408 | mg | 405,0 | 380 - 440 | 4 | 1801 |
Calcium | 44,5 | mg | 42,0 | 29 - 65 | 4 | 1801 |
Magnesium | 15,0 | mg | 14,75 | 13 - 17,3 | 4 | 1801 |
Jern | 0,938 | mg | 0,795 | 0,46 - 1,7 | 4 | 1801 |
Kobber | 0,151 | mg | 0,126 - 0,178 | 3 | 1938 | |
Zink | 0,202 | mg | 0,22 | 0,128 - 0,24 | 4 | 1801 |
Mangan | 0,258 | mg | 0,156 - 0,327 | 3 | 1938 | |
Fosfor | 47,0 | mg | 38 - 62 | 3 | 1938 | |
Sum mineraler | 548 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,775 | g | 0,75 | 0,5 - 1,1 | 4 | 1801 |
Glukose | 0,900 | g | 0,85 | 0,7 - 1,2 | 4 | 1801 |
Sum monosakkarider | 1,68 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 2,50 | g | 2,5 | 2 - 3 | 4 | 1801 |
Sum disakkarider | 2,50 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 4,18 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 12,7 | g | 1 | 2190 | ||
Crude fibre | 0,850 | g | 1342 | |||
Neutral detergent fibre | 2,10 | g | 1342 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C16:0 | 0,059 | 28,1 | 1342 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C18:0 | 0,006 | 2,91 | 1342 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C18:1,n-9 | 0,011 | 5,33 | 1342 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,113 | 53,8 | 1342 |
C18:3,n-3 | 0,020 | 9,7 | 1342 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,065 | 31 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,011 | 5,33 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,133 | 63,5 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,209 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,020 | 9,7 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,113 | 53,8 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1938 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,208 | 1801 | |
Isoleucin | 67 | 320 | 1342 |
Leucin | 98 | 470 | 1342 |
Lysin | 67 | 320 | 1342 |
Methionin | 33 | 160 | 1342 |
Cystin | 11 | 51 | 1342 |
Phenylalanin | 81 | 390 | 1342 |
Tyrosin | 56 | 270 | 1342 |
Threonin | 67 | 320 | 1342 |
Tryptofan | 16 | 78 | 1342 |
Valin | 88 | 420 | 1342 |
Arginin | 63 | 300 | 1342 |
Histidin | 25 | 120 | 1342 |
Alanin | 73 | 350 | 1342 |
Asparaginsyre | 229 | 1100 | 1342 |
Glutaminsyre | 131 | 630 | 1342 |
Glycin | 60 | 290 | 1342 |
Prolin | 58 | 280 | 1342 |
Serin | 69 | 330 | 1342 |
Sum essentielle Aminosyrer | 541,683 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 750,808 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 12,3 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 28 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,658 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby