| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 302 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 343 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 72 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 81 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 1,3 | g | 1,481 | 0,562 - 1,68 | 4 | 1801 |
| Protein fra Aminosyrer | 1,1 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 1,3 | g | 1,481 | 0,562 - 1,68 | 4 | 1801 |
| Kulhydrat difference | 17,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 14,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 16,9 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 2,7 | g | 2,7 | 2,47 - 3 | 4 | 1801 |
| Fedt | 0,3 | g | 0,315 | 0,23 - 0,41 | 4 | 1801 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,08 | g | 4 | 1003 | ||
| Aske | 1,1 | g | 1,06 | 0,98 - 1,19 | 4 | 1801 |
| Tørstof | 19,9 | g | 17,2 | 15,8 - 29,5 | 4 | 1801 |
| Vand | 80,1 | g | 82,8 | 70,5 - 84,2 | 4 | 1801 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 745 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 4470 | µg | 5826, | 4 - 6220 | 4 | 1801 |
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0653 | mg | 0,068 | 0,054 - 0,07 | 4 | 1801 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0610 | mg | 0,054 - 0,076 | 4 | 1938 | |
| Niacinækvivalent | 0,828 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,557 | mg | 0,425 - 0,773 | 4 | 1938 | |
| B6-vitamin | 0,178 | mg | 0,179 | 0,176 - 0,18 | 3 | 1801 |
| Pantotensyre | 0,800 | mg | 0,588 - 1,25 | 4 | 1938 | |
| Folat | 11,0 | µg | 8 - 15 | 4 | 1938 | |
| B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
| C-vitamin | 19,3 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 19,3 | mg | 17,5 | 14,1 - 28 | 4 | 1801 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 33,2 | mg | 41,0 | 3,7 - 47 | 4 | 1801 |
| Kalium | 408 | mg | 405,0 | 380 - 440 | 4 | 1801 |
| Calcium | 44,5 | mg | 42,0 | 29 - 65 | 4 | 1801 |
| Magnesium | 15,0 | mg | 14,75 | 13 - 17,3 | 4 | 1801 |
| Jern | 0,938 | mg | 0,795 | 0,46 - 1,7 | 4 | 1801 |
| Kobber | 0,151 | mg | 0,126 - 0,178 | 3 | 1938 | |
| Zink | 0,202 | mg | 0,22 | 0,128 - 0,24 | 4 | 1801 |
| Mangan | 0,258 | mg | 0,156 - 0,327 | 3 | 1938 | |
| Fosfor | 47,0 | mg | 38 - 62 | 3 | 1938 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,775 | g | 0,75 | 0,5 - 1,1 | 4 | 1801 |
| Glukose | 0,900 | g | 0,85 | 0,7 - 1,2 | 4 | 1801 |
| Sum monosakkarider | 1,68 | g | 1003 | |||
| Sakkarose | 2,50 | g | 2,5 | 2 - 3 | 4 | 1801 |
| Sum disakkarider | 2,50 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 4,18 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 12,7 | g | 1 | 2190 | ||
| Crude fibre | 0,850 | g | 1342 | |||
| Neutral detergent fibre | 2,10 | g | 1342 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C16:0 | 0,059 | 28,1 | 1342 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C18:0 | 0,006 | 2,91 | 1342 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C18:1,n-9 | 0,011 | 5,33 | 1342 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,113 | 53,8 | 1342 |
| C18:3,n-3 | 0,020 | 9,7 | 1342 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,065 | 31 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,011 | 5,33 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,133 | 63,5 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 0,209 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,020 | 9,7 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,113 | 53,8 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1938 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,208 | 1801 | |
| Isoleucin | 67 | 320 | 1342 |
| Leucin | 98 | 470 | 1342 |
| Lysin | 67 | 320 | 1342 |
| Methionin | 33 | 160 | 1342 |
| Cystin | 11 | 51 | 1342 |
| Phenylalanin | 81 | 390 | 1342 |
| Tyrosin | 56 | 270 | 1342 |
| Threonin | 67 | 320 | 1342 |
| Tryptofan | 16 | 78 | 1342 |
| Valin | 88 | 420 | 1342 |
| Arginin | 63 | 300 | 1342 |
| Histidin | 25 | 120 | 1342 |
| Alanin | 73 | 350 | 1342 |
| Asparaginsyre | 229 | 1100 | 1342 |
| Glutaminsyre | 131 | 630 | 1342 |
| Glycin | 60 | 290 | 1342 |
| Prolin | 58 | 280 | 1342 |
| Serin | 69 | 330 | 1342 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 541,683 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 750,808 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 12,3 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 28 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,658 | 1003 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby