Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 731
Flødeskumskage, kartoffelkage
Engelsk navn
Cream pastry, kartoffelkage
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,945
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1569 kJ 1003
Energi, kcal 375 kcal 1003
total-N 0,831 g 0,832 0,635 - 1,040 6 1013
Protein, total 5,2 g 5,2 3,969 - 6,500 6 1013
Protein, deklaration 5,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 55,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 55,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 55,0 g 1003
Kostfiber 0,5 g 2007
Fedt, total 14,7 g 13,0 9,4 - 23,9 6 1013
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,7 g 0,6 0,55 - 1,12 6 1013
Tørstof 76,0 g 76,3 65,6 - 86 6 1013
Vand 24,0 g 23,7 14,000 - 34,400 6 1013
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 45,7 RE 1003
Retinol 45,7 µg 35,0 5 - 137 6 1013
E-vitamin 0,697 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,697 mg 0,505 0,18 - 1,67 6 1013
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 87,8 mg 82,5 34 - 179 6 1013
Kalium, K 94,0 mg 89,0 67 - 125 6 1013
Calcium, Ca 58,7 mg 53,0 33 - 106 6 1013
Magnesium, Mg 23,6 mg 24,3 9,8 - 34,7 6 1013
Jern, Fe 0,877 mg 0,895 0,6 - 1,05 6 1013
Zink, Zn 0,622 mg 0,655 0,37 - 0,79 6 1013
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Benzoesyre 4,48 mg 3,95 0 - 10 4 1013
Sorbinsyre 9,82 mg 11,65 0 - 16 4 1013
Propionsyre 0 mg 0 4 1013
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fructose 1,77 g 0,00 0 - 5,3 3 1013
Glucose 1,38 g 0,00 0 - 6,1 6 1013
Monosaccharider, total 3,15 g 1003
Lactose 0 g 0 2 1013
Maltose 1,63 g 1,40 0 - 3,7 6 1013
Saccharose 38,9 g 38,5 24,1 - 55 6 1013
Disaccharider, total 40,5 g 1003
Sukkerarter, ialt 43,7 g 1003
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C6:0 0,053 0,50 1013
C8:0 0,103 0,98 1013
C10:0 0,109 1,04 1013
C12:0 0,550 5,24 1013
C14:0 0,545 5,19 1013
C16:0 1,94 18,5 1013
C18:0 0,858 8,17 1013
C20:0 0,040 0,38 1013
C22:0 0,028 0,26 1013
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0,00 1013
C16:1,n-7 0,132 1,26 1013
C18:1,n-9 4,54 43,3 1013
C20:1,n-11 0,093 0,88 1013
C22:1,n-9 0,077 0,73 1013
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,34 12,7 1013
C18:3,n-3 0,093 0,88 1013
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 4,23 40,2 1003
Sum monoumættede 4,84 46,1 1003
Sum polyumættede 1,43 13,6 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 10,5 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,093 0,88 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,34 12,7 1003

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby