Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 736

Rugbrød, med sigtet mel (soft) og fedtrige frø, industrifremstillet

Engelsk navn

Rye bread, with siftings (soft) and high fat seeds, industrially produ...

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	959	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	959	kJ				1003
Energi (kcal)	228	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	228	kcal				1003
Protein	6,4	g	6,442	5,01 - 9,5	22	1309, 1257
Protein fra Aminosyrer	5,4	g				1003
Protein, deklaration	6,9	g	6,906	5,37 - 10,1	22	1309, 1257
Kulhydrat difference	42,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	35,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	34,6	g				1003
Kostfibre	7,7	g	7,7	6,8 - 9,6	22	1309, 1257
Fedt	5,2	g	5,35	2,6 - 7,8	22	1309, 1257
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,18	g			33	1003
Aske	2,1	g	2,1	1,81 - 2,3	22	1309, 1257
Tørstof	56,5	g	56,7	53,6 - 58,1	22	1309, 1257
Vand	43,5	g	43,3	41,9 - 46,4	22	1309, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				T 7.0
beta-Caroten	0	µg				T 7.0
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				T 7.0
E-vitamin	0,200	α-TE
alfa-Tokoferol	0,200	mg		0,15 - 0,28	4	T 413.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,242	mg	0,251	0,151 - 0,326	22	1309, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0746	mg	0,078	0,057 - 0,09	22	1309, 1257
Niacinækvivalent	1,35	NE				1003
Niacin	1,14	mg	1,22	0,87 - 1,45	15	1309
B6-vitamin	0,186	mg	0,19	0,13 - 0,23	7	1257
Pantotensyre	0,245	mg	0,24	0,19 - 0,34	15	1309
Biotin	7,25	µg	6,8	4,5 - 10,5	6	1309
Folat	30,9	µg	29,5	23 - 42	20	1309, 1257
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	473	mg	477,0	381 - 549	33	1309, 2006, 1257
Kalium	247	mg	249,0	205 - 290	20	1309, 1257
Calcium	40,3	mg	38,7	25,9 - 70	20	1309, 1257
Magnesium	62,9	mg	61,1	41 - 92,5	20	1309, 1257
Jern	1,67	mg	1,665	1,33 - 2,22	20	1309, 1257
Kobber	0,268	mg	0,295	0,162 - 0,37	20	1309, 1257
Zink	1,47	mg	1,405	1,02 - 2,22	20	1309, 1257
Mangan	1,10	mg	0,98	0,88 - 1,84	13	1309
Krom	6,92	µg	5,2	3,4 - 18	13	1309
Selen	4,62	µg	4,4	1,1 - 12	13	1309
Fosfor	168	mg	168,5	123 - 217	20	1309, 1257
Chlorid	806	mg	810,0	680 - 930	35	1309, 2006, 1257
Jod	24,0	µg			1	2197
Nikkel	16,7	µg	13,8	5,6 - 31,2	13	1309
Cadmium	4,38	µg	3,7	1,52 - 8,6	13	1309
Bly	0,900	µg	0,8	0,0 - 2,4	10	1889

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	4,90	g			1	2135
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	29,9	g	29,4	24,6 - 34,7	22	1309, 1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1309
C10:0	0,000	0,0	1309
C12:0	0,000	0,0	1309
C14:0	0,004	0,0814	1309
C16:0	0,383	8,35	1309
C18:0	0,158	3,44	1309
C20:0	0,000	0,0	1309
C22:0	0,013	0,287	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1309
C18:1,n-7	0,038	0,831	1309
C18:1,n-9	0,929	20,2	1309
C20:1,n-11	0,001	0,0159	1309
C18:1,trans	0,000	0,0	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,147	46,8	1309
C18:3,n-3	0,911	19,8	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,558	12,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,968	21,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	3,058	66,7	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	4,584	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,911	19,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,147	46,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,106		1309, 1257
Isoleucin	254	230	T 60.0
Leucin	442	400	T 60.0
Lysin	276	250	T 60.0
Methionin	108	98	T 60.0
Cystin	101	91	T 60.0
Phenylalanin	310	280	T 60.0
Tyrosin	166	150	T 60.0
Threonin	243	220	T 60.0
Tryptofan	81	73	T 60.0
Valin	376	340	T 60.0
Arginin	365	330	T 60.0
Histidin	166	150	T 60.0
Alanin	310	280	T 60.0
Asparaginsyre	476	430	T 60.0
Glutaminsyre	1450	1310	T 60.0
Glycin	310	280	T 60.0
Prolin	575	520	T 60.0
Serin	310	280	T 60.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,887		1003