Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 747

Lever, ande, rå

Engelsk navn

Liver, duck, raw

Synonymer

Andelever

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,599

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	550	kJ				1003
Energi, kcal	131	kcal				1003
total-N	2,998	g			29	1938
Protein, total	18,7	g			29	1938
Protein, deklaration	18,7	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	3,5	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig	3,5	g				1003
kulhydrat, deklaration	3,5	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	0,0	g				1938
Fedt, total	4,6	g			47	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	1,3	g			28	1938
Tørstof	28,2	g			37	1938
Vand	71,8	g			37	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	11984	RE				1003
Retinol	11984	µg			8	1938
B1-vitamin	0,562	mg				1938
B2-vitamin, riboflavin	0,892	mg				1938
Niacin	10,9	NE				1003
niacin	6,50	mg				1938
B6-vitamin	0,760	mg				1938
Pantothensyre	6,18	mg				1938
Folat	738	µg				1938
B12-vitamin	54,0	µg			1	1938
C-vitamin	4,50	mg				1003
L-ascorbinsyre	4,50	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	77,0	mg			1	1058
Kalium, K	240	mg			1	1058
Calcium, Ca	11,0	mg			20	1938
Magnesium, Mg	20,0	mg			1	1058
Phosphor, P	269	mg			20	1938
Jern, Fe	30,5	mg			20	1938
Kobber, Cu	5,96	mg			290	1938
Zink, Zn	3,07	mg				1938
Mangan, Mn	0,258	mg				1938
Chrom, Cr	0,845	µg		0,0 - 2,5	11	1886, 1909
Selen, Se	124	µg	119	100,2 - 146,7	6	1909
Nikkel, Ni	1,40	µg	0,80	0,5 - 3,0	6	1909
Kviksølv, Hg	0,200	µg	0,100	0,0 - 0,3	6	1909
Cadmium, Cd	13,7	µg	13,4	8,9 - 16,7	6	1909
Bly, Pb	0,818	µg		0,2 - 1,5	11	1886, 1909

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sukkerarter, ialt	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,00	1342
C12:0	0,000	0,00	1342
C14:0	0,010	0,36	1342
C16:0	0,802	28,9	1342
C18:0	0,633	22,8	1342

Monoumættede fedtsyre	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,050	1,80	1342
C18:1,n-9	0,652	23,5	1342
C20:1,n-11	0,000	0,00	1342
C22:1,n-9	0,000	0,00	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,371	13,4	1342
C18:3,n-3	0,000	0,00	1342
C20:4,n-6	0,261	9,38	1342
C20:5,n-3	0,000	0,00	1342
C22:5,n-3	0,000	0,00	1342
C22:6,n-3	0,000	0,00	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	1,45	52,0	1003
Sum monoumættede	0,702	25,3	1003
Sum polyumættede	0,632	22,7	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,00	1003
Fedtsyrer, total	2,78	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,00	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,632	22,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	515	mg			3	1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	989	330	1342
Leucin	1680	560	1342
Lysin	1410	470	1342
Methionin	450	150	1342
Cystin	252	84	1342
Phenylalanin	929	310	1342
Tyrosin	660	220	1342
Threonin	839	280	1342
Tryptofan	264	88	1342
Valin	1170	390	1342
Arginin	1140	380	1342
Histidin	510	170	1342
Alanin	1080	360	1342
Asparaginsyre	1770	590	1342
Glutaminsyre	2430	810	1342
Glycin	1080	360	1342
Prolin	929	310	1342
Serin	809	270	1342