Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 753

Asparges, uspec., rå

Engelsk navn

Asparagus, all types, raw

Taxonomisk navn

Asparagus officinalis (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	95	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	95	kJ				1003
Energi (kcal)	23	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	23	kcal				1003
Protein	1,9	g		1,5 - 2,6	11	1073, 1825
Protein fra Aminosyrer	1,4	g				1003
Protein, deklaration	1,9	g		1,5 - 2,6	11	1073, 1825
Kulhydrat difference	4,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,2	g				1003
Kostfibre	1,8	g		1,4 - 2,2	4	1825
Fedt	0,3	g		0,2 - 0,3	3	1073, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			3	1003
Aske	0,5	g		0,4 - 0,6	4	1825
Tørstof	6,7	g		4,8 - 8,3	11	1073, 1825
Vand	93,3	g		91,7 - 95,2	11	1073, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	5,33	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	32,0	µg		31 - 33	2	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,300	α-TE
alfa-Tokoferol	0,300	mg		0,22 - 0,41	4	1034
K1-vitamin	39,0	µg				1360
Thiamin (B1-vitamin)	0,110	mg		0,056 - 0,162	4	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0900	mg		0,071 - 0,097	5	1022
Niacinækvivalent	1,26	NE				1003
Niacin	1,000	mg		0,81 - 1,4	10	1018
B6-vitamin	0,0600	mg		0,051 - 0,088	6	1025
Pantotensyre	0,0700	mg				T 649.0
Biotin	0,200	µg				T 649.0
Folat	150	µg			6	1803
Frit folat	58,0	µg		23,5 - 88,4	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	12,0	mg				1003
Ascorbinsyre	12,0	mg		5,8 - 20,4	7	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	6,40	mg		3,7 - 8	3	1058
Kalium	202	mg		154 - 267	3	1058
Calcium	20,0	mg		18 - 24	4	1030
Magnesium	8,90	mg		6,5 - 12,2	3	1058
Jern	0,500	mg		0,26 - 0,72	5	1043
Kobber	0,0550	mg		0,006 - 0,08	5	T 649.0
Zink	0,440	mg		0,36 - 0,5		T 649.0
Selen	1,000	µg				1311
Fosfor	52,0	mg		51 - 53	4	1938
Jod	0,150	µg		0,09 - 0,22	4	1055
Nikkel	18,0	µg	13,5	7,4 - 45,8	10	1932

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,670	g				1314
Glukose	0,320	g				1314
Sum monosakkarider	0,990	g				1003
Laktose	0	g				1314
Maltose	0	g				1314
Sakkarose	0,180	g				1314
Sum disakkarider	0,180	g				1003
Sum sukkerarter	1,17	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1314
Cellulose	0,750	g				1314
Lignin	0,1000	g				1314

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,060	28	1039
C18:0	0,002	0,836	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,002	0,836	1039
C18:1,n-9	0,004	2,09	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,134	62,7	1039
C18:3,n-3	0,012	5,43	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,062	28,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,006	2,92	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,145	68,2	1003
Sum fedtsyrer	0,213	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,012	5,43	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,134	62,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,308		1073, 1825
Isoleucin	56	180	T 649.0
Leucin	89	290	T 649.0
Lysin	80	260	T 649.0
Methionin	22	72	T 649.0
Cystin	7	22	T 649.0
Phenylalanin	52	170	T 649.0
Tyrosin	43	140	T 649.0
Threonin	49	160	T 649.0
Tryptofan	15	50	T 649.0
Valin	89	290	T 649.0
Arginin	74	240	T 649.0
Histidin	34	110	T 649.0
Alanin	136	440	T 649.0
Asparaginsyre	179	580	T 649.0
Glutaminsyre	410	1330	T 649.0
Glycin	65	210	T 649.0
Prolin	123	400	T 649.0
Serin	93	300	T 649.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	16,0	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,0130	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	47		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003