Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 757
- Pistacienød, tørristet med salt
- Engelsk navn
- Pistachio nuts, dry roasted with salt
- Taxonomisk navn
- Pistacia vera (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2441 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 2366 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 589 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 572 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 21,3 | g | 20 - 22,8 | 11 | 1938 | |
| Protein fra Aminosyrer | 20,8 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 25,2 | g | 23,5 - 26,8 | 11 | 1938 | |
| Kulhydrat difference | 27,6 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 17,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 9,1 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 10,3 | g | 9,2 - 11,4 | 11 | 1938 | |
| Fedt | 46,0 | g | 43,3 - 47,5 | 11 | 1938 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,03 | g | 4 | 1003 | ||
| Aske | 3,0 | g | 2,9 - 3,25 | 11 | 1938 | |
| Tørstof | 98,0 | g | 97,4 - 98,5 | 11 | 1938 | |
| Vand | 2,0 | g | 1,45 - 2,6 | 11 | 1938 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 23,3 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 140 | µg | 1342 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 5,20 | α-TE | 1 | 2135 | ||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,840 | mg | 0,81 - 0,87 | 4 | 1938 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,158 | mg | 0,11 - 0,19 | 4 | 1938 | |
| Niacinækvivalent | 6,33 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,43 | mg | 1,3 - 1,5 | 4 | 1938 | |
| B6-vitamin | 1,27 | mg | 0,484 - 1,8 | 12 | 1938 | |
| Pantotensyre | 0,513 | mg | 0,48 - 0,53 | 4 | 1938 | |
| Folat | 50,0 | µg | 48 - 54 | 4 | 1938 | |
| B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
| C-vitamin | 2,30 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 2,30 | mg | 2 - 3 | 4 | 1938 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 10,00 | mg | 4 - 19 | 4 | 1938 | |
| Kalium | 1040 | mg | 875 - 1090 | 11 | 1938 | |
| Calcium | 110 | mg | 98 - 127 | 11 | 1938 | |
| Magnesium | 120 | mg | 117 - 123 | 4 | 1938 | |
| Jern | 4,20 | mg | 3,7 - 4,6 | 11 | 1938 | |
| Kobber | 1,33 | mg | 1,3 - 1,4 | 4 | 1938 | |
| Zink | 2,30 | mg | 2,2 - 2,4 | 4 | 1938 | |
| Mangan | 1,27 | mg | 1,1 - 1,4 | 4 | 1938 | |
| Krom | µg | 1 | T 328.0 | |||
| Selen | 6,75 | µg | 1 | T 328.0 | ||
| Fosfor | 485 | mg | 470 - 500 | 4 | 1938 | |
| Jod | 6,20 | µg | 1 | 2135 | ||
| Nikkel | 65,5 | µg | 1 | T 328.0 | ||
| Kviksølv | µg | 1 | T 328.0 | |||
| Arsen | µg | 1 | T 328.0 | |||
| Cadmium | µg | 1 | T 328.0 | |||
| Bly | µg | 1 | T 328.0 | |||
| Sum mineraler | 1770 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 7,74 | g | 1 | 2187 | ||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 1,38 | g | 1 | 2187 | ||
| Crude fibre | 1,80 | g | 1342 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C14:0 | 0,044 | 0,0999 | 1342 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C16:0 | 5,112 | 11,6 | 1342 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C18:0 | 0,595 | 1,35 | 1342 |
| C20:0 | 0,048 | 0,109 | 1938 |
| C22:0 | 0,036 | 0,0819 | 1938 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C16:1,n-7 | 0,271 | 0,619 | 1342 |
| C18:1,n-9 | 30,551 | 69,7 | 1342 |
| C20:1,n-11 | 0,210 | 0,479 | 1342 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 6,697 | 15,2 | 1342 |
| C18:3,n-3 | 0,245 | 0,559 | 1342 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 5,835 | 13,3 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 31,032 | 70,8 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 6,942 | 15,8 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 43,809 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,245 | 0,559 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 6,697 | 15,2 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1938 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 4,028 | 1938 | |
| Isoleucin | 1010 | 250 | 1342 |
| Leucin | 1730 | 430 | 1342 |
| Lysin | 1330 | 330 | 1342 |
| Methionin | 395 | 98 | 1342 |
| Cystin | 524 | 130 | 1342 |
| Phenylalanin | 1210 | 300 | 1342 |
| Tyrosin | 725 | 180 | 1342 |
| Threonin | 765 | 190 | 1342 |
| Tryptofan | 294 | 73 | 1342 |
| Valin | 1450 | 360 | 1342 |
| Arginin | 2260 | 560 | 1342 |
| Histidin | 564 | 140 | 1342 |
| Alanin | 1050 | 260 | 1342 |
| Asparaginsyre | 2180 | 540 | 1342 |
| Glutaminsyre | 5120 | 1270 | 1342 |
| Glycin | 1130 | 280 | 1342 |
| Prolin | 967 | 240 | 1342 |
| Serin | 1410 | 350 | 1342 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 8744,79 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 15346,7 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 71,4 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 48 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,30 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,953 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby