Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 766
- Pølsebrød
- Engelsk navn
- Bread, white, for sausages
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1071 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1071 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 253 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 253 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 8,7 | g | 7,19 - 10,1 | 12 | 1011, 1063 | |
| Protein fra Aminosyrer | 7,7 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 9,5 | g | 7,89 - 11 | 12 | 1011, 1063 | |
| Kulhydrat difference | 47,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 44,6 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 43,8 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 2,9 | g | 1 | 1011 | ||
| Fedt | 3,8 | g | 2,7 - 5,4 | 12 | 1011, 1063 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,64 | g | 12 | 1003 | ||
| Aske | 1,4 | g | 1,1 - 1,59 | 12 | 1011, 1063 | |
| Tørstof | 61,4 | g | 42,9 - 82,6 | 12 | 1011, 1063 | |
| Vand | 38,6 | g | 17,4 - 57,1 | 12 | 1011, 1063 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 0,500 | α-TE | ||||
| alfa-Tokoferol | 0,500 | mg | 0,31 - 0,63 | 4 | T 861.0 | |
| alfa-Tokotrienol | 0,1000 | mg | 0,05 - 0,13 | 4 | T 861.0 | |
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,166 | mg | 0,164 | 0,147 - 0,204 | 10 | T 861.0 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0660 | mg | 0,066 | 0,066 - 0,066 | 1 | 1011 |
| Niacinækvivalent | 1,52 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,000 | mg | 0,77 - 1,24 | 10 | T 861.0 | |
| B6-vitamin | 0,0610 | mg | 1 | 1011 | ||
| Pantotensyre | 0,500 | mg | T 861.0 | |||
| Biotin | 2,27 | µg | 2,27 | 2,26 - 2,27 | 2 | T 1301.0 |
| Folat | 38,0 | µg | 26 - 55 | 4 | 1845 | |
| B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 258 | mg | 180 - 305 | 12 | 1011, 1063 | |
| Kalium | 136 | mg | 112 - 218 | 12 | 1011, 1063 | |
| Calcium | 67,0 | mg | 67,0 | 67 - 67 | 1 | 1011 |
| Magnesium | 18,0 | mg | 1 | 1011 | ||
| Jern | 1,000 | mg | 1,0 | 1 - 1 | 1 | 1011 |
| Kobber | 0,0940 | mg | 0,076 - 0,105 | 6 | 1063 | |
| Zink | 0,633 | mg | 0,49 - 0,9 | 7 | 1011, 1063 | |
| Mangan | 0,600 | mg | 0,52 - 0,67 | 5 | T 861.0 | |
| Krom | 6,20 | µg | 4,4 | 1,2 - 14,1 | 30 | T 861.0 |
| Molybdæn | 0 | µg | 5 | T 861.0 | ||
| Selen | 2,65 | µg | 0,0 - 8,5 | 68 | T 861.0 | |
| Fosfor | 78,0 | mg | 78,0 | 78 - 78 | 1 | 1011 |
| Jod | 12,6 | µg | 1 | 2197 | ||
| Nikkel | 6,23 | µg | 2,1 - 26 | 38 | T 861.0 | |
| Kviksølv | 0,640 | µg | 0,2 | 0,0 - 6,1 | 30 | T 861.0 |
| Arsen | 0,340 | µg | 0,0 | 0,0 - 2,3 | 30 | T 861.0 |
| Cadmium | 3,42 | µg | 0,7 - 7,1 | 68 | T 861.0 | |
| Bly | 0,795 | µg | 0,0 - 2,3 | 38 | T 861.0 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum monosakkarider | 4,20 | g | 1 | 2135 | ||
| Sum disakkarider | 1,80 | g | 1 | 2135 | ||
| Sum sukkerarter | 6,00 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 37,9 | g | 1 | 1001 | ||
| Lignin | 0 | g | T 861.0 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C14:0 | 0,052 | 2,02 | T 861.0 |
| C16:0 | 0,465 | 18,1 | T 861.0 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C18:0 | 0,240 | 9,35 | T 861.0 |
| C20:0 | 0,019 | 0,758 | T 861.0 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C16:1,n-7 | 0,043 | 1,69 | T 861.0 |
| C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C18:1,n-9 | 0,794 | 30,9 | T 861.0 |
| C20:1,n-11 | 0,016 | 0,634 | T 861.0 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,813 | 31,7 | T 861.0 |
| C18:3,n-3 | 0,120 | 4,69 | T 861.0 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | T 861.0 |
| Sum mættede fedtsyrer | 0,776 | 30,2 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,854 | 33,3 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,933 | 36,4 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 2,563 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,120 | 4,69 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,813 | 31,7 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,524 | 1011, 1063 | |
| Isoleucin | 381 | 250 | T 861.0 |
| Leucin | 655 | 430 | T 861.0 |
| Lysin | 213 | 140 | T 861.0 |
| Methionin | 142 | 93 | T 861.0 |
| Cystin | 168 | 110 | T 861.0 |
| Phenylalanin | 457 | 300 | T 861.0 |
| Tyrosin | 213 | 140 | T 861.0 |
| Threonin | 259 | 170 | T 861.0 |
| Tryptofan | 91 | 60 | T 861.0 |
| Valin | 442 | 290 | T 861.0 |
| Arginin | 351 | 230 | T 861.0 |
| Histidin | 198 | 130 | T 861.0 |
| Alanin | 290 | 190 | T 861.0 |
| Asparaginsyre | 427 | 280 | T 861.0 |
| Glutaminsyre | 2800 | 1840 | T 861.0 |
| Glycin | 366 | 240 | T 861.0 |
| Prolin | 1010 | 660 | T 861.0 |
| Serin | 457 | 300 | T 861.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Serotonin | 0 | mg | T 861.0 | |||
| Cholin | 8,10 | mg | 1 | 2187 | ||
| Sum biogene aminer | 0 | mg | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,670 | T 861.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby