Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 25 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,800 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 143 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 34 | kcal | 1003 | |||
total-N | 0,282 | g | 0,224 - 0,368 | 20 | T 46 | |
Protein, total | 1,8 | g | 1,400 - 2,300 | 20 | T 46 | |
Protein, deklaration | 1,8 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 8,0 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 4,1 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 4,1 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 3,9 | g | 3,3 - 4,3 | 4 | T 46 | |
Fedt, total | 0,3 | g | 0,3 - 0,4 | 5 | T 46 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,0 | g | 0,8 - 1,3 | 20 | T 46 | |
Tørstof | 11,1 | g | 9,100 - 13,700 | 25 | T 46 | |
Vand | 88,9 | g | 86,300 - 90,900 | 25 | T 46 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
E-vitamin | 2,70 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 2,70 | mg | 1 | 1034 | ||
B2-vitamin, riboflavin | 0,340 | mg | 0,251 - 0,420 | 2 | 1022 | |
Niacin | 0,250 | NE | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,200 | mg | 0,184 - 0,234 | 2 | 1025 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Calcium, Ca | 325 | mg | 229 - 389 | 3 | 1030 | |
Jern, Fe | 4,00 | mg | 1,4 - 6,3 | 3 | 1043 | |
Jod, I | 10,0 | µg | 7,5 - 13,9 | 3 | 1055 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,064 | 24,9 | T 46 |
C18:0 | 0,003 | 1,31 | T 46 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:1,n-9 | 0,012 | 4,80 | T 46 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,159 | 62,0 | T 46 |
C18:3,n-3 | 0,018 | 6,99 | T 46 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,00 | T 46 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,067 | 26,2 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,012 | 4,69 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,177 | 69,1 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 0,256 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,018 | 7,03 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,159 | 62,1 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 54 | 190 | T 46 |
Leucin | 76 | 270 | T 46 |
Lysin | 73 | 260 | T 46 |
Methionin | 18 | 63 | T 46 |
Cystin | 4 | 14 | T 46 |
Phenylalanin | 45 | 160 | T 46 |
Tyrosin | 27 | 95 | T 46 |
Threonin | 48 | 170 | T 46 |
Tryptofan | 15 | 53 | T 46 |
Valin | 87 | 310 | T 46 |
Arginin | 45 | 160 | T 46 |
Histidin | 27 | 95 | T 46 |
Alanin | 73 | 260 | T 46 |
Asparaginsyre | 217 | 770 | T 46 |
Glutaminsyre | 440 | 1560 | T 46 |
Glycin | 45 | 160 | T 46 |
Prolin | 45 | 160 | T 46 |
Serin | 54 | 190 | T 46 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby