Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 768

Helt, rå

Engelsk navn

Whitefish, raw

Taxonomisk navn

Coregonus lavaretus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	478	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	478	kJ				1003
Energi (kcal)	113	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	113	kcal				1003
Protein	21,6	g	0,0			1356
Protein, deklaration	21,6	g	0,0			1356
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	3,0	g				1356
Alkohol	0,0	g				1356
Salt deklaration	0,12	g				1003
Aske	1,4	g		1,2 - 1,6	5	1348
Tørstof	26,0	g			5	1348
Vand	74,0	g			5	1348

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	8,00	RE				1003
Retinol	8,00	µg				1356
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	3,00	µg				1003
D3-vitamin	3,00	µg				1356
E-vitamin	2,70	α-TE
alfa-Tokoferol	2,70	mg				1501
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg				1356
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0700	mg				1356
Niacinækvivalent	4,00	NE				1003
Niacin	4,00	mg				1356
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1356

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	49,0	mg				1356
Kalium	380	mg				1356
Calcium	60,0	mg				1356
Magnesium	30,0	mg				1356
Rubidium	280	µg				1356
Jern	0,500	mg				1356
Kobber	0,0260	mg	0,023	0,022 - 0,032	3	1081
Zink	0,540	mg	0,41	0,4 - 0,8	3	1081
Mangan	0,0500	mg				1356
Krom	2,10	µg	1,8	0,3 - 4,3	3	1081
Molybdæn	5,00	µg				1356
Cobolt	1,000	µg				1356
Selen	16,0	µg	19,0	9,5 - 20	3	1081
Aluminium	0,1000	mg				1356
Silicium	0,300	mg				1356
Bor	10,00	µg				1356
Fosfor	290	mg				1356
Fluor	100,0	µg				1356
Brom	100,0	µg				1356
Jod	20,0	µg				1356
Svovl	230	mg				1356
Nikkel	7,00	µg	2,0	2 - 16	3	1081
Kviksølv	4,70	µg	5,0	2,8 - 6,2	3	1081
Arsen	4,00	µg	1,5	0,0 - 11	3	1081
Cadmium	0,200	µg	0,0	0,0 - 0,7	3	1081
Bly	5,00	µg	6,0	0,0 - 8	3	1081

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose	0	g				1356
Sakkarose	0	g				1356
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1356

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1356
C14:0	0,270	9,46	1356
C16:0	0,885	31	1356
C18:0	0,210	7,36	1356

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,135	4,73	1356
C18:3,n-3	0,210	7,36	1356

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,424	49,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,081	37,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,345	12	1003
Sum fedtsyrer	2,850	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,210	7,36	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,135	4,73	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,472		1356

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	51		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,950		1003