DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 776
Hjerte, høne (kylling), råt
Engelsk navn
Heart, chicken, raw
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 622 kJ 1003
Energi, kcal 149 kcal 1003
Nitrogen, total 2,488 g 2,33 - 2,63 15 1342
Protein, videnskabelig 15,6 g 14,6 - 16,4 15 1342
Protein, deklaration 15,6 g 14,6 - 16,4 15 1342
Kulhydrat, difference 0,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 0,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,7 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1342
Fedt, total 9,3 g 7,25 - 11,4 14 1342
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,8 g 0,7 - 0,9 10 1342
Tørstof 26,4 g 24,4 - 28,4 13 1342
Vand 73,6 g 71,6 - 75,6 13 1342
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 9,00 RE 1003
Retinol 9,00 µg 1342
B1-vitamin 0,306 mg 1 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,728 mg 8 1938
Niacinækvivalent 8,20 NE 1003
Niacin 4,88 mg 3 1938
B6-vitamin 0,234 mg 0,205 - 0,259 4 1072
Pantothensyre 2,56 mg 1352
Folat 45,0 µg 6 1803
B12-vitamin 7,29 µg 2 1938
C-vitamin 3,20 mg 1003
L-ascorbinsyre 3,20 mg 5 1938
beta-caroten 0 µg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 64,0 mg 46,9 - 85 3 1058
Kalium, K 177 mg 126 - 224 3 1058
Calcium, Ca 12,0 mg 9 1938
Magnesium, Mg 17,0 mg 14,5 - 20,4 3 1058
Fosfor, P 177 mg 11 1938
Jern, Fe 5,96 mg 11 1938
Kobber, Cu 0,346 mg 11 1938
Zink, Zn 6,59 mg 8 1938
Mangan, Mn 0,0890 mg 8 1938
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, total 0 g 1655
Stivelse 0,700 g 1342
Crude fibre 0 g 1342
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C10:0 0,000 0 1342
C12:0 0,000 0 1342
C14:0 0,063 0,814 1342
C16:0 1,525 19,6 1342
C18:0 0,823 10,6 1342
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,410 5,29 1342
C18:1,n-9 2,083 26,8 1342
C20:1,n-11 0,000 0 1342
C22:1,n-9 0,000 0 1342
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 2,009 25,9 1342
C18:3,n-3 (ALA) 0,074 0,95 1342
C20:4,n-6 0,757 9,77 1342
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 1342
C22:5,n-3 0,000 0 1342
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 1342
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 2,411 31,1 1003
Sum monoumættede 2,493 32,1 1003
Sum polyumættede 2,840 36,6 1003
Fedtsyrer, total 7,744 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,074 0,95 1003
Sum n-6 fedtsyrer 2,766 35,7 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 136 mg 1 1938
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 821 330 1342
Leucin 1340 540 1342
Lysin 1290 520 1342
Methionin 373 150 1342
Cystin 211 85 1342
Phenylalanin 697 280 1342
Tyrosin 547 220 1342
Threonin 697 280 1342
Tryptofan 199 80 1342
Valin 871 350 1342
Arginin 995 400 1342
Histidin 398 160 1342
Alanin 970 390 1342
Asparaginsyre 1520 610 1342
Glutaminsyre 2310 930 1342
Glycin 871 350 1342
Prolin 796 320 1342
Serin 622 250 1342

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby