Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 78
- Grisefedt, afsmeltet, Raffinol
- Engelsk navn
- Lard, pork, refined, Raffinol
- Taxonomisk navn
- Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 3663 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 3663 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 891 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 891 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 0,0 | g | T 79.0 | |||
| Protein fra Aminosyrer | 0,0 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 0,0 | g | T 79.0 | |||
| Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
| Fedt | 99,0 | g | T 79.0 | |||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,01 | g | 1003 | |||
| Aske | 0,0 | g | 1655 | |||
| Tørstof | 99,0 | g | T 79.0 | |||
| Vand | 1,0 | g | T 79.0 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 9,00 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 9,00 | µg | 6 - 15 | 2 | T 79.0 | |
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | T 79.0 | |||
| E-vitamin | 0,400 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,400 | mg | 0,29 - 0,55 | 5 | T 79.0 | |
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | T 79.0 | |||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | T 79.0 | |||
| Niacinækvivalent | 0 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0 | mg | T 79.0 | |||
| B6-vitamin | 0,0200 | mg | T 79.0 | |||
| Pantotensyre | 0 | mg | T 79.0 | |||
| Biotin | 0 | µg | T 79.0 | |||
| Folat | 0 | µg | T 79.0 | |||
| Frit folat | 0 | µg | T 79.0 | |||
| B12-vitamin | 0 | µg | T 79.0 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 2,00 | mg | T 79.0 | |||
| Kalium | 1,000 | mg | T 79.0 | |||
| Calcium | 1,000 | mg | T 79.0 | |||
| Magnesium | 1,000 | mg | T 79.0 | |||
| Jern | 0,1000 | mg | 0,03 - 0,15 | 2 | 1043 | |
| Kobber | 0,0200 | mg | T 79.0 | |||
| Zink | 0,110 | mg | 1 | T 79.0 | ||
| Mangan | 0,0140 | mg | 0,013 - 0,018 | 4 | T 988.0 | |
| Krom | 5,30 | µg | 3,0 | 0,4 - 7,3 | 126 | T 988.0 |
| Molybdæn | 0 | µg | 1 | T 702.0 | ||
| Selen | 6,90 | µg | 0,0 - 300 | 231 | T 702.0 | |
| Fosfor | 3,00 | mg | T 79.0 | |||
| Jod | 1,60 | µg | 1,1 - 2,4 | 3 | 1055 | |
| Kviksølv | 0,130 | µg | 0,0 | 0,0 - 2,3 | 126 | T 702.0 |
| Arsen | 2,00 | µg | 0,0 - 18 | 266 | T 702.0 | |
| Cadmium | 1,90 | µg | 1,0 | 0,0 - 24 | 126 | T 702.0 |
| Bly | 5,60 | µg | 2,8 | 0,0 - 9,2 | 126 | T 702.0 |
| Sum mineraler | 8,10 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
| Glukose | 0 | g | 1655 | |||
| Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | 1655 | |||
| Maltose | 0 | g | 1655 | |||
| Sakkarose | 0 | g | 1655 | |||
| Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
| Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
| Lignin | 0 | g | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 79.0 |
| C14:0 | 1,506 | 1,63 | T 79.0 |
| C16:0 | 25,307 | 27,4 | T 79.0 |
| C18:0 | 14,754 | 16 | T 79.0 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 79.0 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 79.0 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 2,357 | 2,55 | T 79.0 |
| C18:1,n-9 | 38,422 | 41,7 | T 79.0 |
| C20:1,n-11 | 0,758 | 0,823 | T 79.0 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 79.0 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 8,207 | 8,91 | T 79.0 |
| C18:3,n-3 | 0,758 | 0,823 | T 79.0 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 79.0 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 79.0 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 79.0 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 79.0 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 41,568 | 45,1 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 41,537 | 45,1 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 8,965 | 9,73 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 92,070 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,758 | 0,823 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 8,207 | 8,91 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 95 | mg | T 79.0 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,000 | T 79.0 | |
| Isoleucin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Leucin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Lysin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Methionin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Cystin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Phenylalanin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Tyrosin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Threonin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Tryptofan | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Valin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Arginin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Histidin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Alanin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Asparaginsyre | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Glutaminsyre | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Glycin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Prolin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Serin | 0 | 0,0 | T 79.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 0 | T 79.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 0 | T 79.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 49,7 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,930 | T 79.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby