DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 78
Grisefedt, afsmeltet, Raffinol
Engelsk navn
Lard, pork, refined, Raffinol
Taxonomisk navn
Sus scrofa
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,930 T 79
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 3663 kJ 1003
Energi, kcal 891 kcal 1003
Nitrogen, total 0,000 g T 79
Protein, videnskabelig 0,0 g T 79
Protein, deklaration 0,0 g T 79
Kulhydrat, difference 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 99,0 g T 79
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,0 g 1655
Tørstof 99,0 g T 79
Vand 1,0 g T 79
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 9,00 RE 1003
Retinol 9,00 µg 6 - 15 2 T 79
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg T 79
E-vitamin 0,400 α-TE
alfa-tokoferol 0,400 mg 0,29 - 0,55 5 T 79
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0 mg T 79
B2-vitamin, riboflavin 0 mg T 79
Niacinækvivalent 0 NE 1003
Niacin 0 mg T 79
B6-vitamin 0,0200 mg T 79
Pantothensyre 0 mg T 79
Biotin 0 µg T 79
Folat 0 µg T 79
Frit folat 0 µg T 79
B12-vitamin 0 µg T 79
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1655
beta-caroten 0 µg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 2,00 mg T 79
Kalium, K 1,000 mg T 79
Calcium, Ca 1,000 mg T 79
Magnesium, Mg 1,000 mg T 79
Fosfor, P 3,00 mg T 79
Jern, Fe 0,1000 mg 0,03 - 0,15 2 1043
Kobber, Cu 0,0200 mg T 79
Zink, Zn 0,110 mg 1 T 79
Jod, I 1,60 µg 1,1 - 2,4 3 1055
Mangan, Mn 0,0140 mg 0,013 - 0,018 4 T 988
Chrom, Cr 5,30 µg 3 0,4 - 7,3 126 T 988
Selen, Se 6,90 µg 0 - 300 231 T 702
Molybdæn, Mo 0 µg 1 T 702
Kviksølv, Hg 0,130 µg 0 0 - 2,3 126 T 702
Arsen, As 2,00 µg 0 - 18 266 T 702
Cadmium, Cd 1,90 µg 1 0 - 24 126 T 702
Bly, Pb 5,60 µg 2,8 0 - 9,2 126 T 702
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 1655
Glukose 0 g 1655
Monosaccharider, total 0 g 1003
Laktose 0 g 1655
Maltose 0 g 1655
Sakkarose 0 g 1655
Disaccharider, total 0 g 1003
Andre sukkerarter 0 g 1003
Sukkerarter, total 0 g 1003
Stivelse 0 g 1655
Hexose 0 g 1655
Pentose 0 g 1655
Uronic Acid 0 g 1655
Cellulose 0 g 1655
Lignin 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:0 0,000 0 T 79
C14:0 1,506 1,63 T 79
C16:0 25,307 27,4 T 79
C18:0 14,754 16 T 79
C20:0 0,000 0 T 79
C22:0 0,000 0 T 79
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 2,357 2,55 T 79
C18:1,n-9 38,422 41,7 T 79
C20:1,n-11 0,758 0,823 T 79
C22:1,n-9 0,000 0 T 79
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 8,207 8,91 T 79
C18:3,n-3 (ALA) 0,758 0,823 T 79
C20:4,n-6 0,000 0 T 79
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 T 79
C22:5,n-3 0,000 0 T 79
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 T 79
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 41,568 45,1 1003
Sum monoumættede 41,537 45,1 1003
Sum polyumættede 8,965 9,73 1003
Fedtsyrer, total 92,070 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,758 0,823 1003
Sum n-6 fedtsyrer 8,207 8,91 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 95 mg T 79
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 0 0 T 79
Leucin 0 0 T 79
Lysin 0 0 T 79
Methionin 0 0 T 79
Cystin 0 0 T 79
Phenylalanin 0 0 T 79
Tyrosin 0 0 T 79
Threonin 0 0 T 79
Tryptofan 0 0 T 79
Valin 0 0 T 79
Arginin 0 0 T 79
Histidin 0 0 T 79
Alanin 0 0 T 79
Asparaginsyre 0 0 T 79
Glutaminsyre 0 0 T 79
Glycin 0 0 T 79
Prolin 0 0 T 79
Serin 0 0 T 79

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby