DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 787
Marcipan
Engelsk navn
Marzipan
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 5,18
FCF 0,800 1003
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1997 kJ 1003
Energi, kcal 478 kcal 1003
Nitrogen, total 2,124 g 1328
Protein, videnskabelig 11,0 g 1328
Protein, deklaration 13,3 g 1328
Kulhydrat, difference 50,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 47,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 42,0 g 1003
Tilsat sukker 40,0 g 1003
Kostfibre 3,0 g 1003
Fedt, total 26,5 g 1328
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,3 g 1347
Tørstof 89,2 g 1347
Vand 10,8 g 1347
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 12,5 RE 1003
Retinol 12,0 µg 1347
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1347
E-vitamin 12,0 α-TE
alfa-tokoferol 12,0 mg 1347
B1-vitamin 0,110 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin 0,350 mg 1347
Niacinækvivalent 5,55 NE 1003
Niacin 1,60 mg 1347
Pantothensyre 0,300 mg 1003
Biotin 0,300 µg 1003
Folat 60,0 µg 1003
Frit folat 20,0 µg 1003
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1655
beta-caroten 6,00 µg 1347
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 33,0 mg 1347
Kalium, K 270 mg 1347
Calcium, Ca 59,0 mg 1347
Magnesium, Mg 140 mg 1347
Fosfor, P 240 mg 1347
Jern, Fe 1,90 mg 1347
Kobber, Cu 0,450 mg 1003
Zink, Zn 1,50 mg 1347
Jod, I 0,1000 µg 1003
Mangan, Mn 1,50 mg 1003
Chrom, Cr 8,00 µg 1003
Selen, Se 1,000 µg 1003
Nikkel, Ni 32,0 µg 32 1 1805
Cadmium, Cd 0,1000 µg 0,1 1 1805
Bly, Pb 2,00 µg 2 1 1805
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, total 42,0 g 1003
Stivelse 0 g 1003
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 T 35
C6:0 0,000 0 T 35
C8:0 0,000 0 T 35
C10:0 0,000 0 T 35
C12:0 T 35
C13:0 0,000 0 T 35
C14:0 T 35
C15:0 T 35
C16:0 1,445 6,81 T 35
C17:0 T 35
C18:0 0,386 1,81 T 35
C20:0 T 35
C21:0 0,000 0 T 35
C22:0 T 35
C23:0 T 35
C24:0 T 35
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0 T 35
C14:1,n-5 0,000 0 T 35
C15:1 0,000 0 T 35
C16:1,n-7 0,102 0,482 T 35
C17:1,n-7 T 35
C18:1,n-9 13,821 65,1 T 35
C18:1,n-7 0,266 1,25 T 35
C20:1,n-9 T 35
C20:1,n-11 T 35
C22:1,n-9 0,000 0 T 35
C22:1,n-11 0,000 0 T 35
C24:1,n-9 0,000 0 T 35
C14:1,trans 0,000 0 T 35
C16:1,trans 0,000 0 T 35
C18:1,trans 0,000 0 T 35
C20:1,trans 0,000 0 T 35
C22:1,trans 0,000 0 T 35
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 5,133 24,2 T 35
C18:3,n-3 (ALA) T 35
C18:3,n-6 0,000 0 T 35
C18:4,n-3 0,000 0 T 35
C20:2,n-6 0,000 0 T 35
C22:2,n-6 T 35
C22:4,n-6 0,000 0 T 35
C22:5,n-6 0,000 0 T 35
C20:3,n-3 0,000 0 T 35
C20:3,n-6 0,000 0 T 35
C20:4,n-6 0,000 0 T 35
C20:5,n-3 (EPA) T 35
C22:5,n-3 0,000 0 T 35
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 T 35
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,047 0,221 T 35
Sum mættede 1,830 8,63 1003
Sum monoumættede 14,189 66,9 1003
Sum polyumættede 5,133 24,2 1003
Transfedtsyrer, total 0,000 0 1003
Fedtsyrer, total 21,200 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,000 0 1003
Sum n-6 fedtsyrer 5,133 24,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 853 T 35
Leucin 1580 T 35
Lysin 666 T 35
Methionin 187 T 35
Cystin 284 T 35
Phenylalanin 1210 T 35
Tyrosin 691 T 35
Threonin 663 T 35
Tryptofan 237 T 35
Valin 1010 T 35
Arginin 2570 T 35
Histidin 574 T 35
Alanin 1030 T 35
Asparaginsyre 2690 T 35
Glutaminsyre 6110 T 35
Glycin 1500 T 35
Prolin 986 T 35
Serin 941 T 35

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby