Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 78

Grisefedt, afsmeltet, Raffinol

Engelsk navn

Lard, pork, refined, Raffinol

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	3663	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	3663	kJ				1003
Energi (kcal)	891	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	891	kcal				1003
Protein	0,0	g				T 79.0
Protein fra Aminosyrer	0,0	g				1003
Protein, deklaration	0,0	g				T 79.0
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	99,0	g				T 79.0
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g				1003
Aske	0,0	g				1655
Tørstof	99,0	g				T 79.0
Vand	1,0	g				T 79.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	9,00	RE				1003
Retinol	9,00	µg		6 - 15	2	T 79.0
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				T 79.0
E-vitamin	0,400	α-TE
alfa-Tokoferol	0,400	mg		0,29 - 0,55	5	T 79.0
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg				T 79.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0	mg				T 79.0
Niacinækvivalent	0	NE				1003
Niacin	0	mg				T 79.0
B6-vitamin	0,0200	mg				T 79.0
Pantotensyre	0	mg				T 79.0
Biotin	0	µg				T 79.0
Folat	0	µg				T 79.0
Frit folat	0	µg				T 79.0
B12-vitamin	0	µg				T 79.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,00	mg				T 79.0
Kalium	1,000	mg				T 79.0
Calcium	1,000	mg				T 79.0
Magnesium	1,000	mg				T 79.0
Jern	0,1000	mg		0,03 - 0,15	2	1043
Kobber	0,0200	mg				T 79.0
Zink	0,110	mg			1	T 79.0
Mangan	0,0140	mg		0,013 - 0,018	4	T 988.0
Krom	5,30	µg	3,0	0,4 - 7,3	126	T 988.0
Molybdæn	0	µg			1	T 702.0
Selen	6,90	µg		0,0 - 300	231	T 702.0
Fosfor	3,00	mg				T 79.0
Jod	1,60	µg		1,1 - 2,4	3	1055
Kviksølv	0,130	µg	0,0	0,0 - 2,3	126	T 702.0
Arsen	2,00	µg		0,0 - 18	266	T 702.0
Cadmium	1,90	µg	1,0	0,0 - 24	126	T 702.0
Bly	5,60	µg	2,8	0,0 - 9,2	126	T 702.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	T 79.0
C14:0	1,506	1,63	T 79.0
C16:0	25,307	27,4	T 79.0
C18:0	14,754	16	T 79.0
C20:0	0,000	0,0	T 79.0
C22:0	0,000	0,0	T 79.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	2,357	2,55	T 79.0
C18:1,n-9	38,422	41,7	T 79.0
C20:1,n-11	0,758	0,823	T 79.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 79.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	8,207	8,91	T 79.0
C18:3,n-3	0,758	0,823	T 79.0
C20:4,n-6	0,000	0,0	T 79.0
C20:5,n-3	0,000	0,0	T 79.0
C22:5,n-3	0,000	0,0	T 79.0
C22:6,n-3	0,000	0,0	T 79.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	41,568	45,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	41,537	45,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	8,965	9,73	1003
Sum fedtsyrer	92,070	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,758	0,823	1003
Sum n-6 fedtsyrer	8,207	8,91	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	95	mg				T 79.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,000		T 79.0
Isoleucin	0	0,0	T 79.0
Leucin	0	0,0	T 79.0
Lysin	0	0,0	T 79.0
Methionin	0	0,0	T 79.0
Cystin	0	0,0	T 79.0
Phenylalanin	0	0,0	T 79.0
Tyrosin	0	0,0	T 79.0
Threonin	0	0,0	T 79.0
Tryptofan	0	0,0	T 79.0
Valin	0	0,0	T 79.0
Arginin	0	0,0	T 79.0
Histidin	0	0,0	T 79.0
Alanin	0	0,0	T 79.0
Asparaginsyre	0	0,0	T 79.0
Glutaminsyre	0	0,0	T 79.0
Glycin	0	0,0	T 79.0
Prolin	0	0,0	T 79.0
Serin	0	0,0	T 79.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	49,7	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,930		T 79.0