DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 78
Grisefedt, afsmeltet, Raffinol
Engelsk navn
Lard, pork, refined, Raffinol
Taxonomisk navn
Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 3663 kJ 1003
Energi (kcal) 891 kcal 1003
Protein 0,0 g T 79.0
Protein fra Aminosyrer 0,0 g 1003
Protein, deklaration 0,0 g T 79.0
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt 99,0 g T 79.0
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,01 g 1003
Aske 0,0 g 1655
Tørstof 99,0 g T 79.0
Vand 1,0 g T 79.0
Nitrogen 0,000 g T 79.0
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 9,00 RE 1003
Retinol 9,00 µg 6 - 15 2 T 79.0
beta-Caroten 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg T 79.0
E-vitamin 0,400 α-TE
alfa-Tokoferol 0,400 mg 0,29 - 0,55 5 T 79.0
K1-vitamin 0 µg 1655
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg T 79.0
Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg T 79.0
Niacinækvivalent 0 NE 1003
Niacin 0 mg T 79.0
B6-vitamin 0,0200 mg T 79.0
Pantotensyre 0 mg T 79.0
Biotin 0 µg T 79.0
Folat 0 µg T 79.0
Frit folat 0 µg T 79.0
B12-vitamin 0 µg T 79.0
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1655
Cholin 49,7 mg 1 2187
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 2,00 mg T 79.0
Kalium 1,000 mg T 79.0
Calcium 1,000 mg T 79.0
Magnesium 1,000 mg T 79.0
Jern 0,1000 mg 0,03 - 0,15 2 1043
Kobber 0,0200 mg T 79.0
Zink 0,110 mg 1 T 79.0
Mangan 0,0140 mg 0,013 - 0,018 4 T 988.0
Krom 5,30 µg 3,0 0,4 - 7,3 126 T 988.0
Molybdæn 0 µg 1 T 702.0
Selen 6,90 µg 0,0 - 300 231 T 702.0
Fosfor 3,00 mg T 79.0
Jod 1,60 µg 1,1 - 2,4 3 1055
Kviksølv 0,130 µg 0,0 0,0 - 2,3 126 T 702.0
Arsen 2,00 µg 0,0 - 18 266 T 702.0
Cadmium 1,90 µg 1,0 0,0 - 24 126 T 702.0
Bly 5,60 µg 2,8 0,0 - 9,2 126 T 702.0
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 1655
Glukose 0 g 1655
Sum monosakkarider 0 g 1003
Laktose 0 g 1655
Maltose 0 g 1655
Sakkarose 0 g 1655
Sum disakkarider 0 g 1003
Sum sukkerarter 0 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse/Glykogen 0 g 1655
Cellulose 0 g 1655
Lignin 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:0 0,000 0,0 T 79.0
C14:0 1,506 1,63 T 79.0
C16:0 25,307 27,4 T 79.0
C18:0 14,754 16 T 79.0
C20:0 0,000 0,0 T 79.0
C22:0 0,000 0,0 T 79.0
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 2,357 2,55 T 79.0
C18:1,n-9 38,422 41,7 T 79.0
C20:1,n-11 0,758 0,823 T 79.0
C22:1,n-9 0,000 0,0 T 79.0
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 8,207 8,91 T 79.0
C18:3,n-3 0,758 0,823 T 79.0
C20:4,n-6 0,000 0,0 T 79.0
C20:5,n-3 0,000 0,0 T 79.0
C22:5,n-3 0,000 0,0 T 79.0
C22:6,n-3 0,000 0,0 T 79.0
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 41,568 45,1 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 41,537 45,1 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 8,965 9,73 1003
Sum fedtsyrer 92,070 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,758 0,823 1003
Sum n-6 fedtsyrer 8,207 8,91 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 95 mg T 79.0
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 0 0,0 T 79.0
Leucin 0 0,0 T 79.0
Lysin 0 0,0 T 79.0
Methionin 0 0,0 T 79.0
Cystin 0 0,0 T 79.0
Phenylalanin 0 0,0 T 79.0
Tyrosin 0 0,0 T 79.0
Threonin 0 0,0 T 79.0
Tryptofan 0 0,0 T 79.0
Valin 0 0,0 T 79.0
Arginin 0 0,0 T 79.0
Histidin 0 0,0 T 79.0
Alanin 0 0,0 T 79.0
Asparaginsyre 0 0,0 T 79.0
Glutaminsyre 0 0,0 T 79.0
Glycin 0 0,0 T 79.0
Prolin 0 0,0 T 79.0
Serin 0 0,0 T 79.0
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,930 T 79.0

© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby