Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 802

Rype, kød, rå

Engelsk navn

Ptarmigan, flesh, raw

Taxonomisk navn

Lagopus muta (Montin, 1781)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	475	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	475	kJ				1003
Energi (kcal)	112	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	112	kcal				1003
Protein	23,5	g				1548
Protein, deklaration	23,5	g				1548
Kulhydrat difference	0,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1355
Fedt	2,0	g				1548
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,22	g				1003
Aske	1,4	g		1,3 - 1,6	2	1348
Tørstof	27,0	g				1548
Vand	73,0	g				1548

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,220	mg				1355
Riboflavin (B2-vitamin)	0,530	mg				1355
Niacinækvivalent	11,0	NE				1003
Niacin	7,10	mg				1355
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1355

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	88,5	mg				1356
Kalium	390	mg		340 - 430	2	1348
Calcium	40,0	mg		29 - 50	2	1348
Magnesium	36,0	mg		34 - 37	2	1348
Jern	7,50	mg		7,3 - 7,8	2	1348
Kobber	0,390	mg		0,34 - 0,43	2	1348
Zink	1,50	mg		1,4 - 1,5	2	1348
Mangan	0,160	mg		0,13 - 0,2	2	1348
Fosfor	290	mg		280 - 310	2	1348
Jod	8,00	µg				1356
Nikkel	5,00	µg		1 - 9	2	1348

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1356
C14:0	0,019	1,14	1356
C16:0	0,415	25	1356
C18:0	0,070	4,21	1356

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,325	19,5	1356
C18:3,n-3	0,000	0,0	1356

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,504	30,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,831	50	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,325	19,5	1003
Sum fedtsyrer	1,660	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,325	19,5	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,760		1548
Tryptofan	234		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	63,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	35		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003