Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 806
- Pinjekerner, tørret
- Engelsk navn
- Pine nuts, dried
- Taxonomisk navn
- Pinus pinea (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2801 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 2789 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 678 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 675 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 14,0 | g | 1 | 2128 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 13,4 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 16,5 | g | 1 | 2128 | ||
| Kulhydrat difference | 19,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 13,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 9,8 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 6,3 | g | 1003 | |||
| Fedt | 61,9 | g | 1 | 2128 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,00 | g | 1 | 1003 | ||
| Aske | 2,5 | g | 1 | 2128 | ||
| Tørstof | 97,8 | g | 1 | 2128 | ||
| Vand | 2,2 | g | 1 | 2128 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 3,00 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1655 | |
| beta-Caroten | 18,0 | µg | 1342 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1655 | |
| D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| E-vitamin | 11,9 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 11,9 | mg | 1 | 2128 | ||
| beta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| gamma-Tokoferol | 7,46 | mg | 1 | 2128 | ||
| delta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| K1-vitamin | 4,90 | µg | 1 | 2128 | ||
| K-vitamin | 4,90 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,485 | mg | 1 | 2128 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,259 | mg | 1 | 2128 | ||
| Niacinækvivalent | 6,01 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 3,33 | mg | 1 | 2128 | ||
| B6-vitamin | 0,216 | mg | 1 | 2128 | ||
| Pantotensyre | 0,408 | mg | 1 | 2128 | ||
| Biotin | 17,1 | µg | 1 | 2128 | ||
| Folat | 63,4 | µg | 1 | 2128 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1938, 1655 | |
| C-vitamin | 0,800 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0,800 | mg | 0,0 - 1,9 | 7 | 1938 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 1,25 | mg | 1 | 2128 | ||
| Kalium | 603 | mg | 518 - 696 | 9 | 1938, 2128 | |
| Calcium | 9,90 | mg | 1 | 2128 | ||
| Magnesium | 205 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jern | 4,85 | mg | 1 | 2128 | ||
| Kobber | 1,30 | mg | 1,1 - 1,43 | 9 | 1938, 2128 | |
| Zink | 5,75 | mg | 1 | 2128 | ||
| Mangan | 8,60 | mg | 1 | 2128 | ||
| Krom | µg | 1 | 2128 | |||
| Molybdæn | 7,70 | µg | 1 | 2128 | ||
| Selen | 1,000 | µg | 1 | 2128 | ||
| Fosfor | 490 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jod | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
| Nikkel | 235 | µg | 1 | 2128 | ||
| Kviksølv | µg | 1 | 2128 | |||
| Arsen | µg | 1 | 2128 | |||
| Cadmium | 4,00 | µg | 1 | 2128 | ||
| Bly | µg | 1 | 2128 | |||
| Sum mineraler | 1310 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,200 | g | 1 | 2128 | ||
| Galaktose | g | 1 | 2128 | |||
| Glukose | 0,250 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum monosakkarider | 0,450 | g | 1003 | |||
| Laktose | g | 1 | 2128 | |||
| Maltose | g | 1 | 2128 | |||
| Sakkarose | 4,40 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum disakkarider | 4,40 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 4,85 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 4,97 | g | 1 | 2128 | ||
| Uopløselige kostfibre | 4,5 | g | 1 | 2128 | ||
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 1,2 | g | 1 | 2128 | ||
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,7 | g | 1 | 2128 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 2128 | ||
| C6:0 | 2128 | ||
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:0 | 2128 | ||
| C15:0 | 2128 | ||
| C16:0 | 2,724 | 4,83 | 2128 |
| C17:0 | 2128 | ||
| C18:0 | 1,405 | 2,49 | 2128 |
| C20:0 | 0,210 | 0,371 | 2128 |
| C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:0 | 2128 | ||
| C23:0 | 2128 | ||
| C24:0 | 2128 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7 | 2128 | ||
| C17:1,n-7 | 2128 | ||
| C18:1,n-7 | 0,198 | 0,351 | 2128 |
| C18:1,n-9 | 14,862 | 26,3 | 2128 |
| C20:1,n-9 | 0,606 | 1,07 | 2128 |
| C20:1,n-11 | 2128 | ||
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 25,215 | 44,7 | 2128 |
| C18:3,n-3 | 0,147 | 0,261 | 2128 |
| C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:2,n-6 | 0,306 | 0,542 | 2128 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:5,n-3 | 2128 | ||
| C22:2,n-6 | 2128 | ||
| C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 10,693 | 18,9 | 2128 |
| Sum mættede fedtsyrer | 4,339 | 7,69 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 15,666 | 27,7 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 25,669 | 45,5 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 56,367 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,147 | 0,261 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 25,521 | 45,2 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1938 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,640 | 2128 | |
| Isoleucin | 546 | 2128 | |
| Leucin | 1080 | 2128 | |
| Lysin | 626 | 2128 | |
| Methionin | 313 | 2128 | |
| Cystin | 227 | 2128 | |
| Phenylalanin | 596 | 2128 | |
| Tyrosin | 605 | 2128 | |
| Threonin | 484 | 2128 | |
| Tryptofan | 161 | 2128 | |
| Valin | 723 | 2128 | |
| Arginin | 2460 | 2128 | |
| Histidin | 361 | 2128 | |
| Alanin | 765 | 2128 | |
| Asparaginsyre | 1420 | 2128 | |
| Glutaminsyre | 2830 | 2128 | |
| Glycin | 730 | 2128 | |
| Prolin | 700 | 2128 | |
| Serin | 886 | 2128 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 1655 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 4890 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 10623 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 55,8 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,30 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,911 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby