Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 808

Peber, chili, rå

Engelsk navn

Pepper, hot chili, raw

Taxonomisk navn

Capsicum frutescens (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	187	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	146	kJ				1003
Energi (kcal)	44	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	35	kcal				1003
Protein	2,0	g			2	1342
Protein fra Aminosyrer	1,4	g				1003
Protein, deklaration	2,0	g			2	1342
Kulhydrat difference	9,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	7,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	5,3	g				1003
Kostfibre	1,8	g				1342
Fedt	0,2	g				1342
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			2	1003
Aske	0,6	g				1342
Tørstof	12,3	g			5	1342
Vand	87,7	g			5	1342

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	732	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	4390	µg			1	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	2,90	α-TE			1	2135
Thiamin (B1-vitamin)	0,0900	mg			2	1342
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0900	mg			2	1342
Niacinækvivalent	1,33	NE				1003
Niacin	0,900	mg			2	1342
B6-vitamin	0,278	mg				1342
Pantotensyre	0,0610	mg				1342
Folat	23,0	µg			3	1342
B12-vitamin	0	µg				1342
C-vitamin	166	mg				1003
Ascorbinsyre	166	mg		94,8 - 248	5	1836

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	7,00	mg			2	1342
Kalium	340	mg			2	1342
Calcium	14,0	mg		5,88 - 24	6	1015
Magnesium	25,0	mg			2	1342
Jern	1,20	mg			2	1342
Kobber	0,174	mg				1342
Zink	0,300	mg				1342
Mangan	0,237	mg				1342
Selen	0,500	µg			1	2135
Fosfor	67,5	mg		33,6 - 149	6	1015
Jod	0	µg			1	2135
Sum mineraler	455	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	5,30	g			1	2190
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2190
Crude fibre	1,80	g				1342

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Oxalsyre	0,0000400	g				1346
Sum organiske syrer	0,0000400	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1342
C14:0	0,001	0,719	1342
C16:0	0,015	10,7	1342
C18:0	0,003	2,15	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1342
C18:1,n-9	0,011	7,91	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,105	74,8	1342
C18:3,n-3	0,005	3,59	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,019	13,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,011	7,91	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,110	78,4	1003
Sum fedtsyrer	0,140	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,005	3,59	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,105	74,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1342

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,320		1342
Isoleucin	64	200	1342
Leucin	106	330	1342
Lysin	90	280	1342
Methionin	24	75	1342
Cystin	38	120	1342
Phenylalanin	61	190	1342
Tyrosin	42	130	1342
Threonin	74	230	1342
Tryptofan	26	81	1342
Valin	83	260	1342
Arginin	96	300	1342
Histidin	42	130	1342
Alanin	83	260	1342
Asparaginsyre	285	890	1342
Glutaminsyre	262	820	1342
Glycin	74	230	1342
Prolin	86	270	1342
Serin	80	250	1342
Sum essentielle Aminosyrer	568,32
Sum ikke essentielle aminosyrer	1046,4

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	10,9	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	12	18	1015, 1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003