Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 816
- Hvedebrød, bolle, italiensk type, industrifremstillet
- Engelsk navn
- Rolls, italien type, industrially produced
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1083 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1083 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 256 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 256 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 8,9 | g | 8,920 | 8,32 - 9,17 | 10 | 1309, 1257 |
| Protein fra Aminosyrer | 7,9 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 9,7 | g | 9,781 | 9,12 - 10 | 10 | 1309, 1257 |
| Kulhydrat difference | 52,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 49,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 48,4 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 3,0 | g | 3,0 | 2,4 - 4 | 10 | 1309, 1257 |
| Fedt | 1,9 | g | 1,7 | 1,2 - 2,5 | 10 | 1309, 1257 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 1,26 | g | 17 | 1003 | ||
| Aske | 1,9 | g | 1,9 | 1,61 - 2,11 | 10 | 1309, 1257 |
| Tørstof | 65,0 | g | 64,75 | 59,8 - 70,6 | 10 | 1309, 1257 |
| Vand | 35,0 | g | 35,25 | 29,4 - 40,2 | 10 | 1309, 1257 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | T 956.0 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | T 956.0 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 0,500 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,500 | mg | 0,31 - 0,63 | 4 | T 861.0 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,167 | mg | 0,161 | 0,147 - 0,196 | 10 | 1309, 1257 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0490 | mg | 0,046 | 0,024 - 0,078 | 10 | 1309, 1257 |
| Niacinækvivalent | 1,56 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,26 | mg | 1,24 | 0,92 - 1,56 | 5 | 1309 |
| B6-vitamin | 0,0880 | mg | 0,08 | 0,062 - 0,13 | 5 | 1257 |
| Pantotensyre | 0,343 | mg | 0,34 | 0,28 - 0,41 | 4 | 1309 |
| Biotin | 2,05 | µg | 2,1 | 1,8 - 2,2 | 4 | 1309 |
| Folat | 27,0 | µg | 24,0 | 18 - 49 | 10 | 1309, 1257 |
| B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 505 | mg | 506,0 | 301 - 680 | 17 | 1309, 2006, 1257 |
| Kalium | 133 | mg | 128,5 | 100 - 182 | 10 | 1309, 1257 |
| Calcium | 27,8 | mg | 24,4 | 13,5 - 44,4 | 10 | 1309, 1257 |
| Magnesium | 22,3 | mg | 22,0 | 18,3 - 28,2 | 10 | 1309, 1257 |
| Jern | 1,00 | mg | 0,99 | 0,9 - 1,21 | 10 | 1309, 1257 |
| Kobber | 0,127 | mg | 0,128 | 0,1 - 0,14 | 10 | 1309, 1257 |
| Zink | 0,735 | mg | 0,73 | 0,62 - 0,88 | 10 | 1309, 1257 |
| Mangan | 0,516 | mg | 0,5 | 0,45 - 0,59 | 5 | 1309 |
| Krom | 3,23 | µg | 3,0 | 1,04 - 7,5 | 5 | 1309 |
| Selen | 5,92 | µg | 4,5 | 1,7 - 14 | 5 | 1309 |
| Fosfor | 96,8 | mg | 94,2 | 77,9 - 127 | 10 | 1309, 1257 |
| Chlorid | 860 | mg | 870,0 | 534 - 1150 | 17 | 1309, 2006, 1257 |
| Jod | 25,7 | µg | 1 | 2197 | ||
| Nikkel | 3,91 | µg | 3,9 | 1,47 - 5,3 | 5 | 1309 |
| Cadmium | 2,38 | µg | 2,3 | 1,7 - 2,9 | 5 | 1309 |
| Sum mineraler | 1650 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 47,5 | g | 46,85 | 43,2 - 52,6 | 10 | 1309, 1257 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C16:0 | 0,354 | 21 | 1309 |
| C18:0 | 0,037 | 2,21 | 1309 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,016 | 0,948 | 1309 |
| C18:1,n-7 | 0,031 | 1,84 | 1309 |
| C18:1,n-9 | 0,555 | 32,9 | 1309 |
| C20:1,n-11 | 0,004 | 0,221 | 1309 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1309 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,639 | 37,9 | 1309 |
| C18:3,n-3 | 0,048 | 2,87 | 1309 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,392 | 23,2 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,605 | 35,9 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,688 | 40,8 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 1,685 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,048 | 2,87 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,639 | 37,9 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,556 | 1309, 1257 | |
| Isoleucin | 389 | 250 | T 861.0 |
| Leucin | 669 | 430 | T 861.0 |
| Lysin | 218 | 140 | T 861.0 |
| Methionin | 145 | 93 | T 861.0 |
| Cystin | 171 | 110 | T 861.0 |
| Phenylalanin | 467 | 300 | T 861.0 |
| Tyrosin | 218 | 140 | T 861.0 |
| Threonin | 265 | 170 | T 861.0 |
| Tryptofan | 93 | 60 | T 861.0 |
| Valin | 451 | 290 | T 861.0 |
| Arginin | 358 | 230 | T 861.0 |
| Histidin | 202 | 130 | T 861.0 |
| Alanin | 296 | 190 | T 861.0 |
| Asparaginsyre | 436 | 280 | T 861.0 |
| Glutaminsyre | 2860 | 1840 | T 861.0 |
| Glycin | 373 | 240 | T 861.0 |
| Prolin | 1030 | 660 | T 861.0 |
| Serin | 467 | 300 | T 861.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 2531 | T 861.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 5400 | T 861.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 14,6 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1 | 1267 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,901 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby