Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 825

Tun i vand, konserves

Engelsk navn

Tuna, in water, canned

Taxonomisk navn

Thunnus spp.

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,800

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	451	kJ				1003
Energi, kcal	108	kcal				1003
total-N	3,843	g	3,845	3,62 - 4,21	12	2068
Protein, total	23,9	g	24,0	22,5 - 26,2	12	2068
Protein, deklaration	23,9	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	0,0	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig	0,0	g				1003
kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	0,0	g				1346
Fedt, total	1,2	g	1,1	0,6 - 3,3	12	2068
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	1,4	g	1,5	1,04 - 1,63	12	2068
Tørstof	26,5	g	26,4	24,6 - 29,1	12	2068
Vand	73,5	g	73,7	70,900 - 75,400	12	2068

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	5,05	RE				1003
Retinol	5,05	µg	5,05	5 - 5,1	2	2068
ß-caroten	0	µg				1655
D-vitamin	2,81	µg				1003
D3 cholecalciferol	2,81	µg	2,81	2,77 - 2,84	2	2068
25-hydroxycholecalciferol	0	µg	0		2	2068
E-vitamin	0,600	α-TE				1003
alfa-tokoferol	0,600	mg	0,600	0,56 - 0,64	2	2068
K1-vitamin	0	µg				1655
B1-vitamin	0	mg	0		2	2068
B2-vitamin, riboflavin	0,062	mg	0,062	0,059 - 0,064	2	2068
Niacin	16,2	NE				1003
niacin	11,8	mg	11,8	11,6 - 11,9	2	2068
B6-vitamin	0,255	mg	0,255	0,206 - 0,303	2	2068
Pantothensyre	0,104	mg	0,104	0,099 - 0,109	2	2068
Biotin	1,75	µg	1,75	1,7 - 1,8	2	2068
Folat	15,0	µg		7,5 - 18,4	6	1374
Frit folat	7,00	µg		3,5 - 18,4	6	1374
B12-vitamin	3,40	µg	3,40	3,3 - 3,5	2	2068

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Chlorid, Cl	491	mg	491	430 - 552	2	2068
Natrium, Na	275	mg	275	248 - 301	2	2068
Kalium, K	225	mg	225	223 - 226	2	2068
Calcium, Ca	8,90	mg	8,90	8,6 - 9,2	2	2068
Magnesium, Mg	27,1	mg	27,1	27,1 - 27,1	2	2068
Phosphor, P	164	mg	164	161 - 166	2	2068
Jern, Fe	0,995	mg	0,995	0,93 - 1,06	2	2068
Kobber, Cu	0,047	mg	0,047	0,045 - 0,048	2	2068
Zink, Zn	0,580	mg	0,580	0,57 - 0,59	2	2068
Jod, I	15,6	µg	15,6	14,5 - 16,6	2	2068
Mangan, Mn	0,013	mg	0,013	0,010 - 0,016	2	2068
Chrom, Cr	6,55	µg	6,55	5,8 - 7,3	2	2068
Selen, Se	82,0	µg	82,0	79 - 85	2	2068
Molybdæn, Mo	0	µg			1	T 1088
Nikkel, Ni	0,805	µg	0,805	0,59 - 1,02	2	2068
Kviksølv, Hg	42,0	µg		21 - 85	4	T 751
Arsen, As	99,0	µg			1	T 751
Cadmium, Cd	2,00	µg		1 - 4	4	T 751
Bly, Pb	29,0	µg		7 - 47	4	T 751

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,200	mg		0 - 0,4	2	1473
Tyramin	0,656	mg		<0,01 - 3,68	7	1455
Phenylethylamin	0,726	mg		<0,01 - 4,46	7	1455
Putrescin	0,100	mg		0 - 0,3	2	1473
Cadaverin	8,05	mg		0,005 - 44,7	7	1455
Spermin	0,100	mg		0 - 0,3	2	1473
Spermidin	0	mg		0 - 0,3	2	1473
Serotonin	0	mg				1474

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fructose	0	g				1655
Glucose	0	g				1655
Monosaccharider, total	0	g				1003
Lactose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Saccharose	0	g				1655
Disaccharider, total	0	g				1003
Sukkerarter, ialt	0	g				1003
Stivelse	0	g				1655
(a)Hexoses	0	g				1655
(b)Pentoses	0	g				1655
(c)UronicAcids	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	30	mg			3	1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	1270	330	T 1088
Leucin	1810	470	T 1088
Lysin	2190	570	T 1088
Methionin	692	180	T 1088
Cystin	165	43	T 1088
Phenylalanin	961	250	T 1088
Tyrosin	845	220	T 1088
Threonin	1040	270	T 1088
Tryptofan	269	70	T 1088
Valin	1420	370	T 1088
Arginin	1350	350	T 1088
Histidin	1190	310	T 1088
Alanin	1460	380	T 1088
Asparaginsyre	2190	570	T 1088
Glutaminsyre	3000	780	T 1088
Glycin	1040	270	T 1088
Prolin	807	210	T 1088
Serin	922	240	T 1088