Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1144 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1144 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 270 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 270 | kcal | 1003 | |||
Protein | 8,6 | g | 8,749 | 7,69 - 9,57 | 8 | 1309 |
Protein fra Aminosyrer | 7,6 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 9,5 | g | 9,593 | 8,43 - 10,5 | 8 | 1309 |
Kulhydrat difference | 53,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 51,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 50,2 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,8 | g | 2,85 | 2,3 - 3,1 | 8 | 1309 |
Fedt | 2,9 | g | 2,6 | 2,2 - 5,2 | 10 | 1309, 2193 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,15 | g | 14 | 1003 | ||
Aske | 1,7 | g | 1,64 | 1,44 - 2,08 | 8 | 1309 |
Tørstof | 67,1 | g | 66,2 | 62 - 70,8 | 10 | 1309, 2193 |
Vand | 32,9 | g | 33,8 | 29,2 - 38 | 10 | 1309, 2193 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | T 861.0 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | T 861.0 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,500 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,500 | mg | 0,31 - 0,63 | 4 | T 861.0 | |
K1-vitamin | 2,71 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 4 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 5 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 6 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 7 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 8 | 0,108 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 9 | 0,258 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 10 | 0,227 | µg | 2 | 2193 | ||
K2-vitamin | 0,336 | µg | ||||
K-vitamin | 3,04 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,178 | mg | 0,180 | 0,156 - 0,196 | 8 | 1309 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0526 | mg | 0,044 | 0,038 - 0,083 | 8 | 1309 |
Niacinækvivalent | 1,51 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,47 | mg | 1,465 | 1,28 - 1,7 | 8 | 1309 |
B6-vitamin | 0,0614 | mg | 0,049 - 0,078 | 18 | T 861.0 | |
Pantotensyre | 0,342 | mg | 0,35 | 0,3 - 0,38 | 5 | 1309 |
Biotin | 2,00 | µg | 2,0 | 1,9 - 2,1 | 5 | 1309 |
Folat | 28,5 | µg | 25,0 | 19 - 46 | 8 | 1309 |
B12-vitamin | 0,0400 | µg | 0,04 | 0,0 - 0,08 | 1 | 1655, 1309 |
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 461 | mg | 457,5 | 323 - 601 | 14 | 2097 |
Kalium | 133 | mg | 131,0 | 105 - 155 | 8 | 1309 |
Calcium | 26,1 | mg | 23,15 | 17,5 - 39 | 8 | 1309 |
Magnesium | 21,9 | mg | 22,0 | 19,4 - 25,5 | 8 | 1309 |
Jern | 0,988 | mg | 0,98 | 0,93 - 1,11 | 8 | 1309 |
Kobber | 0,130 | mg | 0,129 | 0,113 - 0,153 | 8 | 1309 |
Zink | 0,731 | mg | 0,72 | 0,63 - 0,92 | 8 | 1309 |
Mangan | 0,504 | mg | 0,52 | 0,45 - 0,56 | 8 | 1309 |
Krom | 3,34 | µg | 3,45 | 0,95 - 4,5 | 8 | 1309 |
Selen | 5,73 | µg | 5,05 | 2,3 - 8,5 | 8 | 1309 |
Fosfor | 96,4 | mg | 97,5 | 84 - 112 | 8 | 1309 |
Chlorid | 276 | mg | 1,025 | 0,69 - 880 | 14 | 1309, 2006 |
Jod | 23,4 | µg | 1 | 2197 | ||
Nikkel | 4,47 | µg | 4,1 | 2,82 - 6,6 | 8 | 1309 |
Cadmium | 2,19 | µg | 2,2 | 1,48 - 2,6 | 8 | 1309 |
Sum mineraler | 1010 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 48,7 | g | 48,6 | 45,9 - 51,6 | 8 | 1309 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C14:0 | 0,008 | 0,3 | 1309 |
C16:0 | 0,501 | 19,1 | 1309 |
C18:0 | 0,094 | 3,58 | 1309 |
C20:0 | 0,004 | 0,15 | 1309 |
C22:0 | 0,004 | 0,14 | 1309 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,010 | 0,39 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,041 | 1,54 | 1309 |
C18:1,n-9 | 0,860 | 32,8 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,008 | 0,295 | 1309 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,005 | 38,3 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,082 | 3,15 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,610 | 23,3 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,919 | 35,1 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,087 | 41,5 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 2,616 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,082 | 3,15 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,005 | 38,3 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,514 | 1309 | |
Isoleucin | 378 | 250 | T 861.0 |
Leucin | 651 | 430 | T 861.0 |
Lysin | 212 | 140 | T 861.0 |
Methionin | 141 | 93 | T 861.0 |
Cystin | 167 | 110 | T 861.0 |
Phenylalanin | 454 | 300 | T 861.0 |
Tyrosin | 212 | 140 | T 861.0 |
Threonin | 257 | 170 | T 861.0 |
Tryptofan | 91 | 60 | T 861.0 |
Valin | 439 | 290 | T 861.0 |
Arginin | 348 | 230 | T 861.0 |
Histidin | 197 | 130 | T 861.0 |
Alanin | 288 | 190 | T 861.0 |
Asparaginsyre | 424 | 280 | T 861.0 |
Glutaminsyre | 2790 | 1840 | T 861.0 |
Glycin | 363 | 240 | T 861.0 |
Prolin | 999 | 660 | T 861.0 |
Serin | 454 | 300 | T 861.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 2531 | T 861.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 5400 | T 861.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 8,10 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,893 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby