Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 841
Grisekød, bagskank uden svær, rå
Engelsk navn
Pork, hind leg without rind, raw
Taxonomisk navn
Sus scrofa
Synonymer
Svinekød, bagskank uden svær, rå
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 10 T 1050
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,920
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 599 kJ 1003
Energi, kcal 143 kcal 1003
total-N 3,120 g 2,928 - 3,312 18 1832
Protein, total 18,9 g 17,7 - 20,1 18 1832
Protein, deklaration 18,9 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 7,5 g 5,0 - 9,9 18 1832
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,0 g T 988
Tørstof 27,4 g 25,600 - 29,300 18 1832
Vand 72,6 g 70,700 - 74,400 18 1832
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
D-vitamin 0,551 µg 1003
D3 cholecalciferol 0,096 µg 1300
25-hydroxycholecalciferol 0,091 µg 1300
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 84,0 mg 52,8 - 113,0 4 T 988
Kalium, K 366 mg 350 - 379 4 T 988
Calcium, Ca 7,00 mg 5 - 11 4 T 988
Magnesium, Mg 25,0 mg 23,7 - 26,8 4 T 988
Phosphor, P 188 mg 180 - 200 6 T 988
Jern, Fe 0,890 mg 0,64 - 1,15 6 T 988
Zink, Zn 3,60 mg 0 - 6,9 266 T 779
Jod, I 1,00 µg 0,35 - 2,1 5 T 988
Selen, Se 10,2 µg T 985
Nikkel, Ni 2,50 µg 1,80 0 - 16,9 130 T 1490
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 51 mg 1003

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby