Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 845

Yams, rå

Engelsk navn

Yam, raw

Taxonomisk navn

Dioscorea (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	469	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	469	kJ				1003
Energi (kcal)	111	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	111	kcal				1003
Protein	1,5	g			6	1938
Protein fra Aminosyrer	1,1	g				1003
Protein, deklaration	1,5	g			6	1938
Kulhydrat difference	27,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	23,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	23,8	g				1003
Kostfibre	4,1	g				1938
Fedt	0,2	g			6	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			6	1003
Aske	0,8	g			6	1938
Tørstof	30,4	g			12	1938
Vand	69,6	g			12	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1342
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,112	mg			6	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0320	mg			6	1938
Niacinækvivalent	0,756	NE				1003
Niacin	0,552	mg			6	1938
B6-vitamin	0,293	mg			6	1938
Pantotensyre	0,314	mg			6	1938
Folat	23,0	µg			12	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	17,1	mg				1003
Ascorbinsyre	17,1	mg		3,6 - 30,6	6	1342

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	9,00	mg			6	1938
Kalium	816	mg			6	1938
Calcium	17,0	mg			6	1938
Magnesium	21,0	mg			6	1938
Jern	0,540	mg			6	1938
Kobber	0,178	mg			6	1938
Zink	0,240	mg			6	1938
Mangan	0,397	mg				1938
Fosfor	55,0	mg			6	1938

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,500	g			1	2190
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	23,3	g			1	2190
Crude fibre	1,000	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,000	0,0	1938
C16:0	0,034	28,3	1342
C18:0	0,004	3,33	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1938
C18:1,n-9	0,006	5	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,063	53,3	1342
C18:3,n-3	0,012	10	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,038	31,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,006	5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,075	63,3	1003
Sum fedtsyrer	0,119	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,012	10	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,063	53,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,245		1938
Isoleucin	54	220	1342
Leucin	98	400	1342
Lysin	61	250	1342
Methionin	21	87	1342
Cystin	19	79	1342
Phenylalanin	74	300	1342
Tyrosin	42	170	1342
Threonin	54	220	1342
Tryptofan	12	50	1342
Valin	64	260	1342
Arginin	130	530	1342
Histidin	34	140	1342
Alanin	64	260	1342
Asparaginsyre	159	650	1342
Glutaminsyre	184	750	1342
Glycin	54	220	1342
Prolin	54	220	1342
Serin	83	340	1342

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	16,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	14		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003