Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 875

Æg, gås, rå

Engelsk navn

Egg, goose, whole, raw

Taxonomisk navn

Anser anser (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	750	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	743	kJ				1003
Energi (kcal)	180	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	179	kcal				1003
Protein	13,9	g			3	1938
Protein fra Aminosyrer	12,1	g				1003
Protein, deklaration	13,9	g			3	1938
Kulhydrat difference	1,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,9	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1938
Fedt	13,3	g			3	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,34	g				1003
Aske	1,1	g			3	1938
Tørstof	29,6	g			3	1938
Vand	70,4	g			3	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	187	RE				1003
Retinol	185	µg				1938
beta-Caroten	13,0	µg				1938
Thiamin (B1-vitamin)	0,147	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,382	mg				1938
Niacinækvivalent	5,00	NE				1003
Niacin	0,189	mg				1938
B6-vitamin	0,236	mg				1938
Pantotensyre	1,76	mg				1938
Folat	76,0	µg				1938
B12-vitamin	5,10	µg				1938
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	138	mg				1938
Kalium	210	mg				1938
Calcium	60,0	mg				1938
Magnesium	16,0	mg				1938
Jern	3,64	mg				1938
Zink	1,33	mg				1938
Fosfor	208	mg				1938
Sum mineraler	636	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,940	g			1	2187
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1342
C6:0	0,000	0,0	1342
C8:0	0,000	0,0	1342
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,000	0,0	1342
C14:0	0,051	0,46	1342
C16:0	2,893	26,2	1342
C18:0	0,711	6,45	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,396	3,59	1342
C18:1,n-9	5,431	49,3	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,690	6,26	1342
C18:3,n-3	0,558	5,06	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,284	2,58	1342
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	3,654	33,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	5,827	52,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,533	13,9	1003
Sum fedtsyrer	11,014	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,558	5,06	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,975	8,84	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	852	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,219		1938
Isoleucin	644	290	1342
Leucin	1200	540	1342
Lysin	1020	460	1342
Methionin	621	280	1342
Cystin	311	140	1342
Phenylalanin	910	410	1342
Tyrosin	666	300	1342
Threonin	799	360	1342
Tryptofan	288	130	1342
Valin	954	430	1342
Arginin	821	370	1342
Histidin	355	160	1342
Alanin	688	310	1342
Asparaginsyre	843	380	1342
Glutaminsyre	1930	870	1342
Glycin	466	210	1342
Prolin	510	230	1342
Serin	1040	470	1342
Sum essentielle Aminosyrer	6790,14
Sum ikke essentielle aminosyrer	7278,32

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	263	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	11		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003