Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 876
- Sukker, brun farin
- Engelsk navn
- Sugar, brown
- Taxonomisk navn
- Beta vulgaris var. vulgaris (Linnaeus, 1753
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1624 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1598 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 382 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 376 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 0,0 | g | 1655 | |||
| Protein fra Aminosyrer | 0,0 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 0,0 | g | 1655 | |||
| Kulhydrat difference | 95,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 95,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 94,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
| Fedt | 0,0 | g | 1655 | |||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,14 | g | 1003 | |||
| Aske | 2,0 | g | 1347 | |||
| Tørstof | 97,5 | g | 1347 | |||
| Vand | 2,5 | g | 1347 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 0 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1655 | |||
| alfa-Tokotrienol | 0 | mg | 1655 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 1655 | |||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0 | mg | 1655 | |||
| Niacinækvivalent | 0 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0 | mg | 1655 | |||
| B6-vitamin | 0 | mg | 1655 | |||
| Pantotensyre | 0 | mg | 1655 | |||
| Biotin | 0 | µg | 1655 | |||
| Folat | 0 | µg | 1655 | |||
| Frit folat | 0 | µg | 1655 | |||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 55,0 | mg | 1347 | |||
| Kalium | 320 | mg | 1347 | |||
| Calcium | 185 | mg | 1347 | |||
| Magnesium | 28,0 | mg | 1347 | |||
| Jern | 3,10 | mg | 3,0 | 2,6 - 3,6 | 10 | 1858 |
| Kobber | 0,0540 | mg | 0,052 - 0,055 | 2 | 1516 | |
| Zink | 0,0600 | mg | 0,06 - 0,06 | 2 | 1516 | |
| Krom | 0 | µg | 5 | 1348 | ||
| Selen | 1,000 | µg | 0,4 - 2 | 5 | 1348 | |
| Fosfor | 2,00 | mg | 2,1 | 0,7 - 3,1 | 5 | 1858 |
| Jod | 0 | µg | 1655 | |||
| Nikkel | 7,40 | µg | 5,1 - 9,6 | 2 | 1516 | |
| Kviksølv | 0 | µg | 5 | 1348 | ||
| Arsen | 6,00 | µg | 2 - 9 | 2 | 1348 | |
| Cadmium | 0,200 | µg | 2 | 1516 | ||
| Bly | 5,10 | µg | 4,4 - 5,8 | 2 | 1516 | |
| Sum mineraler | 593 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,500 | g | 1347 | |||
| Glukose | 0,500 | g | 1347 | |||
| Sum monosakkarider | 1,000 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | 1655 | |||
| Maltose | 0 | g | 1655 | |||
| Sakkarose | 93,0 | g | 1347 | |||
| Sum disakkarider | 93,0 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 94,0 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 94,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 94,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
| Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
| Lignin | 0 | g | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C16:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C18:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C18:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1655 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,000 | 1655 | |
| Isoleucin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Leucin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Lysin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Methionin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Cystin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Phenylalanin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Tyrosin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Threonin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Tryptofan | 0 | 0,0 | 1655 |
| Valin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Arginin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Histidin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Alanin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Asparaginsyre | 0 | 0,0 | 1655 |
| Glutaminsyre | 0 | 0,0 | 1655 |
| Glycin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Prolin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Serin | 0 | 0,0 | 1655 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 0 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 0 | mg | 1 | 1655 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby