Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 878

Asparges, hvide, rå

Engelsk navn

Asparagus, white, raw

Taxonomisk navn

Asparagus officinalis (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	109	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	100	kJ				1003
Energi (kcal)	26	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	24	kcal				1003
Protein	2,4	g		2,3 - 2,4	2	1073
Protein fra Aminosyrer	1,7	g				1003
Protein, deklaration	2,4	g		2,3 - 2,4	2	1073
Kulhydrat difference	4,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,0	g				1003
Kostfibre	1,8	g		1,4 - 2,2	4	T 753.0
Fedt	0,3	g		0,2 - 0,3	2	T 64.0
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			2	1003
Aske	0,6	g		0,5 - 0,7	2	1073
Tørstof	7,6	g		6,9 - 8,3	2	1073
Vand	92,4	g		91,7 - 93,1	2	1073

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,98	α-TE			1	2135
Thiamin (B1-vitamin)	0,110	mg			1	2135
Riboflavin (B2-vitamin)	0,120	mg			1	2135
Niacinækvivalent	0,320	NE				1003
B6-vitamin	0,0720	mg		0,058 - 0,094	5	1072
Folat	150	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	18,0	mg				1003
Ascorbinsyre	18,0	mg		15 - 20	2	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	7,70	mg		7,5 - 8	2	1058
Kalium	169	mg		154 - 184	2	1058
Calcium	16,6	mg		13,2 - 18,5	6	1015
Magnesium	7,30	mg		6,5 - 8,1	2	1058
Jern	0,700	mg			1	2135
Zink	0,900	mg			1	2135
Selen	0,200	µg			1	2135
Fosfor	42,5	mg		33,6 - 48,5	6	1015
Jod	4,00	µg			1	2135
Sum mineraler	244	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,90	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,1000	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,067	28	T 753.0
C18:0	0,002	0,836	T 753.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,002	0,836	T 753.0
C18:1,n-9	0,005	2,09	T 753.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,151	62,7	T 753.0
C18:3,n-3	0,013	5,43	T 753.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,069	28,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,007	2,92	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,164	68,2	1003
Sum fedtsyrer	0,240	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,013	5,43	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,151	62,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,384		1073
Isoleucin	69	180	T 649.0
Leucin	111	290	T 649.0
Lysin	100	260	T 649.0
Methionin	28	72	T 649.0
Cystin	8	22	T 649.0
Phenylalanin	65	170	T 649.0
Tyrosin	54	140	T 649.0
Threonin	61	160	T 649.0
Tryptofan	19	50	T 649.0
Valin	111	290	T 649.0
Arginin	92	240	T 649.0
Histidin	42	110	T 649.0
Alanin	169	440	T 649.0
Asparaginsyre	223	580	T 649.0
Glutaminsyre	511	1330	T 649.0
Glycin	81	210	T 649.0
Prolin	154	400	T 649.0
Serin	115	300	T 649.0
Sum essentielle Aminosyrer	0		T 649.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	0		T 649.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	16,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	34	18	1015, 1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		T 753.0