Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 5,70 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,800 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 1140 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 273 | kcal | 1003 | |||
total-N | 1,498 | g | 1,530 | 1,370 - 1,550 | 6 | 1309 |
Protein, total | 8,5 | g | 8,7 | 7,809 - 8,835 | 6 | 1309 |
Protein, deklaration | 9,4 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 53,8 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 49,3 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 48,5 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 4,5 | g | 4,6 | 4,0 - 4,9 | 6 | 1309 |
Fedt, total | 3,3 | g | 3,3 | 2,6 - 3,8 | 6 | 1309 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 2,1 | g | 2,1 | 1,70 - 2,40 | 6 | 1309 |
Tørstof | 67,7 | g | 67,0 | 65,9 - 70,0 | 6 | 1309 |
Vand | 32,3 | g | 33,0 | 30,000 - 34,100 | 6 | 1309 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | T 836 | |||
ß-caroten | 0 | µg | T 836 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,500 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 0,500 | mg | 0,31 - 0,63 | 4 | T 861 | |
B1-vitamin | 0,209 | mg | 0,202 | 0,185 - 0,239 | 6 | 1309 |
B2-vitamin, riboflavin | 0,056 | mg | 0,056 | 0,043 - 0,077 | 6 | 1309 |
Niacin | 1,50 | NE | 1003 | |||
niacin | 1,22 | mg | 1,21 | 1,01 - 1,45 | 6 | 1309 |
B6-vitamin | 0,147 | mg | 0,102 - 0,197 | 5 | T 929 | |
Pantothensyre | 0,330 | mg | 0,330 | 0,31 - 0,35 | 5 | 1309 |
Biotin | 3,70 | µg | 3,40 | 3,3 - 5 | 5 | 1309 |
Folat | 36,3 | µg | 37,0 | 23 - 56 | 6 | 1309 |
B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Chlorid, Cl | 0,960 | mg | 0,935 | 0,88 - 1,09 | 6 | 1309 |
Natrium, Na | 568 | mg | 555 | 510 - 650 | 6 | 1309 |
Kalium, K | 163 | mg | 174 | 118 - 182 | 6 | 1309 |
Calcium, Ca | 62,3 | mg | 64,0 | 43,6 - 82 | 6 | 1309 |
Magnesium, Mg | 35,6 | mg | 37,0 | 23,9 - 43 | 6 | 1309 |
Phosphor, P | 124 | mg | 128 | 91 - 144 | 6 | 1309 |
Jern, Fe | 1,39 | mg | 1,38 | 1,19 - 1,64 | 6 | 1309 |
Kobber, Cu | 0,173 | mg | 0,177 | 0,143 - 0,196 | 6 | 1309 |
Zink, Zn | 1,01 | mg | 1,04 | 0,78 - 1,21 | 6 | 1309 |
Jod, I | 23,3 | µg | 24,4 | 14,7 - 31,1 | 6 | 1309 |
Mangan, Mn | 0,732 | mg | 0,775 | 0,52 - 0,86 | 6 | 1309 |
Chrom, Cr | 8,15 | µg | 4,00 | 2,6 - 30 | 6 | 1309 |
Selen, Se | 2,90 | µg | 2,90 | 1,7 - 4 | 6 | 1309 |
Nikkel, Ni | 10,7 | µg | 8,0 | 4,1 - 22,3 | 6 | 1309 |
Cadmium, Cd | 3,23 | µg | 3,00 | 2,6 - 4,3 | 6 | 1309 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse | 47,1 | g | 47,6 | 44,8 - 48,3 | 6 | 1309 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
C10:0 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
C12:0 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
C14:0 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
C16:0 | 0,373 | 13,0 | 1309 |
C18:0 | 0,173 | 6,03 | 1309 |
C20:0 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
C22:0 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
C18:1,n-9 | 0,582 | 20,3 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,028 | 0,97 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
C18:1,trans n-9 | 0,000 | 0,00 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,980 | 34,1 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,735 | 25,6 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,546 | 19,0 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,610 | 21,2 | 1003 |
Sum polyumættede | 1,72 | 59,7 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 2,87 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,735 | 25,6 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,980 | 34,1 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 375 | 250 | T 861 |
Leucin | 644 | 430 | T 861 |
Lysin | 210 | 140 | T 861 |
Methionin | 139 | 93 | T 861 |
Cystin | 165 | 110 | T 861 |
Phenylalanin | 449 | 300 | T 861 |
Tyrosin | 210 | 140 | T 861 |
Threonin | 255 | 170 | T 861 |
Tryptofan | 90 | 60 | T 861 |
Valin | 434 | 290 | T 861 |
Arginin | 345 | 230 | T 861 |
Histidin | 195 | 130 | T 861 |
Alanin | 285 | 190 | T 861 |
Asparaginsyre | 419 | 280 | T 861 |
Glutaminsyre | 2760 | 1840 | T 861 |
Glycin | 360 | 240 | T 861 |
Prolin | 989 | 660 | T 861 |
Serin | 449 | 300 | T 861 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby