Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 888

Grønkål, frossent

Engelsk navn

Kale, frozen

Taxonomisk navn

Brassica oleracea var. acephala (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	100	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	100	kJ				1003
Energi (kcal)	24	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	24	kcal				1003
Protein	2,1	g	2,156	1,5 - 2,43	8	2127
Protein fra Aminosyrer	1,6	g				1003
Protein, deklaration	2,1	g	2,156	1,5 - 2,43	8	2127
Kulhydrat difference	4,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,8	g				1003
Kostfibre	3,5	g				1003
Fedt	0,6	g	0,6	0,4 - 0,7	8	2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,03	g			8	1003
Aske	0,7	g	0,685	0,39 - 0,95	8	2127
Tørstof	7,8	g	7,89	6,42 - 9,03	8	2127
Vand	92,2	g	92,11	90,9 - 93,5	8	2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	432	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	2590	µg	2635,	1560 - 3630	8	2127
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,89	α-TE
alfa-Tokoferol	1,89	mg	1,61	1,43 - 2,77	8	2127
K1-vitamin	46,0	µg	47,15	20 - 86,5	8	2127
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg		- 0,015	8	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0791	mg	0,073	0,063 - 0,11	8	2127
Niacinækvivalent	1,06	NE				1003
Niacin	0,429	mg	0,494	0,197 - 0,577	8	2127
B6-vitamin	0,0660	mg	0,063	0,0492 - 0,0997	8	2127
Pantotensyre	0,0852	mg	0,076	0,0705 - 0,116	8	2127
Biotin	2,89	µg	2,955	2,12 - 3,92	8	2127
Folat	24,8	µg	22,2	17,3 - 45,1	8	2127
Frit folat	44,0	µg				T 23.0
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	18,4	mg	22,9	2,31 - 32,1	8	2127

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	13,4	mg	14,5	3,2 - 22	8	2127
Kalium	151	mg	140,0	120 - 200	8	2127
Calcium	175	mg	165,0	140 - 220	8	2127
Magnesium	15,5	mg	16,0	8,6 - 18	8	2127
Jern	0,639	mg	0,635	0,44 - 0,95	8	2127
Kobber	0,0400	mg	0,04	0,02 - 0,07	8	2127
Zink	0,214	mg	0,195	0,09 - 0,41	8	2127
Mangan	0,290	mg	0,22	0,12 - 0,75	8	2127
Krom	4,00	µg		0,0 - 19	8	2127
Molybdæn	16,3	µg	17,0	2,6 - 25	8	2127
Selen	0,375	µg		0,5 - 1,2	8	2127
Fosfor	33,5	mg	34,5	26 - 38	8	2127
Jod	0	µg		- 5	8	2127
Nikkel	16,0	µg		0,0 - 67,4	92	1658

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,0875	g		0,2 - 0,3	8	2127
Galaktose	0	g		- 0,2	8	2127
Glukose	0,0500	g		0,2 - 0,2	8	2127
Sum monosakkarider	0,138	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	8	2127
Maltose	0	g		- 0,2	8	2127
Sakkarose	0	g		- 0,2	8	2127
Sum disakkarider	0	g				1003
Raffinose	0,0200	g	0,0	0,0 - 0,1	5	1879
Sum sukkerarter	0,138	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141
Uopløselige kostfibre	3,0	g	3,05	2,2 - 3,6	8	2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,6	g	0,7	0,4 - 0,9	8	2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,4	8	2127

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,076	16	T 23.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,017	3,54	T 23.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,101	21,3	T 23.0
C18:3,n-3	0,277	58,9	T 23.0
C20:4,n-6	0,000	0,0	T 23.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,076	16	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,017	3,54	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,378	80,3	1003
Sum fedtsyrer	0,470	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,277	58,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,101	21,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,335		2127
Isoleucin	83		2127
Leucin	166		2127
Lysin	135		2127
Methionin	38		2127
Cystin	29		2127
Phenylalanin	107		2127
Tyrosin	76		2127
Threonin	96		2127
Tryptofan	38		2127
Valin	115		2127
Arginin	118		2127
Histidin	46		2127
Alanin	114		2127
Asparaginsyre	193		2127
Glutaminsyre	241		2127
Glycin	106		2127
Prolin	121		2127
Serin	96		2127
Hydroxyprolin	0		2127

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	0,400	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		T 23.0