DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 889
Kørvel, hakket, dybfrost
Engelsk navn
Chervil, chopped, frozen
Taxonomisk navn
Anthriscus cerefolium (Linnaeus, 1753) (Hoffmann, 1814)
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 99 kJ 1003
Energi (kcal) 24 kcal 1003
Protein 2,2 g 1,4 - 3 3 1825
Protein fra Aminosyrer 1,6 g 1003
Protein, deklaration 2,2 g 1,4 - 3 3 1825
Kulhydrat difference 3,4 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 1,4 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 1,4 g 1003
Kostfibre 2,0 g 1,7 - 2,7 3 1825
Fedt 0,6 g 1 1825
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,03 g 5 1003
Aske 0,7 g 0,5 - 0,8 3 1825
Tørstof 6,9 g 4,9 - 9,6 5 1808, 1825
Vand 93,1 g 90,4 - 95,1 5 1808, 1825
Nitrogen 0,352 g 0,224 - 0,48 3 1825
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 498 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
beta-Caroten 2990 µg 2810 - 3170 2 1808
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
E-vitamin 2,90 α-TE
alfa-Tokoferol 2,90 mg 1,68 - 4,44 6 T 1160.0
Thiamin (B1-vitamin) 0,125 mg 0,053 - 0,234 10 T 1160.0
Riboflavin (B2-vitamin) 0,340 mg 0,135 - 0,732 10 T 1160.0
Niacinækvivalent 1,98 NE 1003
Niacin 1,50 mg 1,23 - 1,67 10 T 1160.0
B6-vitamin 0,0260 mg T 1160.0
Pantotensyre 0,300 mg T 50.0
Biotin 1,60 µg 1,2 - 2,2 4 T 50.0
Folat 220 µg 150 - 300 4 T 50.0
Frit folat 176 µg 115 - 278 4 T 50.0
B12-vitamin 0 µg T 1160.0
C-vitamin 37,0 mg 1003
Ascorbinsyre 37,0 mg 10 - 89 50 T 1160.0
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 10,00 mg 4,9 - 18,2 5 T 1160.0
Kalium 597 mg 513 - 742 5 T 1160.0
Calcium 145 mg 128 - 190 6 1015
Jern 1,60 mg 1,35 - 2,19 5 T 1160.0
Kobber 0,0730 mg 0,059 - 0,087 4 T 50.0
Zink 1,10 mg 0,44 - 2 4 T 50.0
Mangan 1,70 mg 0,35 - 3,4 4 T 50.0
Krom 9,30 µg 9,6 2,8 - 18,1 11 T 50.0
Molybdæn 0 µg 1 T 50.0
Selen 0,1000 µg 0,0 0,0 - 0,7 12 T 50.0
Fosfor 39,9 mg 29,9 - 50,4 6 1015
Jod 2,80 µg 2,3 - 3,7 3 T 1160.0
Nikkel 4,20 µg 2,9 1,4 - 12,2 10 T 50.0
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum sukkerarter 0 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse/Glykogen 0 g 1 2141
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:0 0,075 15,7 T 1160.0
C18:0 0,003 0,523 T 1160.0
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,015 3,14 T 1160.0
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,124 25,9 T 1160.0
C18:3,n-3 0,263 54,7 T 1160.0
C20:4,n-6 0,000 0,0 T 1160.0
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 0,078 16,2 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 0,015 3,14 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 0,387 80,6 1003
Sum fedtsyrer 0,480 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,263 54,7 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,124 25,9 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 95 270 T 1160.0
Leucin 162 460 T 1160.0
Lysin 127 360 T 1160.0
Methionin 35 100 T 1160.0
Cystin 1 3 T 1160.0
Phenylalanin 102 290 T 1160.0
Tyrosin 67 190 T 1160.0
Threonin 81 230 T 1160.0
Tryptofan 29 82 T 1160.0
Valin 123 350 T 1160.0
Arginin 95 270 T 1160.0
Histidin 42 120 T 1160.0
Alanin 137 390 T 1160.0
Asparaginsyre 204 580 T 1160.0
Glutaminsyre 236 670 T 1160.0
Glycin 99 280 T 1160.0
Prolin 84 240 T 1160.0
Serin 95 270 T 1160.0
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,800 T 1160.0

© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby