Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 896

Hellefisk, gravad

Engelsk navn

Halibut, greenland, gravad

Taxonomisk navn

Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	740	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	740	kJ				1003
Energi (kcal)	178	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	178	kcal				1003
Protein	12,3	g	12,30	10,5 - 13,1	12	T 897.0
Protein, deklaration	12,3	g	12,30	10,5 - 13,1	12	T 897.0
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	14,3	g	14,0	12,2 - 19,4	12	T 897.0
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	4,83	g				1003
Aske	0,9	g	0,855	0,7 - 1,29	12	T 897.0
Tørstof	27,5	g	26,95	25,5 - 32,1	12	T 897.0
Vand	72,5	g	73,05	67,9 - 74,5	12	T 897.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	19,9	RE				1003
Retinol	19,9	µg	19,9	17,3 - 22,5	2	T 897.0
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	5,00	µg				1003
D3-vitamin	5,00	µg			1	1057
E-vitamin	1,76	α-TE
alfa-Tokoferol	1,76	mg	1,76	1,69 - 1,83	2	T 897.0
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0450	mg	0,045	0,042 - 0,048	2	T 897.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0300	mg	0,03	0,03 - 0,03	2	T 897.0
Niacinækvivalent	0,800	NE				1003
Niacin	0,800	mg	0,8	0,78 - 0,82	2	T 897.0
B6-vitamin	0,0655	mg	0,065	0,059 - 0,072	2	T 897.0
Pantotensyre	0,200	mg	0,2	0,2 - 0,2	2	T 897.0
Folat	12,0	µg				1001
Frit folat	4,00	µg				1001
B12-vitamin	0,905	µg	0,905	0,83 - 0,98	2	T 897.0
C-vitamin	0,300	mg				1003
Ascorbinsyre	0,300	mg	0,285	0,0 - 0,63	4	T 897.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1930	mg				T 1031.0
Kalium	257	mg	257,0	242 - 272	2	T 897.0
Calcium	8,10	mg	8,1	7,5 - 8,7	2	T 897.0
Magnesium	20,9	mg	20,9	20,8 - 21	2	T 897.0
Jern	0,0710	mg	0,071	0,062 - 0,08	2	T 897.0
Zink	0,300	mg			1	2136
Krom	1,06	µg	0,63	0,02 - 3,2	16	1916
Selen	28,0	µg			1	2136
Fosfor	141	mg	140,5	137 - 144	2	T 897.0
Jod	8,80	µg	8,8	8,7 - 8,9	2	T 897.0
Nikkel	0,490	µg	0,49	0,33 - 0,65	2	T 897.0
Kviksølv	9,61	µg	7,7	2,1 - 21,8	16	1916
Arsen	248	µg	205,9	88,9 - 502	16	1916
Cadmium	0,204	µg	0,135	0,05 - 1,13	16	1916

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	T 897.0
C10:0	0,000	0,0	T 897.0
C12:0	0,000	0,0	T 897.0
C14:0	0,541	4,08	T 897.0
C15:0	0,000	0,0	T 897.0
C16:0	1,442	10,8	T 897.0
C18:0	0,253	1,9	T 897.0
C20:0	0,000	0,0	T 897.0
C22:0	0,000	0,0	T 897.0
C24:0	0,000	0,0	T 897.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	1,622	12,2	T 897.0
C18:1,n-7	0,518	3,91	T 897.0
C18:1,n-9	1,794	13,5	T 897.0
C20:1,n-9	2,461	18,5	T 897.0
C22:1,n-9	0,429	3,24	T 897.0
C22:1,n-11	2,281	17,2	T 897.0
C24:1,n-9	0,114	0,86	T 897.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,141	1,06	T 897.0
C18:3,n-3	0,045	0,342	T 897.0
C18:4,n-3	0,089	0,671	T 897.0
C20:2,n-6	0,000	0,0	T 897.0
C20:3,n-6	0,000	0,0	T 897.0
C20:4,n-3	0,000	0,0	T 897.0
C20:4,n-6	0,000	0,0	T 897.0
C20:5,n-3	0,323	2,43	T 897.0
C22:5,n-3	0,043	0,322	T 897.0
C22:6,n-3	0,435	3,28	T 897.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,705	5,32	T 897.0
Sum mættede fedtsyrer	2,236	16,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,220	69,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,075	8,12	1003
Sum fedtsyrer	13,236	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,935	7,06	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,141	1,06	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	50	mg	50,0	49 - 51	2	T 897.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,214		T 897.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	89,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	20		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,924		T 897.0