Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 897

Hellefisk, rå

Engelsk navn

Halibut, greenland, raw

Taxonomisk navn

Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	740	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	740	kJ				1003
Energi (kcal)	178	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	178	kcal				1003
Protein	12,3	g	12,30	10,5 - 13,1	12	2068
Protein, deklaration	12,3	g	12,30	10,5 - 13,1	12	2068
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	14,3	g	14,0	12,2 - 19,4	12	2068
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,20	g			2	1003
Aske	0,9	g	0,855	0,7 - 1,29	12	2068
Tørstof	27,5	g	26,95	25,5 - 32,1	12	2068
Vand	72,5	g	73,05	67,9 - 74,5	12	2068

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	19,9	RE				1003
Retinol	19,9	µg	19,9	17,3 - 22,5	2	2068
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	4,25	µg				1003
D3-vitamin	4,25	µg	4,245	3,85 - 4,64	2	2068
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg	0,0	0,0 - 0,1	2	2068
E-vitamin	1,76	α-TE
alfa-Tokoferol	1,76	mg	1,76	1,69 - 1,83	2	2068
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0450	mg	0,045	0,042 - 0,048	2	2068
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0300	mg	0,03	0,03 - 0,03	2	2068
Niacinækvivalent	0,800	NE				1003
Niacin	0,800	mg	0,8	0,78 - 0,82	2	2068
B6-vitamin	0,0655	mg	0,065	0,059 - 0,072	2	2068
Pantotensyre	0,200	mg	0,2	0,2 - 0,2	2	2068
Biotin	3,05	µg	3,05	2,5 - 3,6	2	2068
Folat	12,0	µg				1001
Frit folat	4,00	µg				1001
B12-vitamin	0,905	µg	0,905	0,83 - 0,98	2	2068
C-vitamin	0,300	mg				1003
Ascorbinsyre	0,300	mg	0,285	0,0 - 0,63	4	2068

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	79,0	mg	79,0	63 - 95	2	2068
Kalium	257	mg	257,0	242 - 272	2	2068
Calcium	8,10	mg	8,1	7,5 - 8,7	2	2068
Magnesium	20,9	mg	20,9	20,8 - 21	2	2068
Jern	0,0710	mg	0,071	0,062 - 0,08	2	2068
Kobber	0,0300	mg	0,03	0,029 - 0,031	2	2068
Zink	0,280	mg	0,28	0,27 - 0,29	2	2068
Mangan	0,00400	mg	0,004	0,004 - 0,004	2	2068
Krom	0,631	µg	0,630	0,518 - 0,743	2	2068
Selen	27,5	µg	27,5	27 - 28	2	2068
Fosfor	141	mg	140,5	137 - 144	2	2068
Jod	8,80	µg	8,8	8,7 - 8,9	2	2068
Nikkel	0,490	µg	0,49	0,33 - 0,65	2	2068
Kviksølv	3,50	µg			1	1851
Arsen	157	µg			1	1851
Cadmium	0,0700	µg			1	1851
Bly	3,00	µg			1	1851

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	2068
C10:0	0,000	0,0	2068
C12:0	0,000	0,0	2068
C14:0	0,541	4,08	2068
C15:0	0,000	0,0	2068
C16:0	1,442	10,8	2068
C18:0	0,253	1,9	2068
C20:0	0,000	0,0	2068
C22:0	0,000	0,0	2068
C24:0	0,000	0,0	2068

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	1,622	12,2	2068
C18:1,n-7	0,518	3,91	2068
C18:1,n-9	1,794	13,5	2068
C20:1,n-9	2,461	18,5	2068
C22:1,n-9	0,429	3,24	2068
C22:1,n-11	2,281	17,2	2068
C24:1,n-9	0,114	0,86	2068

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,141	1,06	2068
C18:3,n-3	0,045	0,342	2068
C18:4,n-3	0,089	0,671	2068
C20:2,n-6	0,000	0,0	2068
C20:3,n-6	0,000	0,0	2068
C20:4,n-3	0,000	0,0	2068
C20:4,n-6	0,000	0,0	2068
C20:5,n-3	0,323	2,43	2068
C22:5,n-3	0,043	0,322	2068
C22:6,n-3	0,435	3,28	2068

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,705	5,32	2068
Sum mættede fedtsyrer	2,236	16,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,220	69,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,075	8,12	1003
Sum fedtsyrer	13,236	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,935	7,06	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,141	1,06	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	50	mg	50,0	49 - 51	2	2068

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,214		2068

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	61,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	20		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,924		1003