DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 898
Knækbrød, fladbrød
Engelsk navn
Crispbread, wheat
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 5,70
FCF 0,700
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1522 kJ 1003
Energi, kcal 361 kcal 1003
Nitrogen, total 1,596 g 1347
Protein, videnskabelig 9,1 g 1347
Protein, deklaration 10,0 g 1347
Kulhydrat, difference 83,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 68,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 67,1 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g T 772
Kostfibre 15,8 g 1347
Fedt, total 2,3 g 1347
Alkohol 0,0 g 1347
Aske 1,8 g 1347
Tørstof 97,0 g 1347
Vand 3,0 g 1347
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
E-vitamin 1,40 α-TE
alfa-tokoferol 1,40 mg T 772
B1-vitamin 0,340 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin 0,150 mg 1347
Niacinækvivalent 2,13 NE 1003
Niacin 1,30 mg 1347
B6-vitamin 0,160 mg 1 T 772
Folat 84,0 µg 1 T 772
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1655
beta-caroten 0 µg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 394 mg 1 T 772
Kalium, K 147 mg 1 T 772
Calcium, Ca 45,0 mg 1347
Magnesium, Mg 64,8 mg 1 T 772
Fosfor, P 199 mg 1 T 772
Jern, Fe 3,20 mg 1347
Zink, Zn 1,51 mg 1 T 772
Selen, Se 6,60 µg 5,8 0 - 23,2 9 T 432
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Fedtsyrer, total 1,610 100 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1347
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 367 230 T 93
Leucin 654 410 T 93
Lysin 319 200 T 93
Methionin 148 93 T 93
Cystin 153 96 T 93
Phenylalanin 447 280 T 93
Tyrosin 255 160 T 93
Threonin 303 190 T 93
Tryptofan 128 80 T 93
Valin 495 310 T 93
Arginin 479 300 T 93
Histidin 239 150 T 93
Alanin 399 250 T 93
Asparaginsyre 527 330 T 93
Glutaminsyre 255 160 T 93
Glycin 415 260 T 93
Prolin 910 570 T 93
Serin 479 300 T 93

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby