Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 945

Grisekød, hakket, 5-10% fedt, råt

Engelsk navn

Pork, mince, 5-10% fat, raw

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	701	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	696	kJ				1003
Energi (kcal)	168	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	167	kcal				1003
Protein	19,3	g	19,3	19,1 - 19,7	5	1029
Protein, deklaration	19,3	g	19,3	19,1 - 19,7	5	1029
Kulhydrat difference	0,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,9	g	10,5	6,6 - 12,1	4	1029
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,16	g			5	1003
Aske	1,0	g	0,97	0,97 - 1,05	5	1029
Tørstof	30,6	g	30,8	27 - 34,6	5	1029
Vand	69,4	g	69,2	65,4 - 73	5	1029

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	5,40	RE				1003
Retinol	5,40	µg			1	1029
D-vitamin	0,351	µg				1003
D3-vitamin	0,113	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,0950	µg				1300
E-vitamin	0,520	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,520	mg	0,52	0,42 - 0,62	5	1029
Thiamin (B1-vitamin)	0,686	mg	0,71	0,26 - 1,05	5	1029
Riboflavin (B2-vitamin)	0,207	mg	0,211	0,179 - 0,23	5	1029
Niacinækvivalent	9,63	NE				1003
Niacin	5,80	mg	5,8	5,3 - 6,4	5	1029
B6-vitamin	0,306	mg	0,31	0,28 - 0,33	5	1029
Pantotensyre	0,700	mg	0,68	0,42 - 0,94	5	1029
Biotin	3,04	µg	3,0	2,6 - 3,6	5	1029
Folat	4,26	µg	3,7	2,4 - 7,9	5	1029
B12-vitamin	0,840	µg	0,7	0,7 - 1,1	5	1029

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	62,6	mg	63,0	59 - 67	5	1029
Kalium	320	mg	320,0	300 - 340	5	1029
Calcium	7,92	mg	7,8	5,9 - 10,5	5	1029
Magnesium	20,0	mg	20,2	19,2 - 21	5	1029
Jern	0,986	mg	1,0	0,79 - 1,24	5	1029
Kobber	0,0796	mg	0,086	0,063 - 0,093	5	1029
Zink	2,34	mg	2,3	2 - 2,8	5	1029
Mangan	0,0114	mg	0,011	0,009 - 0,015	5	1029
Selen	6,90	µg		0,0 - 300	231	T 988.0
Fosfor	190	mg	189,0	179 - 206	5	1029
Jod	1,000	µg		0,35 - 2,1	5	T 988.0
Nikkel	2,50	µg	1,8	0,0 - 16,9	130	T 1490.0
Sum mineraler	602	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,003	0,0283	1029
C12:0	0,014	0,153	1029
C14:0	0,152	1,66	1029
C16:0	2,217	24,2	1029
C18:0	1,152	12,6	1029
C20:0	0,012	0,129	1029

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1029
C16:1,n-7	0,314	3,44	1029
C18:1,n-7	0,327	3,58	1029
C18:1,n-9	3,533	38,6	1029
C20:1,n-11	0,079	0,866	1029
C18:1,trans	0,043	0,473	1029

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,985	10,7	1029
C18:3,n-3	0,104	1,14	1029

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,196	2,15	1029
Sum mættede fedtsyrer	3,548	38,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	4,253	46,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,090	11,9	1003
Sum transfedtsyrer	0,043	0,473	1003
Sum fedtsyrer	9,131	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,104	1,14	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,985	10,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	71	mg	71,0	68 - 74	5	1029

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,094		1029
Isoleucin	1030	310	T 779.0
Leucin	1560	470	T 779.0
Lysin	1850	560	T 779.0
Methionin	530	160	T 779.0
Cystin	140	42	T 779.0
Phenylalanin	760	230	T 779.0
Tyrosin	700	210	T 779.0
Threonin	890	270	T 779.0
Tryptofan	230	68	T 779.0
Valin	1130	340	T 779.0
Arginin	1230	370	T 779.0
Histidin	790	240	T 779.0
Alanin	1190	360	T 779.0
Asparaginsyre	1850	560	T 779.0
Glutaminsyre	2750	830	T 779.0
Glycin	960	290	T 779.0
Prolin	760	230	T 779.0
Serin	830	250	T 779.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	71,7	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003