Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 970

Bønnespirer, mung, rå

Engelsk navn

Bean sprouts, mung, raw

Taxonomisk navn

Phaseolus radiata L. (Vigna radiata (L.) R. Wilczek)

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
FCF	0,775

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	143	kJ				1003
Energi, kcal	34	kcal				1003
Nitrogen, total	0,486	g			8	1938
Protein, videnskabelig	3,0	g			8	1938
Protein, deklaration	3,0	g			8	1938
Kulhydrat, difference	5,9	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig	4,1	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration	4,1	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfibre	1,8	g				1938
Fedt, total	0,2	g			8	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	0,4	g			8	1938
Tørstof	9,6	g			8	1938
Vand	90,4	g			8	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	1,000	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
K1-vitamin	33,0	µg				1360
B1-vitamin	0,0840	mg			8	1938
B2-vitamin, riboflavin	0,124	mg			8	1938
Niacinækvivalent	1,37	NE				1003
Niacin	0,749	mg			8	1938
B6-vitamin	0,0880	mg			8	1938
Pantothensyre	0,380	mg			4	1938
Folat	100,0	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	13,2	mg				1003
L-ascorbinsyre	13,2	mg			8	1938
beta-caroten	12,0	µg				1342

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	6,00	mg			4	1938
Kalium, K	149	mg			8	1938
Calcium, Ca	25,8	mg		15,6 - 35,7	6	1015
Magnesium, Mg	21,0	mg			8	1938
Fosfor, P	100,0	mg		74,1 - 120	6	1015
Jern, Fe	0,910	mg			8	1938
Kobber, Cu	0,164	mg			8	1938
Zink, Zn	0,410	mg			8	1938
Mangan, Mn	0,188	mg			8	1938

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Crude fibre	0,810	g		0,59 - 1,03	7	1342
Neutr.Det.Fibre (NDF)	1,10	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0	1938
C6:0	0,000	0	1938
C8:0	0,000	0	1938
C10:0	0,000	0	1938
C12:0	0,000	0	1938
C14:0	0,000	0	1342
C16:0	0,037	26,6	1342
C18:0	0,009	6,66	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0	1938
C18:1,n-9	0,026	18,3	1342
C20:1,n-11	0,000	0	1938
C22:1,n-9	0,000	0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,049	35	1342
C18:3,n-3 (ALA)	0,019	13,3	1342
C18:4,n-3	0,000	0	1938
C20:4,n-6	0,000	0	1938
C20:5,n-3 (EPA)	0,000	0	1938
C22:5,n-3	0,000	0	1938
C22:6,n-3 (DHA)	0,000	0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,047	33,3	1003
Sum monoumættede	0,026	18,3	1003
Sum polyumættede	0,067	48,3	1003
Fedtsyrer, total	0,139	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,019	13,3	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,049	35	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	131	270	1342
Leucin	175	360	1342
Lysin	170	350	1342
Methionin	35	71	1342
Cystin	17	35	1342
Phenylalanin	117	240	1342
Tyrosin	53	110	1342
Threonin	78	160	1342
Tryptofan	37	77	1342
Valin	131	270	1342
Arginin	199	410	1342
Histidin	73	150	1342
Alanin	102	210	1342
Asparaginsyre	486	1000	1342
Glutaminsyre	165	340	1342
Glycin	63	130	1342
Serin	34	69	1342