Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 973

Grisekød, skinkesteg af yderlår, med svær, rå

Engelsk navn

Pork, ham, silverside with rind, raw

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	759	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	759	kJ				1003
Energi (kcal)	182	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	182	kcal				1003
Protein	18,5	g	0,0	16,7 - 20,3	18	1832
Protein, deklaration	18,5	g	0,0	16,7 - 20,3	18	1832
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	12,0	g		6,7 - 17,4	18	1832
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,13	g			24	1003
Aske	1,0	g	0,99	0,87 - 1,1	50	T 1003.0
Tørstof	31,5	g		27,6 - 35,5	18	1832
Vand	68,5	g		64,5 - 72,4	18	1832

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				T 988.0
D-vitamin	0,364	µg				1003
D3-vitamin	0,121	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,0970	µg				1300
E-vitamin	0,1000	α-TE				T 988.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,750	mg		0,57 - 1,02	6	T 988.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,230	mg		0,19 - 0,26	6	T 988.0
Niacinækvivalent	3,80	NE				1003
Niacin	3,80	mg				T 988.0
B6-vitamin	0,436	mg		0,298 - 0,593	4	T 988.0
Folat	1,50	µg		0,8 - 4,6	10	T 988.0
B12-vitamin	0,650	µg				T 988.0
C-vitamin	0	mg				T 988.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	51,9	mg	53,0	33,6 - 61	24	T 1117.0
Kalium	366	mg		350 - 379	4	T 988.0
Calcium	7,00	mg		5 - 11	4	T 988.0
Magnesium	25,0	mg		23,7 - 26,8	4	T 988.0
Jern	0,890	mg		0,64 - 1,15	6	T 988.0
Zink	3,60	mg		0,0 - 6,9	266	T 988.0
Selen	6,90	µg		0,0 - 300	231	T 988.0
Fosfor	188	mg		180 - 200	6	T 988.0
Jod	1,000	µg		0,35 - 2,1	5	T 988.0
Sum mineraler	639	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g	0,0		1	1655

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	4,690		T 988.0
Sum enkeltumættede fedtsyrer	5,290		T 988.0
Sum flerumættede fedtsyrer	0,870		T 988.0
Sum fedtsyrer	11,040	100	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,056		1832

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	69,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003