Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1009

Mayonnaise

Engelsk navn

Mayonnaise

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	3002	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2980	kJ				1003
Energi (kcal)	730	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	725	kcal				1003
Protein	1,1	g				1347
Protein fra Aminosyrer	0,9	g				1003
Protein, deklaration	1,1	g				1347
Kulhydrat difference	1,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	80,0	g	81,23	75,4 - 82	4	1818
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,49	g				1003
Aske	1,1	g				1347
Tørstof	83,6	g				1347
Vand	16,4	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	60,0	RE				1003
Retinol	60,0	µg				1003
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	1,000	µg				1003
D3-vitamin	1,000	µg				1344
E-vitamin	7,60	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	7,60	mg			1	1034
K-vitamin	75,0	µg				1003
K1-vitamin	75,0	µg				1360
Thiamin (B1-vitamin)	0,00800	mg		0,006 - 0,009	2	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0300	mg			1	1022
Niacinækvivalent	0,297	NE				1003
Niacin	0,1000	mg				1347
B6-vitamin	0,1000	mg				1344
Pantotensyre	1,000	mg				1344
Biotin	12,0	µg				1344
Folat	14,0	µg				1344
Frit folat	14,0	µg				1344
B12-vitamin	1,000	µg				1344
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	597	mg				1347
Kalium	34,0	mg				1347
Calcium	8,00	mg		8 - 8	2	1030
Magnesium	7,00	mg				1344
Jern	0,300	mg		0,16 - 0,33	4	1043
Kobber	0,0300	mg				1344
Zink	0,400	mg				1344
Selen	1,60	µg				1894
Fosfor	59,0	mg				1344
Jod	6,00	µg		3,1 - 9,6	4	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,1000	g				1344
Tilsat Sukker	0,1	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,1	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,058	0,0769	1818
C16:0	4,387	5,77	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	1,480	1,94	1818
C20:0	0,545	0,717	1818
C22:0	0,294	0,386	1818
C24:0	0,116	0,152	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,179	0,234	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	42,282	55,6	1818
C20:1,n-11	0,966	1,27	1818
C22:1,n-9	0,311	0,408	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,143	0,188	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	17,768	23,3	1818
C18:3,n-3	7,395	9,73	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,071	0,094	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	6,880	9,05	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	43,881	57,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	25,235	33,2	1003
Sum fedtsyrer	75,995	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	7,395	9,73	1003
Sum n-6 fedtsyrer	17,840	23,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	260	mg				1344

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,176		1347
Isoleucin	42	240	1059
Leucin	76	430	1059
Lysin	23	130	1059
Methionin	16	89	1059
Cystin	15	86	1059
Phenylalanin	55	310	1059
Tyrosin	23	130	1059
Threonin	26	150	1059
Tryptofan	12	67	1059
Valin	51	290	1059
Arginin	26	150	1059
Histidin	23	130	1059
Alanin	33	190	1059
Asparaginsyre	44	250	1059
Glutaminsyre	363	2060	1059
Glycin	39	220	1059
Prolin	139	790	1059
Serin	51	290	1059
Sum essentielle Aminosyrer	323,136		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	733,216		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	14,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,950		1003
Massefylde	0,9	1	2026