Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1045

Flødeskumskage, gåsebryst

Engelsk navn

Cream pastry, with jam, marzipan-covered

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1499	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1499	kJ				1003
Energi (kcal)	359	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	359	kcal				1003
Protein	3,1	g		2,51 - 3,71	8	1013, 1317
Protein, deklaration	3,1	g		2,51 - 3,71	8	1013, 1317
Kulhydrat difference	37,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	36,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	36,6	g				1003
Kostfibre	1,2	g			1	1004
Fedt	22,0	g			1	1004
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,24	g			6	1003
Aske	1,1	g			1	1004
Tørstof	64,0	g			1	1004
Vand	36,0	g			1	1004

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	107	RE				1003
Retinol	107	µg	99,5	70 - 156	6	1013
D-vitamin	0,800	µg			1	1004
E-vitamin	0,785	α-TE
alfa-Tokoferol	0,785	mg	0,83	0,47 - 1,1	6	1013
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Riboflavin (B2-vitamin)	0,200	mg			1	1004
Niacinækvivalent	1,60	NE				1003
Niacin	1,60	mg			1	1004
B6-vitamin	0	mg			1	1004
Folat	18,0	µg			1	1004
B12-vitamin	0,400	µg			1	1004
C-vitamin	1,10	mg			1	1004

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	96,3	mg	104,5	68 - 122	6	1013
Kalium	110	mg			1	1004
Calcium	51,8	mg			1	1004
Magnesium	30,0	mg			1	1004
Jern	0,900	mg			1	1004
Zink	0,700	mg			1	1004
Selen	4,10	µg			1	1004
Fosfor	108	mg			1	1004
Jod	8,70	µg			1	1004

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	3,12	g	3,1	0,0 - 6,3	6	1013
Glukose	4,67	g	4,35	2,1 - 8,1	6	1013
Sum monosakkarider	7,78	g				1003
Laktose	0	g	0,0		4	1013
Maltose	1,000	g	0,0	0,0 - 2,6	5	1013
Sakkarose	22,3	g	24,1	8,1 - 32	6	1013
Sum disakkarider	23,3	g				1003
Sum sukkerarter	31,1	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	5,50	g			1	1001

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C6:0	0,327	1,57	1013
C8:0	0,313	1,5	1013
C10:0	0,474	2,28	1013
C12:0	1,856	8,92	1013
C14:0	1,948	9,37	1013
C16:0	5,135	24,6	1013
C18:0	2,406	11,5	1013
C20:0	0,029	0,139	1013
C22:0	0,034	0,163	1013

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1013
C16:1,n-7	0,288	1,38	1013
C18:1,n-9	6,276	30,1	1013
C20:1,n-11	0,107	0,512	1013
C22:1,n-9	0,153	0,734	1013

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,345	6,46	1013
C18:3,n-3	0,099	0,476	1013

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	12,522	60,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,824	32,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,444	6,94	1003
Sum fedtsyrer	20,790	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,099	0,476	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,345	6,46	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,496		1013, 1317

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003