Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1184

Blodpølse, kogt

Engelsk navn

Black pudding, boiled

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1298	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1298	kJ				1003
Energi (kcal)	312	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	312	kcal				1003
Protein	10,7	g		7 - 13,5	14	1840, 1323
Protein fra Aminosyrer	8,7	g				1003
Protein, deklaration	10,7	g		7 - 13,5	14	1840, 1323
Kulhydrat difference	23,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	18,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	18,1	g				1003
Kostfibre	5,0	g				1311
Fedt	20,8	g		17,2 - 23,6	14	1840
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,10	g			17	1003
Aske	1,8	g		1,35 - 2,31	14	1840
Tørstof	56,3	g		51,6 - 64,3	14	1840
Vand	43,7	g		35,7 - 48,4	14	1840

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	6,00	RE				1003
Retinol	6,00	µg		0,0 - 18	14	1840
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	1,000	µg				1003
D3-vitamin	1,000	µg		1 - 1,2	2	1057
E-vitamin	0,150	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,150	mg			1	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0750	mg		0,044 - 0,092	5	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0350	mg		0,03 - 0,043	4	1022
Niacinækvivalent	2,68	NE				1003
Niacin	1,20	mg		0,9 - 1,78	10	1018
B6-vitamin	0,0450	mg		0,037 - 0,053	6	1025
Pantotensyre	0,600	mg				1344
Biotin	2,00	µg				1344
Folat	5,00	µg				1344
Frit folat	2,00	µg				1344
B12-vitamin	0,320	µg		0,29 - 0,35	5	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	438	mg		184 - 710	17	1058, 1840
Kalium	192	mg		157 - 226	17	1058, 1840
Calcium	65,0	mg		44 - 84	4	1030
Magnesium	20,0	mg		19,2 - 20,1	3	1058
Jern	16,2	mg		13,9 - 19,7	14	1840
Kobber	0,140	mg			1	1061
Zink	0,600	mg			1	1061
Mangan	6,80	mg		3,4 - 8,5	3	1348
Krom	1,000	µg			3	1348
Selen	14,0	µg		12 - 17	3	1348
Fosfor	84,0	mg				1347
Chlorid	620	mg		240 - 1060	14	1840
Jod	2,70	µg		2 - 3,7	4	1055
Nikkel	1,000	µg			3	1348
Kviksølv	0,200	µg			3	1348
Cadmium	0,200	µg			3	1348
Bly	0	µg			3	1348
Sum mineraler	1440	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Tilsat Sukker	10,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	10,0	g			1	2133

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1356
C14:0	0,510	2,66	1356
C16:0	5,057	26,4	1356
C18:0	2,716	14,1	1356

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,207	6,3	1356
C18:3,n-3	0,114	0,598	1356

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	8,429	44	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,386	49	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,322	6,9	1003
Sum fedtsyrer	19,136	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,114	0,598	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,207	6,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	68	mg				1344

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,705		1840, 1323
Isoleucin	256	150	1059
Leucin	869	510	1059
Lysin	801	470	1059
Methionin	128	75	1059
Cystin	80	47	1059
Phenylalanin	545	320	1059
Tyrosin	187	110	1059
Threonin	290	170	1059
Tryptofan	89	52	1059
Valin	699	410	1059
Arginin	562	330	1059
Histidin	392	230	1059
Alanin	733	430	1059
Asparaginsyre	903	530	1059
Glutaminsyre	1310	770	1059
Glycin	989	580	1059
Prolin	886	520	1059
Serin	460	270	1059
Sum essentielle Aminosyrer	4068,72
Sum ikke essentielle aminosyrer	6114,16

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	72,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003