Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1188

Bækforel, filet, røget

Engelsk navn

Charr, fillet, smoked

Taxonomisk navn

Salmo trutta fario (Linnaeus 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	852	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	852	kJ				1003
Energi (kcal)	204	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	204	kcal				1003
Protein	27,7	g	0,0		1	1357
Protein, deklaration	27,7	g	0,0		1	1357
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	10,3	g			1	1357
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	5,85	g			1	1003
Aske	7,4	g			1	1357
Tørstof	45,4	g			1	1357
Vand	54,6	g			1	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	9,00	µg				1003
D3-vitamin	9,00	µg		8,8 - 9,5	2	T 694.0
E-vitamin	1,90	α-TE			1	2135
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0800	mg			1	2135
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg			1	2135
Niacinækvivalent	4,10	NE				1003
Niacin	4,10	mg			1	2135
B6-vitamin	0,360	mg			1	2135
Folat	5,50	µg			1	2135
B12-vitamin	3,20	µg			1	2135
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1357

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2340	mg			1	1357
Kalium	460	mg			1	1357
Calcium	19,7	mg			1	2135
Magnesium	25,9	mg			1	2135
Jern	0,260	mg			1	2135
Zink	0,520	mg			1	2135
Selen	27,0	µg			1	2135
Fosfor	271	mg	271,3	242 - 300	2	1357, 2135
Jod	20,0	µg			1	2135

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1357
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,710		2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,810		2135
Sum flerumættede fedtsyrer	3,220		2135
Sum fedtsyrer	9,064	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	2,150		2135
Sum n-6 fedtsyrer	0,630		2135

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	48	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,736		1357

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	89,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,880		1003