Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1086 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1084 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 260 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 260 | kcal | 1003 | |||
Protein | 28,3 | g | 20,3 - 36 | 18 | 1063 | |
Protein fra Aminosyrer | 23,1 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 28,3 | g | 20,3 - 36 | 18 | 1063 | |
Kulhydrat difference | 0,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 16,3 | g | 12,3 - 26,2 | 22 | 1818, 1063 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,84 | g | 18 | 1003 | ||
Aske | 1,7 | g | 0,57 - 3,53 | 18 | 1063 | |
Tørstof | 46,4 | g | 41,1 - 55 | 18 | 1063 | |
Vand | 53,6 | g | 45 - 58,9 | 18 | 1063 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 47,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 47,0 | µg | 1342 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 1,50 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 1,50 | µg | 1347 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0630 | mg | 0,051 - 0,075 | 8 | 1342 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,168 | mg | 0,161 - 0,175 | 8 | 1342 | |
Niacinækvivalent | 13,8 | NE | 1003 | |||
Niacin | 8,50 | mg | 7,4 - 9,6 | 8 | 1342 | |
B6-vitamin | 0,400 | mg | 1342 | |||
Pantotensyre | 1,03 | mg | 1342 | |||
Folat | 5,00 | µg | 1342 | |||
B12-vitamin | 0,300 | µg | 1342 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1342 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 338 | mg | 76 - 1090 | 18 | 1063 | |
Kalium | 262 | mg | 108 - 334 | 18 | 1063 | |
Calcium | 15,0 | mg | 14 - 16 | 16 | 1342 | |
Magnesium | 23,0 | mg | 22 - 24 | 16 | 1342 | |
Jern | 1,30 | mg | 1,2 - 1,4 | 16 | 1342 | |
Kobber | 0,0650 | mg | 0,049 - 0,082 | 8 | 1063 | |
Zink | 1,80 | mg | 1,5 - 2,2 | 8 | 1063 | |
Mangan | 0,0200 | mg | 0,02 - 0,02 | 16 | 1342 | |
Selen | 18,0 | µg | 1 | 2141 | ||
Fosfor | 182 | mg | 174 - 190 | 16 | 1342 | |
Jod | 8,00 | µg | 1 | 2141 | ||
Sum mineraler | 821 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
Crude fibre | 0 | g | 1342 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C14:0 | 0,126 | 0,843 | 1818 |
C16:0 | 3,347 | 22,3 | 1818 |
C17:0 | 0,014 | 0,0966 | 1818 |
C18:0 | 0,998 | 6,65 | 1818 |
C20:0 | 0,027 | 0,179 | 1818 |
C22:0 | 0,015 | 0,0999 | 1818 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,010 | 0,0699 | 1818 |
C16:1,n-7 | 0,387 | 2,57 | 1818 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:1,n-9 | 6,152 | 41 | 1818 |
C20:1,n-11 | 0,093 | 0,618 | 1818 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 3,087 | 20,6 | 1818 |
C18:3,n-3 | 0,502 | 3,34 | 1818 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:2,n-6 | 0,028 | 0,188 | 1818 |
C20:3,n-3 | 0,101 | 0,671 | 1818 |
C20:3,n-6 | 0,019 | 0,129 | 1818 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:5,n-3 | 0,033 | 0,221 | 1818 |
C22:6,n-3 | 0,044 | 0,293 | 1818 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Sum mættede fedtsyrer | 4,527 | 30,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 6,641 | 44,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 3,814 | 25,4 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 14,983 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,679 | 4,53 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 3,135 | 20,9 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 88 | mg | 1342 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 4,528 | 1063 | |
Isoleucin | 1400 | 310 | 1346 |
Leucin | 2040 | 450 | 1346 |
Lysin | 2310 | 510 | 1346 |
Methionin | 770 | 170 | 1346 |
Cystin | 380 | 84 | 1346 |
Phenylalanin | 1090 | 240 | 1346 |
Tyrosin | 906 | 200 | 1346 |
Threonin | 1180 | 260 | 1346 |
Tryptofan | 317 | 70 | 1346 |
Valin | 1360 | 300 | 1346 |
Arginin | 1770 | 390 | 1346 |
Histidin | 815 | 180 | 1346 |
Alanin | 1680 | 370 | 1346 |
Asparaginsyre | 2540 | 560 | 1346 |
Glutaminsyre | 4120 | 910 | 1346 |
Glycin | 1860 | 410 | 1346 |
Prolin | 1400 | 310 | 1346 |
Serin | 996 | 220 | 1346 |
Sum essentielle Aminosyrer | 11274,7 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 15639,7 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 79,8 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,920 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby