| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1528 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1766 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 361 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 417 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 8,0 | g | 8,0 | 6,8 - 9,2 | 1 | 1825, 1347 |
| Protein fra Aminosyrer | 6,9 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 8,0 | g | 8,0 | 6,8 - 9,2 | 1 | 1825, 1347 |
| Kulhydrat difference | 77,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 74,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 88,3 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 3,2 | g | 1 | 1825 | ||
| Fedt | 2,8 | g | 1 | 1825 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1347 | |||
| Salt deklaration | 0,00 | g | 1003 | |||
| Aske | 0,6 | g | 1 | 1825 | ||
| Tørstof | 88,9 | g | 1 | 1825 | ||
| Vand | 11,1 | g | 1 | 1825 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 16,2 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 97,0 | µg | 1938 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 1,11 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 1,11 | mg | 0,82 - 1,27 | 3 | 1060 | |
| alfa-Tokotrienol | 0,480 | mg | 0,3 - 0,54 | 3 | 1060 | |
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,330 | mg | 1347 | |||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,110 | mg | 1347 | |||
| Niacinækvivalent | 0,853 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 5,70 | mg | 1347 | |||
| B6-vitamin | 0,330 | mg | 1347 | |||
| Folat | 20,0 | µg | 6 | 1803 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 1,000 | mg | 1347 | |||
| Kalium | 120 | mg | 1347 | |||
| Calcium | 6,00 | mg | 1347 | |||
| Magnesium | 47,0 | mg | 1347 | |||
| Jern | 1,10 | mg | 1347 | |||
| Zink | 0,500 | mg | 1311 | |||
| Krom | 2,60 | µg | 0,0 - 5,1 | 2 | 1079 | |
| Selen | 3,20 | µg | 0,6 - 5,8 | 2 | 1079 | |
| Fosfor | 99,0 | mg | 1347 | |||
| Jod | 0,600 | µg | 0,5 - 0,7 | 5 | T 409.0 | |
| Nikkel | 29,0 | µg | 0,2 - 57 | 2 | 1079 | |
| Kviksølv | 0 | µg | 2 | 1079 | ||
| Arsen | 8,50 | µg | 0,0 - 17 | 2 | 1079 | |
| Cadmium | 0,900 | µg | 0,0 - 1,7 | 2 | 1079 | |
| Bly | 2,50 | µg | 0,0 - 4,9 | 2 | 1079 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,230 | g | 1347 | |||
| Glukose | 0,0300 | g | 1347 | |||
| Sum monosakkarider | 0,260 | g | 1003 | |||
| Maltose | 0 | g | 1347 | |||
| Sakkarose | 1,000 | g | 1347 | |||
| Sum disakkarider | 1,000 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 1,26 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 87,0 | g | 1347 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C14:0 | 0,011 | 0,413 | T 31.0 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C16:0 | 0,374 | 14,1 | T 31.0 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C18:0 | 0,058 | 2,18 | T 31.0 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C18:1,n-9 | 0,803 | 30,5 | T 31.0 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 1,340 | 50,9 | T 31.0 |
| C18:3,n-3 | 0,047 | 1,77 | T 31.0 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,442 | 16,7 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,803 | 30,5 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 1,387 | 52,6 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 2,632 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,047 | 1,77 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 1,340 | 50,9 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,280 | 1825, 1347 | |
| Isoleucin | 294 | 230 | T 31.0 |
| Leucin | 1010 | 790 | T 31.0 |
| Lysin | 218 | 170 | T 31.0 |
| Methionin | 154 | 120 | T 31.0 |
| Cystin | 128 | 100 | T 31.0 |
| Phenylalanin | 410 | 320 | T 31.0 |
| Tyrosin | 307 | 240 | T 31.0 |
| Threonin | 294 | 230 | T 31.0 |
| Tryptofan | 51 | 40 | T 31.0 |
| Valin | 384 | 300 | T 31.0 |
| Arginin | 333 | 260 | T 31.0 |
| Histidin | 218 | 170 | T 31.0 |
| Alanin | 602 | 470 | T 31.0 |
| Asparaginsyre | 512 | 400 | T 31.0 |
| Glutaminsyre | 1650 | 1290 | T 31.0 |
| Glycin | 294 | 230 | T 31.0 |
| Prolin | 717 | 560 | T 31.0 |
| Serin | 410 | 320 | T 31.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 1555 | T 31.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 2546 | T 31.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 8,60 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,940 | T 31.0 | |
| Massefylde | 0,6 | 1 | 2026 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby