Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1311

Hvedegryn, mannagryn

Engelsk navn

Semolina

Taxonomisk navn

Triticum aestivum L.

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	5,70
FCF	0,670		T 1212

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	1497	kJ				1003
Energi, kcal	353	kcal				1003
Nitrogen, total	1,614	g		1,5 - 1,68	4	1825
Protein, videnskabelig	9,2	g		8,6 - 9,59	4	1825
Protein, deklaration	10,1	g		9,43 - 10,5	4	1825
Kulhydrat, difference	77,7	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig	75,0	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration	74,1	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfibre	2,7	g		2,6 - 3	4	1825
Fedt, total	1,2	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	0,3	g		0,3 - 0,4	4	1825
Tørstof	88,4	g		86 - 89,5	4	1825
Vand	11,6	g		10,5 - 14	4	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,1000	α-TE
alfa-tokoferol	0,1000	mg		0,08 - 0,16	4	1034
alfa-tokotrienol	0,1000	mg		0,04 - 0,13	4	1034
K1-vitamin	30,0	µg				1360
B1-vitamin	0,210	mg		0,147 - 0,264	4	1019
B2-vitamin, riboflavin	0,0450	mg		0,03 - 0,057	8	1022
Niacinækvivalent	1,75	NE				1003
Niacin	1,000	mg		0,72 - 1,44	10	1018
B6-vitamin	0,0850	mg		0,077 - 0,094	4	1025
Pantothensyre	0,500	mg				1352
Biotin	1,000	µg				1344
Folat	42,0	µg		30,2 - 55,3	4	1374
Frit folat	12,0	µg		11,2 - 13,1	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
L-ascorbinsyre	0	mg				1344
beta-caroten	0	µg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	1,40	mg		1,1 - 1,9	3	1058
Kalium, K	117	mg		112 - 122	3	1058
Calcium, Ca	16,7	mg		13,6 - 20	9	1015, 1030
Magnesium, Mg	6,00	mg		5,5 - 6,4	3	1058
Fosfor, P	68,1	mg		58,1 - 71,5	6	1015
Jern, Fe	0,600	mg		0,38 - 0,76	5	1043
Kobber, Cu	0,410	mg		0,4 - 0,42	2	1348
Zink, Zn	3,30	mg			2	1348
Jod, I	0,300	µg		0 - 1,4	5	1055
Mangan, Mn	4,00	mg				1348
Chrom, Cr	0	µg			2	1348
Selen, Se	1,000	µg			2	1348
Molybdæn, Mo	0	µg			2	1348
Nikkel, Ni	3,70	µg		0 - 7,4	12	T 1301

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0	T 1212
C12:0	0,000	0	T 1212
C14:0	0,000	0	T 1212
C16:0	0,148	18,3	T 1212
C18:0	0,008	1,03	T 1212
C20:0	0,006	0,803	T 1212

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,004	0,459	T 1212
C18:1,n-9	0,123	15,2	T 1212
C20:1,n-11	0,003	0,344	T 1212
C22:1,n-9	0,000	0	T 1212

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,477	59,3	T 1212
C18:3,n-3 (ALA)	0,033	4,13	T 1212
C20:4,n-6	0,002	0,229	T 1212

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,162	20,2	1003
Sum monoumættede	0,129	16	1003
Sum polyumættede	0,512	63,7	1003
Fedtsyrer, total	0,804	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,033	4,13	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,479	59,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	387	240	T 1212
Leucin	694	430	T 1212
Lysin	226	140	T 1212
Methionin	147	91	T 1212
Cystin	161	100	T 1212
Phenylalanin	484	300	T 1212
Tyrosin	210	130	T 1212
Threonin	258	160	T 1212
Tryptofan	105	65	T 1212
Valin	452	280	T 1212
Arginin	355	220	T 1212
Histidin	210	130	T 1212
Alanin	307	190	T 1212
Asparaginsyre	404	250	T 1212
Glutaminsyre	3150	1950	T 1212
Glycin	339	210	T 1212
Prolin	1080	670	T 1212
Serin	484	300	T 1212