Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1311
- Hvedegryn, mannagryn
- Engelsk navn
- Semolina
- Taxonomisk navn
- Triticum aestivum (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1497 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 353 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 9,2 | g | 8,6 - 9,59 | 4 | 1825 | |
| Protein, deklaration | 10,1 | g | 9,43 - 10,5 | 4 | 1825 | |
| Kulhydrat difference | 77,7 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 75,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 74,1 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 2,7 | g | 2,6 - 3 | 4 | 1825 | |
| Fedt | 1,2 | g | 1 | 1825 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Aske | 0,3 | g | 0,3 - 0,4 | 4 | 1825 | |
| Tørstof | 88,4 | g | 86 - 89,5 | 4 | 1825 | |
| Vand | 11,6 | g | 10,5 - 14 | 4 | 1825 | |
| Nitrogen | 1,614 | g | 1,5 - 1,68 | 4 | 1825 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
| E-vitamin | 0,1000 | α-TE | ||||
| alfa-Tokoferol | 0,1000 | mg | 0,08 - 0,16 | 4 | 1034 | |
| alfa-Tokotrienol | 0,1000 | mg | 0,04 - 0,13 | 4 | 1034 | |
| K1-vitamin | 30,0 | µg | 1360 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,210 | mg | 0,147 - 0,264 | 4 | 1019 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0450 | mg | 0,03 - 0,057 | 8 | 1022 | |
| Niacin | 1,000 | mg | 0,72 - 1,44 | 10 | 1018 | |
| B6-vitamin | 0,0850 | mg | 0,077 - 0,094 | 4 | 1025 | |
| Pantotensyre | 0,500 | mg | 1352 | |||
| Biotin | 1,000 | µg | 1344 | |||
| Folat | 42,0 | µg | 30,2 - 55,3 | 4 | 1374 | |
| Frit folat | 12,0 | µg | 11,2 - 13,1 | 4 | 1374 | |
| B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 1,40 | mg | 1,1 - 1,9 | 3 | 1058 | |
| Kalium | 117 | mg | 112 - 122 | 3 | 1058 | |
| Calcium | 16,7 | mg | 13,6 - 20 | 9 | 1015, 1030 | |
| Magnesium | 6,00 | mg | 5,5 - 6,4 | 3 | 1058 | |
| Jern | 0,600 | mg | 0,38 - 0,76 | 5 | 1043 | |
| Kobber | 0,410 | mg | 0,4 - 0,42 | 2 | 1348 | |
| Zink | 3,30 | mg | 2 | 1348 | ||
| Mangan | 4,00 | mg | 1348 | |||
| Krom | 0 | µg | 2 | 1348 | ||
| Molybdæn | 0 | µg | 2 | 1348 | ||
| Selen | 1,000 | µg | 2 | 1348 | ||
| Fosfor | 68,1 | mg | 58,1 - 71,5 | 6 | 1015 | |
| Jod | 0,300 | µg | 0 - 1,4 | 5 | 1055 | |
| Nikkel | 3,70 | µg | 0 - 7,4 | 12 | T 1301 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1267 | |
| Massefylde | 0,8 | 1 | 2026 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby