Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1497 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 353 | kcal | 1003 | |||
Protein | 9,2 | g | 8,6 - 9,59 | 4 | 1825 | |
Protein fra Aminosyrer | 8,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 10,1 | g | 9,43 - 10,5 | 4 | 1825 | |
Kulhydrat difference | 77,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 75,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 74,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,7 | g | 2,6 - 3 | 4 | 1825 | |
Fedt | 1,2 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,00 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 0,3 | g | 0,3 - 0,4 | 4 | 1825 | |
Tørstof | 88,4 | g | 86 - 89,5 | 4 | 1825 | |
Vand | 11,6 | g | 10,5 - 14 | 4 | 1825 | |
Nitrogen | 1,614 | g | 1,5 - 1,68 | 4 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1344 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0,1000 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,1000 | mg | 0,08 - 0,16 | 4 | 1034 | |
alfa-Tokotrienol | 0,1000 | mg | 0,04 - 0,13 | 4 | 1034 | |
K1-vitamin | 30,0 | µg | 1360 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,210 | mg | 0,147 - 0,264 | 4 | 1019 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0450 | mg | 0,03 - 0,057 | 8 | 1022 | |
Niacinækvivalent | 1,75 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,000 | mg | 0,72 - 1,44 | 10 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,0850 | mg | 0,077 - 0,094 | 4 | 1025 | |
Pantothensyre | 0,500 | mg | 1352 | |||
Biotin | 1,000 | µg | 1344 | |||
Folat | 42,0 | µg | 30,2 - 55,3 | 4 | 1374 | |
Frit folat | 12,0 | µg | 11,2 - 13,1 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1344 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 1,40 | mg | 1,1 - 1,9 | 3 | 1058 | |
Kalium | 117 | mg | 112 - 122 | 3 | 1058 | |
Calcium | 16,7 | mg | 13,6 - 20 | 9 | 1015, 1030 | |
Magnesium | 6,00 | mg | 5,5 - 6,4 | 3 | 1058 | |
Jern | 0,600 | mg | 0,38 - 0,76 | 5 | 1043 | |
Kobber | 0,410 | mg | 0,4 - 0,42 | 2 | 1348 | |
Zink | 3,30 | mg | 2 | 1348 | ||
Mangan | 4,00 | mg | 1348 | |||
Krom | 0 | µg | 2 | 1348 | ||
Molybdæn | 0 | µg | 2 | 1348 | ||
Selen | 1,000 | µg | 2 | 1348 | ||
Fosfor | 68,1 | mg | 58,1 - 71,5 | 6 | 1015 | |
Jod | 0,300 | µg | 0 - 1,4 | 5 | 1055 | |
Nikkel | 3,70 | µg | 0 - 7,4 | 12 | T 1301 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C10:0 | 0,000 | 0 | T 1212 |
C12:0 | 0,000 | 0 | T 1212 |
C14:0 | 0,000 | 0 | T 1212 |
C16:0 | 0,148 | 18,3 | T 1212 |
C18:0 | 0,008 | 1,03 | T 1212 |
C20:0 | 0,006 | 0,803 | T 1212 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,004 | 0,459 | T 1212 |
C18:1,n-9 | 0,123 | 15,2 | T 1212 |
C20:1,n-11 | 0,003 | 0,344 | T 1212 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0 | T 1212 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,477 | 59,3 | T 1212 |
C18:3,n-3 | 0,033 | 4,13 | T 1212 |
C20:4,n-6 | 0,002 | 0,229 | T 1212 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,162 | 20,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,129 | 16 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,512 | 63,7 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,804 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,033 | 4,13 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,479 | 59,5 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 387 | 240 | T 1212 |
Leucin | 694 | 430 | T 1212 |
Lysin | 226 | 140 | T 1212 |
Methionin | 147 | 91 | T 1212 |
Cystin | 161 | 100 | T 1212 |
Phenylalanin | 484 | 300 | T 1212 |
Tyrosin | 210 | 130 | T 1212 |
Threonin | 258 | 160 | T 1212 |
Tryptofan | 105 | 65 | T 1212 |
Valin | 452 | 280 | T 1212 |
Arginin | 355 | 220 | T 1212 |
Histidin | 210 | 130 | T 1212 |
Alanin | 307 | 190 | T 1212 |
Asparaginsyre | 404 | 250 | T 1212 |
Glutaminsyre | 3150 | 1950 | T 1212 |
Glycin | 339 | 210 | T 1212 |
Prolin | 1080 | 670 | T 1212 |
Serin | 484 | 300 | T 1212 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,670 | T 1212 | |
Massefylde | 0,8 | 1 | 2026 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby