Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 51 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 52 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 12 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 12 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,9 | g | 0,875 | 0,75 - 1,06 | 5 | 2127 |
Protein fra Aminosyrer | 0,5 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 0,9 | g | 0,875 | 0,75 - 1,06 | 5 | 2127 |
Kulhydrat difference | 2,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,9 | g | 1003 | |||
Fedt | 0,0 | g | - 0,3 | 5 | 2127 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 5 | 1003 | ||
Aske | 0,4 | g | 0,37 | 0,17 - 0,49 | 5 | 2127 |
Tørstof | 3,8 | g | 3,61 | 3,03 - 4,71 | 5 | 2127 |
Vand | 96,2 | g | 96,39 | 95,2 - 96,9 | 5 | 2127 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 16,2 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 97,0 | µg | 97,8 | 59,3 - 145 | 5 | 2127 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,0864 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,0864 | mg | 0,13 | 0,13 - 0,162 | 5 | 2127 |
K1-vitamin | 7,68 | µg | 8,07 | 5,3 - 11,1 | 5 | 2127 |
K-vitamin | 7,68 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0347 | mg | 0,036 | 0,026 - 0,045 | 5 | 2127 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0253 | mg | 0,024 | 0,0219 - 0,0299 | 5 | 2127 |
Niacinækvivalent | 0,130 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,130 | mg | 0,117 | 0,112 - 0,176 | 5 | 2127 |
B6-vitamin | 0,0558 | mg | 0,051 | 0,0288 - 0,0848 | 5 | 2127 |
Pantotensyre | 0,0696 | mg | 0,069 | 0,059 - 0,0779 | 5 | 2127 |
Biotin | 0,944 | µg | 1,17 | 1,17 - 1,87 | 5 | 2127 |
Folat | 45,3 | µg | 43,6 | 42 - 53,8 | 5 | 2127 |
C-vitamin | 3,26 | mg | 2,95 | 2,39 - 5,29 | 5 | 2127 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 3,00 | mg | 2,9 | 2,4 - 3,7 | 5 | 2127 |
Kalium | 238 | mg | 200,0 | 180 - 370 | 5 | 2127 |
Calcium | 14,8 | mg | 15,0 | 8,8 - 22 | 5 | 2127 |
Magnesium | 6,76 | mg | 7,0 | 4,9 - 8,9 | 5 | 2127 |
Jern | 0,348 | mg | 0,25 | 0,21 - 0,61 | 5 | 2127 |
Kobber | 0,0180 | mg | 0,02 | 0,02 - 0,03 | 5 | 2127 |
Zink | 0,230 | mg | 0,2 | 0,16 - 0,35 | 5 | 2127 |
Mangan | 0,122 | mg | 0,08 | 0,05 - 0,23 | 5 | 2127 |
Krom | 1,60 | µg | 8 - 8 | 5 | 2127 | |
Molybdæn | 1,44 | µg | 1,7 | 1,7 - 3,7 | 5 | 2127 |
Selen | 0 | µg | - 0,5 | 5 | 2127 | |
Fosfor | 24,6 | mg | 22,0 | 15 - 41 | 5 | 2127 |
Jod | 0 | µg | - 5 | 5 | 2127 | |
Sum mineraler | 287 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,980 | g | 1,0 | 0,8 - 1,2 | 5 | 2127 |
Galaktose | 0 | g | - 0,2 | 5 | 2127 | |
Glukose | 0,800 | g | 0,9 | 0,5 - 1 | 5 | 2127 |
Sum monosakkarider | 1,78 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 5 | 2127 | |
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 5 | 2127 | |
Sakkarose | 0 | g | - 0,2 | 5 | 2127 | |
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 1,78 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2141 | ||
Uopløselige kostfibre | 0,9 | g | 0,9 | 0,7 - 1,1 | 5 | 2127 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,2 | 5 | 2127 | |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,2 | 5 | 2127 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,140 | 2127 | |
Isoleucin | 0 | 2127 | |
Leucin | 39 | 2127 | |
Lysin | 34 | 2127 | |
Methionin | 0 | 2127 | |
Cystin | 3 | 2127 | |
Phenylalanin | 0 | 2127 | |
Tyrosin | 6 | 2127 | |
Threonin | 25 | 2127 | |
Tryptofan | 0 | 2127 | |
Valin | 33 | 2127 | |
Arginin | 33 | 2127 | |
Histidin | 0 | 2127 | |
Alanin | 30 | 2127 | |
Asparaginsyre | 88 | 2127 | |
Glutaminsyre | 175 | 2127 | |
Glycin | 23 | 2127 | |
Prolin | 14 | 2127 | |
Serin | 28 | 2127 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2127 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 130,12 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 400,26 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 6,70 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby