Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1427

Hvedebrød, italiensk type, stort, detailbageri

Engelsk navn

Wheat bread, italien type, retail bakery

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1057	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1057	kJ				1003
Energi (kcal)	249	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	249	kcal				1003
Protein	8,0	g	7,837	7,06 - 9,57	20	1309
Protein fra Aminosyrer	7,1	g				1003
Protein, deklaration	8,7	g	8,593	7,75 - 10,5	20	1309
Kulhydrat difference	53,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	49,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	49,1	g				1003
Kostfibre	3,1	g	3,0	2,4 - 4,2	20	1309
Fedt	1,3	g	1,2	0,8 - 2,6	20	1309
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,50	g			18	1003
Aske	1,8	g	1,755	1,47 - 2,53	20	1309
Tørstof	64,1	g	63,7	59,6 - 69,7	20	1309
Vand	35,9	g	36,3	30,3 - 40,4	20	1309

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Thiamin (B1-vitamin)	0,114	mg	0,109	0,063 - 0,173	20	1309
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0512	mg	0,047	0,036 - 0,086	20	1309
Niacinækvivalent	1,40	NE				1003
Niacin	1,22	mg	1,15	0,96 - 1,69	20	1309
Pantotensyre	0,280	mg	0,25	0,25 - 0,34	5	1309
Biotin	2,06	µg	1,9	1,8 - 2,8	5	1309
Folat	29,6	µg	26,0	18 - 68	20	1309
B12-vitamin	0,0640	µg			1	1309

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	602	mg	599,5	375 - 795	18	2097
Kalium	124	mg	121,5	101 - 168	20	1309
Calcium	28,9	mg	25,95	16,1 - 55	20	1309
Magnesium	21,6	mg	21,55	16,5 - 30,2	20	1309
Jern	0,843	mg	0,835	0,72 - 1,05	20	1309
Kobber	0,138	mg	0,121	0,088 - 0,51	20	1309
Zink	0,614	mg	0,595	0,56 - 0,81	20	1309
Mangan	0,468	mg	0,445	0,37 - 0,68	20	1309
Krom	2,79	µg	2,55	0,0 - 5,8	20	1309
Selen	4,21	µg	3,7	1,2 - 11	20	1309
Fosfor	97,8	mg	92,5	81 - 157	20	1309
Chlorid	289	mg	1,1	0,654 - 1300	29	1309, 2006
Jod	30,6	µg			1	2197
Nikkel	4,70	µg	4,0	2,58 - 13,5	20	1309
Cadmium	2,18	µg	2,25	1,2 - 3,3	20	1309

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	47,5	g	47,3	43,5 - 51,7	20	1309

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1309
C10:0	0,000	0,0	1309
C12:0	0,001	0,0983	1309
C14:0	0,001	0,0641	1309
C16:0	0,244	23,5	1309
C18:0	0,041	3,98	1309
C20:0	0,000	0,0	1309
C22:0	0,000	0,0171	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,005	0,526	1309
C18:1,n-7	0,015	1,42	1309
C18:1,n-9	0,208	20	1309
C20:1,n-11	0,006	0,556	1309
C18:1,trans	0,000	0,0	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,477	46	1309
C18:3,n-3	0,039	3,73	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,287	27,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,234	22,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,515	49,7	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	1,036	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,039	3,73	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,477	46	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,399		1309
Isoleucin	350	250	T 861.0
Leucin	602	430	T 861.0
Lysin	196	140	T 861.0
Methionin	130	93	T 861.0
Cystin	154	110	T 861.0
Phenylalanin	420	300	T 861.0
Tyrosin	196	140	T 861.0
Threonin	238	170	T 861.0
Tryptofan	84	60	T 861.0
Valin	406	290	T 861.0
Arginin	322	230	T 861.0
Histidin	182	130	T 861.0
Alanin	266	190	T 861.0
Asparaginsyre	392	280	T 861.0
Glutaminsyre	2570	1840	T 861.0
Glycin	336	240	T 861.0
Prolin	923	660	T 861.0
Serin	420	300	T 861.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	14,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003