Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1507

Græskarkerner, tørret

Engelsk navn

Pumpkin seed, dried

Taxonomisk navn

Cucurbita (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2351	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2388	kJ				1003
Energi (kcal)	568	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	577	kcal				1003
Protein	30,8	g			1	2128
Protein fra Aminosyrer	30,1	g				1003
Protein, deklaration	36,3	g			1	2128
Kulhydrat difference	12,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	9,4	g				1003
Fedt	45,9	g			1	2128
Alkohol	0,0	g			1	1655
Salt deklaration	0,05	g			1	1003
Aske	4,4	g			1	2128
Tørstof	93,8	g			1	2128
Vand	6,2	g			1	2128

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			1	1655
beta-Caroten	0	µg			1	1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg			1	1655
D2-vitamin	0	µg			1	1655
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg			1	1655
25-hydroxy D2-vitamin	0	µg			1	1655
E-vitamin	1,97	α-TE
alfa-Tokoferol	1,97	mg			1	2128
beta-Tokoferol		mg			1	2128
gamma-Tokoferol	35,9	mg			1	2128
delta-Tokoferol	0,550	mg			1	2128
K1-vitamin	2,31	µg			1	2128
Thiamin (B1-vitamin)	0,293	mg			1	2128
Riboflavin (B2-vitamin)	0,163	mg			1	2128
Niacinækvivalent	12,9	NE				1003
Niacin	2,74	mg			1	2128
B6-vitamin	0,103	mg			1	2128
Pantotensyre	0,394	mg			1	2128
Biotin	13,5	µg			1	2128
Folat	129	µg			1	2128
B12-vitamin	0	µg			1	1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	19,5	mg			1	2128
Kalium	790	mg			1	2128
Calcium	73,0	mg			1	2128
Magnesium	460	mg			1	2128
Jern	7,35	mg			1	2128
Kobber	1,15	mg			1	2128
Zink	4,95	mg			1	2128
Mangan	3,85	mg			1	2128
Krom	8,00	µg			1	2128
Molybdæn	158	µg			1	2128
Selen	11,0	µg			1	2128
Fosfor	1040	mg			1	2128
Jod		µg			1	2128
Nikkel	73,0	µg			1	2128
Kviksølv		µg			1	2128
Arsen		µg			1	2128
Cadmium		µg			1	2128
Bly		µg			1	2128

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,1000	g			1	2128
Galaktose		g			1	2128
Glukose	0,1000	g			1	2128
Sum monosakkarider	0,200	g				1003
Laktose		g			1	2128
Maltose		g			1	2128
Sakkarose	1,10	g			1	2128
Sum disakkarider	1,10	g				1003
Sum sukkerarter	1,30	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,652	g			1	2128
Uopløselige kostfibre	7,0	g			1	2128
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,6	g			1	2128
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,8	g			1	2128

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0			2128
C6:0			2128
C8:0	0,000	0,0	2128
C10:0	0,000	0,0	2128
C12:0			2128
C13:0	0,000	0,0	2128
C14:0			2128
C15:0			2128
C16:0	4,950	12	2128
C17:0			2128
C18:0	2,498	6,06	2128
C20:0	0,166	0,403	2128
C21:0	0,000	0,0	2128
C22:0			2128
C23:0			2128
C24:0			2128

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:1,n-1	0,000	0,0	2128
C14:1,n-5	0,000	0,0	2128
C15:1,n-5	0,000	0,0	2128
C16:1,n-7			2128
C17:1,n-7			2128
C18:1,n-7	0,282	0,685	2128
C18:1,n-9	13,203	32	2128
C20:1,n-9			2128
C20:1,n-11	0,000	0,0	2128
C22:1,n-9	0,000	0,0	2128
C22:1,n-11	0,000	0,0	2128
C24:1,n-9	0,000	0,0	2128
C14:1,n-5,trans	0,000	0,0	2128
C16:1,n-7,trans	0,000	0,0	2128
C18:1,trans	0,000	0,0	2128
C20:1,trans	0,000	0,0	2128
C22:1,trans	0,000	0,0	2128

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	19,830	48,1	2128
C18:3,n-3	0,095	0,231	2128
C18:3,n-6	0,000	0,0	2128
C18:4,n-3	0,000	0,0	2128
C20:2,n-6	0,000	0,0	2128
C20:3,n-3	0,000	0,0	2128
C20:3,n-6	0,000	0,0	2128
C20:4,n-6	0,000	0,0	2128
C20:5,n-3			2128
C22:2,n-6			2128
C22:4,n-6	0,000	0,0	2128
C22:5,n-3	0,000	0,0	2128
C22:5,n-6	0,000	0,0	2128
C22:6,n-3	0,000	0,0	2128

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,141	0,342	2128
Sum mættede fedtsyrer	7,614	18,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	13,486	32,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	19,926	48,4	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	41,166	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,095	0,231	1003
Sum n-6 fedtsyrer	19,830	48,1	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	5,805		2128
Isoleucin	1290		2128
Leucin	2490		2128
Lysin	1360		2128
Methionin	732		2128
Cystin	386		2128
Phenylalanin	1810		2128
Tyrosin	1190		2128
Threonin	1040		2128
Tryptofan	609		2128
Valin	1710		2128
Arginin	5280		2128
Histidin	814		2128
Alanin	1550		2128
Asparaginsyre	3230		2128
Glutaminsyre	6320		2128
Glycin	1880		2128
Prolin	1390		2128
Serin	1790		2128
Hydroxyprolin	0		1655

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	63,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Nitrogen-til-protein faktor	5,30	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,898		1003